Публикувана: 27 септ. 2014, 13:01 ч.
Последно мнение: 5 ноем. 2014, 11:18 ч.

МАШИНА ЗА ХЛЯБ-56-та

41 976
741
1

Отговори

Q&A

Обобщени въпроси и отговори от темата *

Каква е препоръчителната рецепта за хляб в машина за хляб?
Как да определя точните количества мая, брашно и масло за хляб в машината?
Как мога да добавя ядки, сирене и други добавки към хляба в машината за хляб?
* Предложените въпроси и отговори се генерират машинно от автоматизиран езиков модел на база потребителските мнения в темата. Генерираното съдържание може да е непълно, неактуално, подвеждащо или неподходящо. Вашите оценки спомагат за подобряване на модела и неговото усъвършенстване.
- Каква е препоръчителната рецепта за хляб в машина за хляб?
  
  Препоръчителната рецепта за хляб в машина за хляб включва 330 ml вода, 1 чаена лъжичка захар, 1 чаена лъжичка сол, 3 супени лъжици олио, 500 грама брашно и 1 чаена лъжичка суха мая. Програмата за печене е на втора програма, за хляб от 1 кг и с по-изпечена коричка, като на тази програма хлябовете стават по-пухкави и въздушни.
- Как да определя точните количества мая, брашно и масло за хляб в машината?
  
  За да определите правилното количество мая, брашно и масло за хляб в машината, следвайте следните съотношения: 1 грам суха мая на 100 грама брашно или 12 грама жива мая на 500 грама брашно. Наблюдавайте тестото и добавяйте допълнително брашно или вода според нуждите за оптимални резултати. Уверете се, че мерите продуктите внимателно и наблюдавайте тестото по време на месене за постигане на желаната консистенция. Когато определяте точното количество масло, внимавайте да не използвате твърде много, тъй като това може да доведе до сплескан хляб или тесто с лепкава текстура. Препоръчително е да следвате рецепти и да наблюдавате резултатите, за да направите необходимите корекции в бъдещи опити.
- Как мога да добавя ядки, сирене и други добавки към хляба в машината за хляб?
  
  За да добавите ядки, сирене и други добавки към хляба в машината за хляб, изчакайте звуковия сигнал, който показва края на месенето. Това обикновено се случва преди началото на етапа на втасване. Внимателно добавете желаните добавки и оставете машината да завърши процеса на печене.
- Каква е рецептата за ръжен хляб?
- Как мога да отстраня проблема с бъркалките, които не се изваждат от остите?

# 630 26 окт. 2014, 14:48 ч.

Мнения: 9 179

Цитат на: bongo_2007 ® в нд, 26 окт 2014, 14:22

Цитат на: Fortuna в нд, 26 окт 2014, 10:59

А относно това, че побърках тестото от месене - програмата е такава, докато трае втасването има 2 премесвания на тестото за по 15сек. и преди това има две месения, та така стават 4. Peace

така и предположих - че има месене и премесване, но не го написах за да не прозвучи като заяждане. за мен има разлика от премесване и месене.

И аз пък друга глупава ooooh!

, вместо да напиша правилно термините, ги написах както са в книжката, без да се замисля. Laughing

Ама от вълнения покрай тази машинка всичко друго ми избяга от главата. Mr. Green

п.п. Разбира се, че има разлика между месене и премесване. Peace

Черпя те една бира beer3

, мръвката в другата тема. Wink

# 631 26 окт. 2014, 22:20 ч.

Варна
Мнения: 251

Моля да ме посъветвате...Както други в темата, така и аз съм разочарован от Moulinex.OW-6000 ми е моделът, и не е направила повече от 50 хляба, преди книжката с рецепти да се размаже като мастило, без да е намокряна, и самата машина 2 пъти беше на гаранционен ремонт.Не ми се ще да я сменям, свикнал съм ѝ, а струваше 400 лв...Наистина хубав козунак правеше, така и не пробвах фламандския брасан с малини...
Чува се жестоко щракане, превъртане и прескачане от бъркалките.Сервизът на Мулинекс е на километър от вкъщи, на толкова е и Техномаркет, откъде я купих.Чудя се да се занимавам ли изобщо с тая машина...В магазина отвориха по-евтините модели - там нямаше такава книжка с толкова рецепти и програми.Имах сокоизтисквачка и тостер от висок клас на Мулинекс, и те се повредиха, егати смешната марка...Обожавам маслиновия хляб, най-вече заради него искам да извадя машината от килера.В ЛИДЛ са много скъпи маслиновите хлебчета.

