Консервиране на маслинова паста

По-добре приготви по-малко количество и до 2 месеца може да я съхраняваш в хладилник.

И няма да се развали 2 месеца в хладилник?

http://gotvach.bg/n5-34581-%D0%94%D0%B0_%D1%81%D0%B8_%D0%BF%D1%8 … D1%81%D1%82%D0%B0
Маслиновата паста може да се съхранява в бурканчета в хладилник в продължение на 2 месеца.
поне тук така  е написано, а и няма основание да не е така. Маслините не се развалят в хладилника, когато имат необходимата марината.

явно го приема за реклама и не става, но ето публикувам всичко като текст.
Маслиновата паста е много вкусно и изискано предястие, с което могат да се намажат препечени филийки или да послужи като плънка за яйца или различни видове зеленчуци. Лесно можете да си приготвите маслинова паста в домашни условия.

Маслиновата паста може да се съхранява в бурканчета в хладилник в продължение на 2 месеца.

Необходими продукти: 200 грама черни маслини без костилки. Ако не са почистени, ще трябва да отстраните костилките сами.
Зехтин и маслини

Освен това: 2 скилидки чесън, 1 китка магданоз, 4 супени лъжици зехтин, сол и черен пипер на вкус.

Маслините, скилидките чесън и магданозът се нарязват на ситно. Добавя се зехтинът и всичко се смила на пюре с блендер, пасатор или се намачква. Добавят се черен пипер и сол.

По-различен вкус има маслиновата паста от зелени масли и каперси.

Необходими продукти: 300 грама зелени маслини без костилки, 2 супени лъжици каперси, 2 супени лъжици нарязан на ситно кромид лук, 2 супени лъжици лимонов сок, сол на вкус.
Паста от маслини

Каперсите и маслините се накисват в студена вода в отделни купички, за да се премахне прекалено соленият им вкус. След 15 минути се отцеждат, а каперсите дори се изстискват. Маслините, каперсите, лукът и лимоновият сок се смесват и се пасират до меко пюре. Подправя се със сол.

Маслиновата паста с розмарин притежава много деликатен и изискан вкус.

Необходими продукти: 300 грама черни маслини без костилки, 100 милилитра зехтин, 1 връзка зелен лук, 2 по-големи скилидки чесън, 2 супени лъжици подправки – розмарин и босилек, сол и черен пипер на вкус.

Нарязаните маслини се смесват с нарязания зелен лук и нарязаните на ситно скилидки чесън. Към тях се добавя зехтинът. Добавят се розмаринът, босилекът, солта и черният пипер. Оставя се да почине 30 минути. Пасира се до състояние на пюре и се сервира.

При желание в маслиновата паста, която приготвяте в дома си, можете да добавите 1-2 аншоа, за да придобие пастата по-интересен вкус. Рибките обогатяват вкуса на маслиновата паста и я правят още по-подходяща за плънки на предястия.

 

маслиновата паста се прави за 5 мин. Защо не си правиш по бурканче-две и като изядете пак?  Аз си правя такива пастети/мазила в почивните дни и за седмица-две си ги хапваме.
Е, ако имаш маслинова горичка и трябва да оползотвориш маслините  е друг въпрос. 

Пепчооо, нямам маслинова горичка  Не знам дали ще ме разбереш, но ми доставя удоволствие като ги видя нещата, които правя, вече приготвени за зимнина. Луда работа, но ми е приятно 

а, то и аз съм фен на тема зимнина  но някои неща не ми харесват така, като са престояли - например пестото, тапенада също.  Сирене дори имам мариновано в бурканчета в хладилника  Затова за пестото (от зелении) само пасирам подправките  със съвсем малко зехтин и замразявам, а когато ми потрябва - вадя по лъжица-две, добавя още зехтин и става все едно сега съм го правила.
Та затова в неделите приготвям такива  и им се радваме после по седмица-две.

Моля, моля, моля кажи ми как го правиш и колко време после е годно да се консумира 

http://pep-4o.blogspot.com/2010/01/blog-post_23.html ето
ако успее да се задържи и до месец кара, стига да не го излови някой в хладилника. То е в мазнина, не поема въздух, нищо му няма. Ако е със зехтин в хладилника стяга, но като постои на стайна Т* се отпуска зехтина и вадя. В същия - залагам няколко пъти сиренца, преди да иде зехтина на салатка

Пепи, а ако е със свежи подправки не се ли съсипва зехтина, хем ми се иска, хем не ми стиска да сложа зелении, май със сухи ще направя като за пръв път

потъмняват листата на босилека. на магданоза - не. На зехтина - нищо му няма, но и повече от месец не съм задържала сирене. Сложи си сухи подправки, да не те притеснява  Те са много по-ароматни дори.

Благодаря ти  , още в събота ще заредя в едно бурканче.

ок, вторник да от четеш далли ти харесва