Публикувана: 21 апр. 2014, 22:35 ч.
Последно мнение: 21 юли 2014, 17:23 ч.

Веганството - да споделим опит - 13

35 333
725
1

Q&A

Обобщени въпроси и отговори от темата *

Какви са причините за стомашна болка след консумация на зелени салати?
Какви са алтернативите на брашното от просо и ориз?
Кои храни са с високо съдържание на желязо?
* Предложените въпроси и отговори се генерират машинно от автоматизиран езиков модел на база потребителските мнения в темата. Генерираното съдържание може да е непълно, неактуално, подвеждащо или неподходящо. Вашите оценки спомагат за подобряване на модела и неговото усъвършенстване.
- Какви са причините за стомашна болка след консумация на зелени салати?
  
  Болката в стомаха след консумация на зелени салати може да се дължи на излишък от нитрати, които се добавят като торове. Накисването на салатите във вода с малко сол за половин час преди консумация може да помогне за премахване на нитратите и намаляване на риска от стомашна болка.
- Какви са алтернативите на брашното от просо и ориз?
  
  Алтернативи на брашното от просо и ориз включват брашно от нахут, което може да бъде намерено в азиатските магазини, както и фини люспички от просо за хляб, налични в магазини като DM. Освен това магазините, които продават сорго, предлагат услугата мелене на някои семена и зърна, включително ориз и елда, което може да бъде алтернатива за фино брашно.
- Кои храни са с високо съдържание на желязо?
  
  Някои храни с високо съдържание на желязо включват спирулина, соя, тиквени семки, киноа, меласа, доматен концентрат, бял боб, спанак, сушени праскови и сок от сливи. Освен това млечни продукти като мляко и сирене също съдържат желязо. Други богати на желязо храни включват сусам и тахан семена, картофи и зеленолистни зеленчуци като кейл. Ядки като кашу също са добър източник на желязо.
- Какви са причините за ниските нива на желязо в кръвта?
- Какви са някои идеи за рецепти с кокосови продукти?
Анкета

Отбележете в коя категория попадате според избора си на хранене:
Опции:

Веган съм

Веган съм, но понякога ям мед

Вегетарианец съм, но съм ограничил силно консумацията на млечни продукти

Вегетарианец съм

Вегетарианец съм, но понякога ям риба и други морски животни

Суровоядец съм

Не съм вегетарианец още, но се опитвам да стана

Не съм вегетарианец, но се интересувам от здравословно хранене

# 630 10 юли 2014, 01:41 ч.

Мнения: 5 714

Смайл,
в момента от суровоядството като навици ми е останало покълването (кълн и поници). Просто това е задължително в менюто 2 пъти дневно + други зеленийки и сурови зеленчуци. Но последните не са задължителни; може да са минали топлинна обработка.
Относно покълването - сега последно метнах да се покълват и ядат морков, зелета, броколи, лук, ряпа, люцерна. Мунг също.
Друго, което е сурово, са кремовете на децата, в които има плодове, чиа, коноп, кокосови стърготини, какаови зърна,пчелен прашец...
Третото, което правя, накисването на ядки от предната вечер. Така са ми готови за следващия ден следобед, когато често не сме вкъщи; ядат се със сушени плодове. Но това пак децата; аз не ям като тях или си взимам само от ядките.
Крекери сушихме последно преди месец в малко по-големи количества.
Блендери и роботи скоро не са пускани.
Зимата и пролетта пихме с мъжа ми повече зелени сокове. Децата не са по тази част.
Смутита в нашата къща не се пият.
Това е общо взето; за друго няма време. Другото ми е готвено.
Торти се правят само за рождени дни. Wink

Дехидраторът сега ще се ползва повече края на лятото, за да си изсушим различни плодове и зеленчуци.
Имаме общинска градинка вече втора година, но главно мъжът ми се грижи за нея. Както за зеленилките и подправките у нас.

# 631 10 юли 2014, 09:08 ч.

Мнения: X

Цитат на: danilu в ср, 09 юли 2014, 18:52

Тук съм извън моят хранителен обхват. Не дехидратирам нищо. Когато намеря на дърво или храст изсъхнали плодове, в които слънцето е вложило цялата си енергия,ммммммммммм....Обожавам. Но поне засега нямам намерение да суша каквото и да е. Защо трябва да наподобявам храната от която съм се отказала-чипс, крекери.....

