Публикувана: 13 авг. 2014, 19:40 ч.
Последно мнение: 15 септ. 2014, 08:37 ч.

НВ-ВМХ, част 83

40 264
733
1

Q&A

Обобщени въпроси и отговори от темата *

Как се яде кейл?
Какви са ползите от кейла?
Как се приготвя чипс от кейл във фурна?
* Предложените въпроси и отговори се генерират машинно от автоматизиран езиков модел на база потребителските мнения в темата. Генерираното съдържание може да е непълно, неактуално, подвеждащо или неподходящо. Вашите оценки спомагат за подобряване на модела и неговото усъвършенстване.
- Как се яде кейл?
  
  Кейлът може да се консумира по няколко начина. Може да се приготви на пара с малко вода в тиган с бекон и лук, да се добави към супи, да се изпече във фурна като чипс или да се използва в смутита/нектари. Освен това може да се консумира суров чрез нарязване, посоляване и намачкване; въпреки това някои хора не го предпочитат по този начин поради вкуса му, който е подобен на зеле и броколи.
- Какви са ползите от кейла?
  
  Кейлът е известен със своето високо съдържание на желязо и калций. Препоръчва се за хора с нисък хемоглобин и е популярен сред веганите поради своите ползи. Освен това, той е богат на фибри, витамини и минерали, което го прави ценен компонент в здравословното хранене.
- Как се приготвя чипс от кейл във фурна?
  
  За да направите чипс от кейл във фурна, можете да използвате суров или леко сварен кейл. Нарежете го на парчета, добавете малко мазнина, сол и сушени подправки и печете на ниска температура за равномерно изпичане. Препоръчително е да използвате вентилатор за по-добри резултати.
- Къде мога да намеря кейл?
- Какви са ползите от витамин D?

# 240 21 авг. 2014, 22:30 ч.

Мнения: 1 273

Цитат на: The Baroness в чт, 21 авг 2014, 22:11

Искам да помоля за мнението ви за това сирене http://manchego-cheese.com/nutritional-information/ Гледам, че в Кауфланд е на промоция - някой ял ли е такова? Hug

Добре зряло овче сирене, харесвам го. С мек вкус.

# 241 21 авг. 2014, 23:24 ч.

Мнения: 871

Manchego не е нищо особено на вкус, при това не е от сурово мляко. Вие, като сте в Европа, поне се възползвайте от санитарните закони там, където е позволено производството на зряло сирене от сурово мляко. Сигурна съм, че и в България се намират не малко такива сирена, а тук аз правя чудеса, за да си купя някое от сурово мляко и да не ми излезе майка си и баща си Laughing

wow преди малко се сдобих със сурово какаово масло и сурова какаова паста и се размазвам от удоволствие. Чудя се обаче как може от какаото да се придобие бял продукт - маслото и кафяв продукт - шоколада, а Thinking

# 242 21 авг. 2014, 23:46 ч.

SA
Мнения: 3 487

Bis , аз не сьм попадала на информация за ВМ-НВХ при панкреатит.
Но чисто теоретично да кажа. Какво ще е храненето до голяма степен зависи и за какьв панкреатит става вьпрос и до каква степен е засегнат панкреаса.
Например при остри панкреатити обикновено болните остават на пьлен глад и жажда за известно време ( само венозно се хранят), докато се овладее вьзпалението.
При хронични панкреатити, нискомазнинно хранене се препорьчва основно при хора, при които има значително намалена секреция на панкреатични ензими, поради което не могат да се усвояват добре мазнините от храната.
В нередки случаи е вьможно хора с хроничен панкреатит да са и с диабет ( ако е засегната и способността на панкреаса да продуцира и инсулин).
Специално погледнах горе-долу какви са официалните препорьки за хранене при хр. панкреатит и ето:

