К.О.Т.К.И-те {10}

Гюнайдън, котачки!   Брей, какви кулинарни теми сте отворили рано сутринта, добре, че ви чета докато пия кафе и ям бисквити намазани с течен шоколад.  

Беличке, аз не съм спец по Одрин, но мога да дам някои напътствия за района около джамията Селимие, че само там сме спирали за кратко, а последния път само за час и прелетяхме като финикийци по магазинчетата. Та като се тръгне надолу от паркинга пред джамията от дясната страна има доста магазинчета за баклава (беше много хубава, а цената повече от добра - около 12 лири), кори, ядки, локуми (обаче локумът е от пакетирания, аз лично предпочитам насипен), прах за пране, има и заведения за бързо хранене. В покрития пазар също има локуми (насипен и пакетиран), пишмание и разни други боклучки, шаловете бяха на много добра цена, а от другата страна като се пресече улицата има 2 по-големи магазина тип супермаркет, където може да се купи зехтин, маслини, баклави, абе каквото искаш. И там има заведения, едното лично изпробвано с дюнери, тава джигер (това нали е специалитетът на Одрин, не съм го яла де), аз единия път си купих лахмаджун, който беше много добър, даже вкъщи донесох за вечеря. Специално за локума обаче според мен по-добър е този на Хаджията - това е комплексът, където обикновено се спира преди границата, нас ни черпиха на влизане в Турция и беше страхотен - много пресен и мек. Аз сега като ходих мислех оттам да си взема, но ми стана много лошо и само мислех какво лекарство да пия и как ще изкарам още 5-6 часа път, та не си купих, но това е друга тема. В общи линии тези съвети мога да дам за Одрин.

Фиорче, ние ще спим в този к-с "Хаджията", ако правилно съм разбрала. Локумът не ми е особена тръпка, но на придружителките - да. Другите неща, които си писала,  ще са ми полезни. "Тава джигера" и аз го рекламирам като одринско ястие, ама няма да го помириша даже.

Не отивам на шопинг, Хелънче!

Софийско мяууу... 

До къде стигнахте със срещата?

Добре дошла, Мимии! До никъде, чакаме Анджи да мяуне 

Аз съм правила мантъ, от месенето, до заливаката    Архивни кадри ме накарахте да изровя, но ето го


http://images23.snimka.bg/004914455.jpg?r=0

Моето беше с малко повече кайма и бохчичките (не ги докарах много на форма) станаха по- големи. Не е кой знае какво, ама е играчка, особено ако се прави дребно, а то трябва да е дребно. Поизцапах веднъж вкъщи и повече не повторих. После пак съм месила и точила равиоли/ пелмени, но със семола ди грано дуро и там е по- лесно, самото тесто става по- лесно за работа, но пак е играчка, тях как ги завивах като се сетя........... 

http://media.snimka.bg/6499/019254297.jpg?r=0

Аз и талиатели съм точила - ей ви на, ръчно производство

http://media.snimka.bg/6500/019254563.jpg?r=0

Мале,Пинче много си добра
Да се похваляи аз -готвих преди време боб с  мента... е ,изядоха ме го
За техниката да се изкажа все пак Там се боря за приза "И двете ръчички ми пречят".То тебефони,смартфони,таблети,компютри с техните вариации и модели едвам ги различавам
Та като влезна в някое WC   с музика и затопляща се седалка изпадам в тих ужас, ми ако запомне да свирка в най-сублиментния момент Да съм си привърженичка на клекалките и толкоз
Днес едните съседи имаха повод-явно сватба ,ама с баш музика -тъпан,акордеон и свирка-както си му е реда.Разбуниха тишината в квартала.
Сега са на ред другите ми съседи-бучат,трещят-ремонт правят
М,да събота почивен ден
Мимии-хай!

Сосче, че боба с мента е класика, бре джанъм! Само, че гьозум му вика баба ми. Из Балкана, това. Тя боб без гьозум не готви. Аз съм готвила и със и без, по- често без. Харесвам си го, аз от дете така си го ям, майка ми винаги слага гьозум и тя. Или джоджен, който както му казва. Също на леща понякога и на дроб сарма, агнешко. Или мохито 

Хелънче,  в Япония имаше суши и само с ориз завит в нори. С'я, не знам дали баш суши се казва, ама го има и ядох поне два пъти. Също има суши с краставица и омлет. Японския омлет е по- различен, с нещо са разредени яйцата, леко сладни и киселее, много леко. И един пухкав става. Не ми е любимия омлет, но не е неприятно за ядене.
Също рулцата от рак не са живяли във вода, можеш да си сигурна    Но норито е.