# 632 26 окт. 2014, 22:27 ч.

Мнения: 7 779

какъв ти е въпроса ? - да сменяваш машината ли ?
ако е в гаранция им я носи да се оправят те с нея.
иначе за маслиновия хляб (хляб с маслини) не съжалявай. всяка машина го може. слагаш маслини в тестото и получаваш хляб с маслини. Laughing

преди 2-3 ч го правих.

# 633 27 окт. 2014, 00:08 ч.

sofia
Мнения: 786

Здравейте, купих си чешка машина за хляб ама мнооого измислена. http://www.smartbreadmaker.com/Идеята ми беше да прави хляб с квас. Оказа се обаче, че зад това стои някакъв маняк, който е фен на хляб печен на ниска температура и пара. В книжката с рецепти има как да си направиш само този хляб а всичко друго е ненужни рецепти какво да си намажеш върху хляба Simple Smile

))))))) развеселявам ви малко Simple Smile

)))))) иначе може да се ползва и за готвене, подквасване и японски темпе и нато
та така, машинката се програмира за всеки компонент. Криво-ляво, направих добър хляб, но нещо ми се струва че може и по-добре да се пече. Печенето може да се настрои на три различни етапа, а може и само един. Сега, за хляба с квас знам, че е хубаво да се пече в предварително загрята фурна, но не ми се иска да вадя и връщам обратно в машината. Има ли някой идея? Някой с друга машинка с програмиране? Някой да знае как печат другите машини?
Моя опит беше горе-долу, може би малко по тънка коричка ми се иска. Пробвах 220 градуса за 15 мин и после 1ч на 200. Това ми беше за 1.7 кг размер

# 634 27 окт. 2014, 00:59 ч.

Варна
Мнения: 251

Те не се справиха, докато беше в гаранция, но тогава тоя проблем го нямаше.И не ми се дават пари за безполезен ремонт...Иначе, да сменя само бъркалките струва 30 евро, намерих ги в eBay.

# 635 27 окт. 2014, 07:19 ч.

Sofia
Мнения: 1 715

Цитат на: newradost в пн, 27 окт 2014, 00:08

Здравейте, купих си чешка машина за хляб ама мнооого измислена. http://www.smartbreadmaker.com/Идеята ми беше да прави хляб с квас.

Аз правих хляб с квас изцяло в хлебопекарната.
Първо разбърках на програма тесто и оставих около 4 часа да се надигне. После пуснах на френски хляб цялата програма. Резултата беше превъзходно хлебче. Това според мамите в темата за кваса. А и според мен стана чудесен хляб.

# 636 27 окт. 2014, 10:21 ч.

sofia
Мнения: 786

Ani Ka и аз постигнах същото с Мулинекс ХЛ - но не искам да свиря по копчетата на машината. Нямам време да я следя, искам сама да свърши всичко, плюс че се дразнех на тефлона, няколко пъти сменях кошницата и бъркалките и реших че отиват прекалено много пари за консумативи. Някой беше казал че Kenwood има свободна програма която може сам да настроиш, ама ми се видя малка и само с една бъркалка. Затова купих тази чешката пък да видим дали ще съм доволна.

# 637 27 окт. 2014, 10:45 ч.

Мнения: 1 314

Stedra, назад в темата една съфорумка се похвали, че са й заварили перките отдолу на кошницата. Да не би и твоите да са изядени?

# 638 27 окт. 2014, 15:21 ч.

София
Мнения: 3 085

Цитат на: Fortuna в нд, 26 окт 2014, 12:21

mama Barba, благодаря! Hug

ММ иска да посипя брашно върху хляба. В кой момент да го направя? Непосредствено преди печенето или ? Благодаря предварително. Hug

Аз мисля, че каквато и посипка да се прави, е добре да се направи преди самото печене. Още повече, че посипването с брашно не изисква предварително мазане с каквото и да било.