Цитат

-Eliminate all suspected food allergens, including dairy (milk, cheese, eggs, and ice cream), wheat (gluten), soy, corn, preservatives, and chemical food additives. Your health care provider may want to test you for food allergies.
-Eat foods high in B-vitamins and iron, such as whole grains (if no allergy), dark leafy greens (such as spinach and kale), and sea vegetables.
-Eat antioxidant foods, including fruits (such as blueberries, cherries, and tomatoes), and vegetables (such as squash and bell pepper).
-Avoid refined foods, such as white breads, pastas, and sugar.
-Eat fewer red meats and more lean meats, cold water fish, tofu (soy, if no allergy) or beans for protein.
-Use healthy oils for cooking, such as olive oil or vegetable oil.
-Reduce significantly or eliminate trans-fatty acids, found in commercially baked goods such as cookies, crackers, cakes, and donuts. Also avoid French fries, onion rings, processed foods, and margarine.
-Avoid coffee and other stimulants, alcohol, and tobacco.
-Drink 6 - 8 glasses of filtered water daily.

http://umm.edu/health/medical/altmed/condition/pancreatitis

Не се препорьчват хляб, теста, захар, маргарини, соя така или иначе. А растителното олио и пьлнозьрнестите по инерция се препорьчват като уж по-полезни.
Мисля, че човек спокойно може да си сьстави план за хранене сьс зеленчуци, месо, риба, някой плод.
Много препорьчително при такива болни е кокосовото масло - заради средноверижните мастни киселини, които се усвояват без участието на панкреатичната липаза.
Сьщо така може да се пият добавки от панкреатични ензими при хранене, които да спомогнат храносмилането.

# 243 22 авг. 2014, 01:31 ч.

Мнения: 5 714

Грийн,
имаш какаови зърна, от които се извлича какаово масло и какао.
Какаовите трохи са натрошени какаови зърна. А какаовата маса/паста са смлени гладко какаови зърна.
Хубавият шоколад се прави от какаова маса; просто е много важно темперирането. Елементарно, но не чак толкова.
На коя фирма купи продуктите?

A относно сирената от сурово мляко в нашата провинция, съм си запазила това:
http://fromagesduquebec.qc.ca/fr/lait-cru/

http://www.ourcheeses.com/directory?utm_source=AdWords&utm_m … r8CFW3MtAodnwkA4Q

Може да не ти е полезно и да си ги знаеш нещата, но за всеки случай давам.

# 244 22 авг. 2014, 01:45 ч.

Мнения: 871

Вери, знам за сирената, но тези на нормални цени са 60 долара кг и при това са квебекски ... бактериите са различни, а и съществува един полу-тип, не знам дали знаеш - терминизиране, когато млякото е затоплено до 70 гр за няколко минути и после охладено. Е, повечето тукашни "крю" са термизирани, защото много скъпо им струват изискваните проби за санитарен контрол - 200 долара на вид сирене на ден! Аз купувам почти само вносни - главно френски, холандски, немски, белгийски, от ПА марше, като гледам кг да е 20-25 долара, често намирам и под 15 д/кг.

Всъщност ходих до ТАО и там намерих какаова паста

и чисто какаово масло на парчета с плътност на истинско масло

И двете са 100 % - няма никакви въглехидрати, само мазнини маслото, пастата с малко протеини.

Последна редакция: пт, 22 авг 2014, 01:50 от greendream

# 245 22 авг. 2014, 02:02 ч.

Мнения: 5 714

Наскоро се запознах с този термин: терминизиране. Откакто ти пишеш за суровите сирена. Аз си мислех, че е достатъчно, че се изписва на опаковките: от напастьоризирано мляко (освен периода на зреене), но се оказва, че не е така.
В Марше Па не съм ходила. За него пак от теб разбрах. Ще го посетя.
Аз понеже все се стремя, доколкото може, да се подкрепя местното производство, та затова гледах в нашата провинция.

За какаовите продукти - аз държа на онази марка, която ти дадох по-рано в темата. Харесва ми цена и качество.

На Organic traditions купувах какао, какаови трохи, натурална ванилия, но от година насам са с вдигнати цени.
Другата марка ми се струва/ше скъпичка, когато съм я гледала в магазините. Не съм пробвала нищо от тях.

# 246 22 авг. 2014, 02:28 ч.

Мнения: 871

Не ми се струва скъпо - 100 гр/4 долара за кокосовото масло (cacao butter).
Гледай само каква красота Heart Eyes

http://juliabaker.com/system/wp-content/uploads/2014/03/cacao-butter1.jpg
Като имаш предвид, че кокосовото олио ? (coconut oil, в тази тема всички го наричат кокосово масло) го продават 500 гр - 10 долара, ама е с друга консистенция. Това е вкусно, все едно ядеш шоколад, ама не черен Heart Eyes

А ти къде пазаруваш, Вери ?

