Публикувана: 7 юни 2014, 22:04 ч.
Последно мнение: 31 юли 2014, 16:30 ч.

БЪРЗИ КУЛИНАРНИ въпроси и отговори

41 270
736
1

Отговори

Q&A

Обобщени въпроси и отговори от темата *

Как мога да оправдая изпуснат кекс?
Как да направя целувка за торта Павлова?
Какви са някои алтернативни методи за приготвяне на филе от бяла риба, различни от панирането?
* Предложените въпроси и отговори се генерират машинно от автоматизиран езиков модел на база потребителските мнения в темата. Генерираното съдържание може да е непълно, неактуално, подвеждащо или неподходящо. Вашите оценки спомагат за подобряване на модела и неговото усъвършенстване.
- Как мога да оправдая изпуснат кекс?
  
  За да оправдаете изпуснат кекс, можете да го нарежете на парчета и да го поръсите с някакъв десертен крем. Възможно е грешката да е в разбиването на белтъците, което може да доведе до мекотата му. Освен това можете също така да го нарежете в отделни чаши за десерт и да го украсите.
- Как да направя целувка за торта Павлова?
  
  За целувка за торта Павлова, препоръчително е да я печете на 150 градуса, като след като я поставите във фурната, намалите температурата до 100 градуса. Печете го за 2 до 3 часа, в зависимост от размера му и оставете го вътре да изстине. Важно е да разбивате белтъците до твърд сняг и да добавите малко нишесте и оцет, както е по рецептата.
- Какви са някои алтернативни методи за приготвяне на филе от бяла риба, различни от панирането?
  
  Освен да панирате филето от бяла риба, можете да го изпечете на скара, да го изпечете във фурна с подправки и зехтин, да го сварите или да използвате за приготвяне на супа или яхния. Можете също така да печете със зеленчуци или да приготвяте във форма със сос и подправки.
- Как мога да направя сол или домашна паста без машина?
- Как да направя ягодово сладко?

# 300 28 юни 2014, 22:54 ч.

София
Мнения: 12 222

Цитат на: eleni79 в сб, 28 юни 2014, 16:50

Момичета и момче,имам едно питане,дали ще е проблем да смеся бели и червени черши за сладко?

Не. Пак си е сладко. Аз смесвам сини сливи и малко кайсии + орехи за разкош. Чудесно е.

# 301 29 юни 2014, 10:33 ч.

Мнения: 124

Благодаря

!Току що го сложих да се вари пък да видим какво ще стане:).

# 302 29 юни 2014, 19:27 ч.

софия
Мнения: 30 460

Цитат на: Bliss в сб, 28 юни 2014, 14:46

Момичета, искам помощ и идея.
Ще имам гостенка - чистокръвна англичанка. Налага се да се представя добре кулинарно за вечеря, като е желателно да е нещо типично българско. Иска ми се освен това да не е тежко, претенциозно, в смисъл не тежки манджи и запръжки. Салатата е лесна. Там доматите краставиците им са супер зле. Мисля и една "Снежанка" или по скоро с прясна краставица (тип дзадзики) да направя. Дайте идея за основното. Десерт - мисля някакво цедено кисело мляко с боровинки/малини/ягоди и бишкоти. Но ако имате по-добри идеи Hug

Пълнени чушки/сарми с лозов лист/прясно зеле с кайма, мусака (последно правих по една рецепта на Звездев с настъргани картофи и е страхотна), за мен и баницата може да мине като основно (по рецептата на Морена. Най-хубавата), сирене по шопски (супер лесно), миш-маш. Това на първо четене.

Истината е, че всичко това и други "типично" български са си просто балканска кухня. Само технологията на приготвяне е различна. Simple Smile

# 303 29 юни 2014, 19:41 ч.

Мнения: X

Цитат на: zvanche в нд, 29 юни 2014, 19:27

Истината е, че всичко това и други "типично" български са си просто балканска кухня. Само технологията на приготвяне е различна. Simple Smile

Така е. Но момичето не било по нашите географски ширини. Дори в Гърция не е била. Брата на мъжа ми и е готвил някакви неща, но напрактика това ще и е първи сблъсък с балканската кухня. А и като отбележим, че е ходила на готварски курсове с чисто любителска цел... ще ми е предизвикателство да и сервирам някаква храна, която да и хареса. Ще мисля.

# 304 29 юни 2014, 19:50 ч.

софия
Мнения: 30 460

Сега се сетих, че ако решиш десертът да е цедено кисело мляко е добре да пропуснеш Снежанката. Да няма повторение на продуктите.
Това ми е някакъв смътен спомен от кулинарни предавания. Peace