Ами аз суша плодове-череши, ягоди, кайсии, сливи, смокини .......зимата няма пресни, а не купувам готови, защото са обработени с химикали.
Когато направя бургери/кюфтенца от зеленчуци и ядки, предпочитам да ги изсуша, вместо да ги пека на фурната.Не че не правя и печени, но си мисля, че изсушения зеленчук е по-полезен от готвения.
Като съм накиснала ядки, ги слагам за половин-един час в дехидратора, по-бързо изсъхват.
Кокосовите стърготини също там си правя.
Крекери също-предпочитам да ям сушени крекери, вместо печен хляб.
Чипса, който правя, е от тиквички, моркови, патладжан....
Ето, сега имам кълнове от боб Мунг, ще ги смеля с тиквичка (така и не се научих да ги ям сурови тези кълнове), малко кокосово брашно и подправки и ще си направя сушени бургери.
Правила съм и сушени бисквитки, вместо печени.
Така, като се чета, дехидратора направо ми замества фурната. Laughing

Остана и организационно да "вляза в час" и готово.
Благодаря ви, за споделеното. bouquet

# 632 10 юли 2014, 11:11 ч.

София
Мнения: 5 348

Моля за вашето мнение за прием на фолиева киселина преди забременяване. Какви са актуалните научно-алтернативни перпоръки? Питам за приятелка, която яде естествена и био храна, а лятото си има собствена градина с много (прекалено много в тези дъждове) зеленолистни.
Ако препоръките са за прием на добавки, моля посочете производител, на който вие сте се спряли!

В САЩ имате обществени градинки (??? много ми е интересно на чий терен, кой инициира, кой поддържа...), а в Германия има безплатно предоставяне на храните без търговски вид от биомагазините. Има някаква организация, която извършва разпределянето и така храната не се похабява.

В България има нов фермерски пазар на пазар Иван ВАзов в София с няколко веган/вегетариански производители - кюфтета, крекери, суши, готова смес за фалафели, сурови бонбони, торта,... Някои са натурални, други са от купешки бисквити , но пътят е ясен Simple Smile

Всяка сряда от 14 до 20 ч , под обособен навес.
Другите поризводители са на плодове и зеленчуци, пчелни подукти , извлеци от билки, пресни и сушени билки, вино, млечни и месни.

За ядящите мед - много симпатичен млад мъж продава лешников крем само от две съставки - био мед и сушени (на 33 градуса 10 часа) сурови лешници. Аромат и вкус прекрасни! Цена 12лв за бурканче колкото половин голям буркан с винт.

# 633 10 юли 2014, 11:18 ч.

София
Мнения: 5 245

За Слон, препоръчителното количесвто което една жена, целяща забременяване трябва да приема е 0,4мг. Обикновенно това е една таблетка дневно. Хубаво е приемът да започне преди забременяването, за да може витаминът да се натрупа. Не съм чела да има противопоказания, ако приемът е по-дълъг (аз пия две години почти постоянно). Друг е въпросът, че има хора, които имат проблем с усвояването на ФК, за съжаление аз се оказа, че съм от тях. В тези слуачи организмът не умее да преобразува ФК в L-метилфолат, което пък всъщност е активната форма на ФК, което тялото усвоява. В тези случаи се налага приема на мерилирана ФК. Този проблем се установява с генетичен тест. Peace

# 634 10 юли 2014, 11:18 ч.

Мнения: 5 714

Заслон, при нас специално общините организират и дават терени.
Който иска и се докопа, защото има наплив, плаща годишна такса - 20 или 25 долара, не помня, на парцел.
До парцелите има овощна градина и цветя, които са инициатива на общината - заради пчеличките. Компостирането, което е еко, също е от общината. Барачка с инструменти - от тях. От наемателите/градинарите се иска само желание за гледане на растения, засаждане, поливане, грижа, внимание и после бране на резултати.
Simple Smile

Това е специално в нашия квартал, където е градината. По други места не знам.
През годината има в библиотеката им кръжоци свързани с градинарство.
Правиха и различни събирания/празненства в началото на сезона.
Абе хубаво е.