Последна редакция: пт, 22 авг 2014, 02:35 от greendream

# 247 22 авг. 2014, 07:50 ч.

Пловдив
Мнения: 47 076

Да,различно е...Дори аз дето поръчвам от Iherb кокосово,в буркани е,си е бяло на цвят...може би щото е точно олио,а това си е баш като масло Peace

Мммм,направо ми се прияде като го видях Blush

# 248 22 авг. 2014, 08:51 ч.

Мнения: 3 485

Интересна статия от Андреас Енфелт за лекарствата, които могат да попречат на отслабването. Тук се включват и антибиотиците, като има теория, че съвременната т.нар. епидемия от затлъстяване се дължи отчасти на голямото количество антибиотици, които хората пият сами или приемат чрез храната.
http://www.dietdoctor.com/how-to-lose-weight#9

# 249 22 авг. 2014, 08:55 ч.

Мнения: 780

Атари благодаря за интересната статия bouquet

# 250 22 авг. 2014, 09:05 ч.

Мнения: 5 714

Цитат на: greendream в пт, 22 авг 2014, 02:28

Не ми се струва скъпо - 100 гр/4 долара за кокосовото масло (cacao butter).

А ти къде пазаруваш, Вери ?

E, бива наистина такава цена за какаовото масло. Simple Smile

Аз гледам либрата да не е повече от 16-17 долара.
Затова и по-горе писах: струваше ми се скъпа тази марка. Не знам от кога не съм гледала какаовите продукти, тъй като имам. Пазарът непрекъснато се мени.

Аз ходя често в Tau, a от Costco взимам кокосово олио. Последно беше 1.6л за 20 долара ( и него увеличиха, преди беше 18 долара).
Пазарувам и онлайн, докато не видях случайно марката Giddy Yoyo (какаовите продукти) в Club Organic. А тази марка я познавам от изложението Manger Sante и останах очарована, тъй като доста марки сме пробвали.

Тук в темата, а и в интернет като цяло, се има предвид кокосово олио като се пише масло. Но има и кокосово масло по принцип. Което съм го срещала написано по друг начин, не масло. Но в БГ казват ядкови тахани, а аз ги знам ядкови масла.

# 251 22 авг. 2014, 09:23 ч.

Пловдив
Мнения: 1 665

atari, благодаря за интересната статия! bouquet

За антибиотиците мога да споделя от личен опит, че е вярно. Преди години пих антибиотик, забравила съм какъв точно беше, но после за съвсем кратко време качих кг. Убедена съм, че имаше връзка точно с АБ, понеже нито храненето ми се беше променило (не че е било идеално), нито двигателната активност. А началото на качването съвпадна точно с приема на АБ. И лошото е, че точно тези кг после така и не успях да ги сваля, тоест колкото и да пада теглото ми, винаги спира именно на границата след качването на тези кг... Crazy

(преди бях 60, после 65-66).

# 252 22 авг. 2014, 09:37 ч.

Мнения: 1 280

OneAndOnly и Зизу, Да сте ни живи и здрави ! Желая и на двечките много любов, късмет и весел празник! /Който може и да е свършил вече, аз докато се дотътрузя...но вие си го продължете поне още 2 дни ! Нали така правим ние :" Три дни яли,пили и се веселили ! " - Дай Боже всеки му, и все по хубави поводи ! Hug

Аз си задържам сваленото, но сега 1 седмица няма да се меря...че няма смисъл. Wink

Отдала съм се на домашни упражнения, като пране на мокета, изхвърляне на всичко, което не съм ползвала последните 2 години, подреждане на шкафове, и всякакви домашни занимания, за които все не ми остава време, защото само клечах на компютъра... Обещала съм си да седя по -малко , ама като седя по -малко -ходя повече.. като ходя повече, харча повече...и мисли разни ме спохождат ,като смяна на разни неща в къщи, подновяване на мебелите, размествания... само щуротии.. ooooh!