Полюбопитствах за мантъ-то и реших да видя какво аджеба е това. Оказа се, че съм си купила такова от турския магазин  миналата седмица  подтикната от едно кулинарно предаване където видях, че преди да го сготвят първо го запекоха до порозовяване и на мен страшно ми хареса как изглежда  Сега ще потърся рецепта как се готви 

Беличке, ама то Хаджията е извън Одрин, на магистралата  Сега да не се изхвърлям в спомените си, ама ходилите с Караджъ от София да ме подкрепят/поправят, ама това е комплекса в който се спира през нощта на отиване, купуват лукума и черпят за дошре дошли в Турция (от там беше най-хубавия локум, между другото, на размерване). Та комплекса е на една магистрала, после автобуса обръща обратно и на едно разклонение отива към Истанбул 
А кори и ала бала имаше в борсите за препарати, там има всичко...и лимонада  и баклава на размерване, която освен евтина беше и много вкусна, повече от истанбулската.

Маршмелоу аз хич не обичам, в Лидл наистина продават едни такива топчести с шоколад, много неприятни  А пък хамериканците как ги пекат тея химии на барбекю не ми е ясно 

Сега, не ме бийте ама аз и пелмени не съм яла  Изобщо с руските яденета (освен руската салата, известна в Русия като френска салата или салата Оливие) друго не съм яла...попадат ми едни кулинарни сайтове руски с хубави неща, ама още нищо не съм пробвала. Равиоли май съм яла, ама общо взето схванах идеята, макар да ме притеснява млякото/сметаната, щото не си падам по такава добавка в яденето, освен ако не е тиквичка/патладжан.

Подкрепям Хелънчето, никви риби и морски работи близо до мен!  Оризища също. Мерси 

Мислех да питам сутринта каква е разликата между мантъ и равиоли, но се отказах! Пине, страшна майсторка си ти! Блазе му на семейството и приятелите ти!

Мента и джоджен са различни, нищо че изглеждат еднакво. Ние със Сосчето сме най- оправни кулинарки, както си личи.

Беличке, ти май беше казвала по-рано, че ще ходите колектива в Одрин. Викаш предпочитат там пред Истанбул? Шматки! Беличке, съжалявам, но аз забравям, че варненки се движите по друг маршрут и минавате/ходите до Лозенград. Моля да разкажеш какъв е този град. Забулени ли са жените или поевропейчени!? Мъжете мустакато/брадати или не?

Мимии, привет!

Така е, Шебечко, извън града е.
Хелънче, Лозенград е малко градче, с невисоко строителство в централната част, доколкото успях да видя от колата - и с много приятен център.

Щом е за купонЯ няма значение де ще е, тъпото е че наистина е точно на магистралата, без градина или нещо подобно. Първия етаж е само заведение-супер-магазин за сувенири, така че там поне занимавка. Одрин не съм го разглеждала, знам че има пазар и там има много работи. Ама къде-какво-що не знам. Даже преди време питах за един шадраван, той се оказа в Одрин...ама иначе съм ходила два пъти   

Пине хубави неща готви, ех...блазе на мъж й.

Видях аз, че е такъв тип комплекс. И ние спираме на подобни.
Преди време се възмущавах, че една съфорумка от Пловдив беше настанена на 40 км от Истанбул, в хотел на самата магистрала. Ако там ми направят подобно нещо, няма да се запиша, ако ще и да ми се сърдят. Ама тук няма да го преживея чак така.
Пък тая фирма... наскоро питаха какво ще кажем за нея, аз не я бях чувала. Дни след това разбрах, че ще пътуваме с тях.

Пине, чудни са ти нещата, особено в талиателите ми останаха очите, добре, че на обяд правих паста с песто и сирена, та да не ми се налага сега да ходя да търся талиатели. 

Беличке, комплексът е точно до магистралата и предполагам ще е доста шумно, ама вие нали така или иначе няма да спите, а ще купонясвате. 

Беличке, тя фирмата може читава да се окаже.  Дано!