Публикувана: 2 май 2014, 14:33 ч.
Последно мнение: 7 юни 2014, 22:05 ч.

БЪРЗИ КУЛИНАРНИ въпроси и отговори

35 913
737
1

Q&A

Обобщени въпроси и отговори от темата *

Как да премахна нитратите от марулите?
Може ли да се използва суха мая вместо прясна мая в рецепта за тесто?
Къде мога да купя пластмасови клечки като тези на близалките?
* Предложените въпроси и отговори се генерират машинно от автоматизиран езиков модел на база потребителските мнения в темата. Генерираното съдържание може да е непълно, неактуално, подвеждащо или неподходящо. Вашите оценки спомагат за подобряване на модела и неговото усъвършенстване.
- Как да премахна нитратите от марулите?
  
  Премахването на нитратите от марулите включва накисване за 20-30 минути в студена вода. Не е необходимо да добавяте оцет, сол или други съставки. Дори 10 минути накисване са достатъчни. Този метод помага за отстраняването на нитрати, без да се засягат хранителните качества на марулите.
- Може ли да се използва суха мая вместо прясна мая в рецепта за тесто?
  
  Да, сухата мая може да се използва като заместител на прясната мая в рецепта за тесто. Съотношението е 3:1, което означава, че 20 грама прясна мая могат да бъдат заменени с 7 грама суха мая. Следователно, ако рецептата изисква 20 грама прясна мая, може да използвате една опаковка (7 грама) суха мая като заместител.
- Къде мога да купя пластмасови клечки като тези на близалките?
  
  Пластмасовите клечки, подобни на тези на близалките, могат да бъдат закупени в магазини за сладкарски изделия или онлайн. Друга възможност е да потърсите в супермаркети или специализирани магазини за кухненски и готварски аксесоари. Освен това дървените шишчета, сламките или клечките за сладолед също могат да бъдат използвани като алтернатива.
- Как да сгъстя шоколадовата глазура за торта?
- Как да приготвя сочно агнешко бутче с хрупкава коричка?

# 15 3 май 2014, 09:54 ч.

под тепетата
Мнения: 11 118

Нещо подобно - дървени шишчета, сламки, клечки за сладолед . Последните съм виждала в Джъмбо и сайтовете за сладкарски джунджурии.

# 16 3 май 2014, 10:49 ч.

Мнения: 1 273

Цитат на: никид в сб, 03 май 2014, 02:18

huliganka такива ли?

Скрит текст:

http://olx.bg/silikonova-forma-za-izrabotka-na-blizalki-i47889135

никид, да такива, но тези ми идват малко къси....Намерих из сладкарските сайтове каквито търсех. Благодаря все пак! Simple Smile

# 17 3 май 2014, 19:31 ч.

Мнения: 41

Правя торта със готови блатове,но нещо глазурата ми стана рядка,направих я от сметана,шоколад и масло но се разводни не знам защо,има ли някакъв начин да я сгъстя?

# 18 3 май 2014, 19:32 ч.

Мнения: 447

Цитат на: sweety :) в сб, 03 май 2014, 19:31

Сложи я в хладилника. Peace

# 19 3 май 2014, 19:35 ч.

Мнения: 41

Сложих я преди около 10минути но си е все същата,дано се посгъсти...

# 20 3 май 2014, 19:51 ч.

Sofia
Мнения: 22 549

Май ще трябва още шоколад да добавиш, пък и повече да почакаш, за да стегне маслото.

# 21 3 май 2014, 19:53 ч.

Sofia
Мнения: 29 045

Опитах се да правя шоколадови бонбони,като разтопих готварски шоколад и напълних силиконови формички за бонбони,добавих сушени боровинки и портокалови корички от сладко...станаха вкусни,но след 5-6 дни забелязах,че са започнали да побеляват,някакви бели точици се появиха...къде сбърках Thinking

# 22 3 май 2014, 20:08 ч.

Мнения: 9 447

в топенето ( правилно темпериране) и бързото охлаждане на шоколада.
или от шоколада (малко вероятно)

# 23 3 май 2014, 21:26 ч.

Мнения: 41

Цитат на: Morena в сб, 03 май 2014, 19:51

Май ще трябва още шоколад да добавиш, пък и повече да почакаш, за да стегне маслото.

Добавих още масло и изчаках да постегне повечко време получи се Peace

# 24 4 май 2014, 11:16 ч.

Мнения: 2 391

Рецепта за симид търся.

Ще съм много благодарна ако някой изпрати приложима такава, че все намирам по нета турска оригинална, на която едва 30 процента от състравките се продават тук, а без тях няма да е същото.

Хубави празници да имате ! bouquet

# 25 4 май 2014, 16:53 ч.

София
Мнения: 12 664

Цитат на: Deborana в нд, 04 май 2014, 11:16

Щом държиш на оригиналната рецепта, трябва да намериш нахутено брашно и да си направиш натурална закваска. Другото, което ти е необходимо е меласа. Има я по био магазините, но тя може да се замени с качествена кафява захар. Не се сещам какво друго има в рецептите, което не можеш да намериш по магазините. newsm78