# 635 10 юли 2014, 11:35 ч.

на острова на мечтите
Мнения: 6 354

И тук целогодишно има каквото ти душа иска. И на етикета пише откъде е внесено, само дето не пише с какво е било обработено, преди да дойде на пазара Sick

Старая се да купувам местни продукти и по възможност сезонни. Щом през зимата няма череши, няма да ги ям. За сметка на това има маслини(аз бера черни от дървото чак до февруари), портокали или грейпфрути. Такива ми ти работи!

# 636 10 юли 2014, 12:31 ч.

Мнения: 9 992

danilu , има родени вегетарианчета . Имам позната които ядат месо , детето/внучето самородно веге и се вайкаха как не яде месо , зор млечни и яйца. Намирало ако има скрито или прикрито месо , не вкусвало . Това със зъбите си е ген , как в Индия колко индийци има вегета и нищо има няма. Сигурно има още 2 000 деца месоядци с таква диагноза. Аман да ни убеждават , и себе си да убеждават със задоволство , как е вредно да не се яде месо Flutter

Една докторица чак стана агресивна спрямо мен ,защото индиректно исках да и кажа да си гледа работата и да не дава " акъл " без някой да я пита . Дерматоложка с мнение за храненето Outta Joint

# 637 10 юли 2014, 12:51 ч.

на острова на мечтите
Мнения: 6 354

Цитат на: adelinda в чт, 10 юли 2014, 12:31

Аз съм напълно убедена в това, което пишеш. Самата аз ядах месо с"бой" дет се вика. Никога не съм имала проблеми със зъби като малка. Само дето ме подразниха с тези коментари, че аджеба тези от нисковъглехидратната диете са открили топлата вода и са нещо като гуру в храненето, а ние бедните веге(духовно и умствено) понеже коментарите не свършват само с това, което постнах. Бог да ги благослови!!!!!!

# 638 10 юли 2014, 13:09 ч.

Мнения: 9 992

Tова от вегански хумор : " Хората ядат месо , за да са здрави като бикове , а забравят , че всъщност биковете ядат трева ."

Най-ме драснат назобани с терстостерон фитнес маниаци , които искат само месо да ядат, така наречените протеини да са "яки" .

# 639 10 юли 2014, 13:10 ч.

Мнения: X

danilu , защото така е най-лесно. Laughing

"Детето е вегетарианче!" и воала, вегетаринаството е виновно.Никой не си прави труда да търси причини,ген,цялостно хранене, климат....Що да си дават зор, като на тепсия им се поднася идеалната "причина"! Mr. Green

На моите кумци сина ядеше месо и пак от 3-годишен не може да излезе от зъболекарските кабинети. И черни му бяха зъбите, и що кариеси, после и пародонтоза разви...Добре, че имаше читава лекарка, която не си изми ръцете с измишльотини. МАйка му беше с проблемни зъби, наследство.

# 640 10 юли 2014, 14:04 ч.

Варна
Мнения: 283

Danilu, помолила съм да не се цитира мнението. Моля те, редактирай си поста.

# 641 10 юли 2014, 14:42 ч.

Мнения: 3 367

Ние ядем готвено 1/ден.Готвя 1/седмица за цяла седмица,храна не хвърлям никога.
Така и нямам добър бледнер, дехидрататор не съм пипала, изобщо стремя се много активно към тотален минимализъм с вещи и опростявам до макс наред-техника,дрехи,домакинство...като резултат имам много свободно време и с кеф си го ползвам😄Опитът ми в готвене в последните 15г ме научи,че основните принципи са повторяеми,няма незаменими продукти и рецептите са условно нещо; с груба идея отде иде протеин,мазнина,въглехидрат и зарзават/плод на корем не може да се сбърка много

# 642 10 юли 2014, 16:45 ч.

Мнения: 1 732

Цитат на: Radost Nezemna в чт, 10 юли 2014, 14:04

Danilu, помолила съм да не се цитира мнението. Моля те, редактирай си поста.

помолила си да не се цитира, а с каква цел си го написала изобщо?! Rolling Eyes

Такива писаници са толкова безотговорно, манипулативно и не носещи истината написани.
За Слон,
де го това в Германия точно? Flutter

инициативата звучи интересно.
За коя бундес-провинция се отнася?

# 643 10 юли 2014, 17:14 ч.

Мнения: 9 992

В джърманито май процента вегета са най-много , и там се осиновяват масово помиярчета от бг. Нека четем да се просвещаваме как някой с мисли ,че хванал Господ за шушляка щото яде месо Whistling