Публикувана: 26 ноем. 2014, 13:02 ч.
Последно мнение: 19 дек. 2014, 17:37 ч.

Коледа 2014 - тема 2

83 584
760
1

Q&A

Обобщени въпроси и отговори от темата *

Каква е трайността на линцерите без мармалaд?
Има ли рецепта за хрупкави пръчици, подобни на тези от френска пекарна?
Могат ли да се правят меденки с кафява захар?
* Предложените въпроси и отговори се генерират машинно от автоматизиран езиков модел на база потребителските мнения в темата. Генерираното съдържание може да е непълно, неактуално, подвеждащо или неподходящо. Вашите оценки спомагат за подобряване на модела и неговото усъвършенстване.
- Каква е трайността на линцерите без мармалaд?
  
  Линцерите без мармалaд могат да издържат до Коледа, ако се съхраняват при подходящи условия. Правилното опаковане и съхранение на хладно ще помогне за запазване на вкуса и текстурата им.
- Има ли рецепта за хрупкави пръчици, подобни на тези от френска пекарна?
  
  За да създадете хрупкави пръчици, подобни на тези от френска пекарна, можете да опитате рецепта за солени бисквити с кашкавал. Потърсете рецепти, които включват кашкавал и предлагат хрупкава текстура, подобна на тази, която сте опитали.
- Могат ли да се правят меденки с кафява захар?
  
  Да, меденките могат да се направят с кафява захар, като се използва същото количество кафява захар като в рецептата за бяла захар. Резултатът ще бъде вкусен и ароматен, запазвайки характерната си сладост.
- Как да съхранявате украсените меденки?
- Каква е ролята на царевичното нишесте в рецептата за ванилови краваи?

# 240 7 дек. 2014, 14:29 ч.

Балчик
Мнения: 9 312

кarry port, заповядай:
http://djemmasvetlana.blogspot.com/2010/01/blog-post_4148.html

https://www.youtube.com/watch?v=d0Rt6KRY1uA&list=UUEj59mtzPoTa_PVXfxFSV8Q

И в темата за Кенууд-а писах описание за приготвянето в машината, погледни и там. Hug

# 241 7 дек. 2014, 19:09 ч.

Мнения: 114

Здравейте,щоленът на Джема стана супер,само се надявам,че има време до Коледа да омекне.Може ли да ми препоръчате сладкарски бои,тъй като купих тези на др.Йоткер,но са много зле Sad

# 242 7 дек. 2014, 19:28 ч.

Мнения: 69

Ох, да се оплача! Реших да правя бонбони "Рафаело" и изпратих "мърморко" да ми купи една кутия подсладено кондензирано мляко. Завръща се той с бодра стъпка от магазина и гордо тръшва на масата две кутийки (да си имам и за друг път) неподсладено кондензирамо мляко. #Cussing out

Като ги видях ми идеше да го....... #2gunfire

Помагайте сега. Praynig

Мога ли да му сложа захар и ако да каква( пудра или кристална )? Или направо да отида аз и да купя каквото ми трябва? newsm78

Млякото е по 400 мл.

# 243 7 дек. 2014, 19:43 ч.

Мнения: 184

bolqrka64, отивай за ново, не мисля, че с това ще се получи Peace

# 244 7 дек. 2014, 20:14 ч.

София
Мнения: 2 539

Рохличките - аз не ги овалвам в пудра захар, добавила съм я вътре в тестото.
БОЖЕСТВЕНИ СА!

# 245 7 дек. 2014, 20:15 ч.

където мечтите се сбъдват
Мнения: 790

Момичета,не можах да намеря този прословут марципан от Лидъл.Изчерпан е и няма повече да зареждат.Много ми се искаше да направя капучиновите звездички.С какво ли мога да ги слепя?С бял шоколад дали ще стане?

# 246 7 дек. 2014, 20:18 ч.

Мнения: 659

Във всички магазини има марципан опакован Grinning

в шоколад. Като голям бонбон. Аз правих с него.

# 247 7 дек. 2014, 20:23 ч.

където мечтите се сбъдват
Мнения: 790

Цитат на: цлете в нд, 07 дек 2014, 20:18

Във всички магазини има марципан опакован Grinning

в шоколад. Като голям бонбон. Аз правих с него.

А,може ли снимка Praynig

Трябва ли да се махне шоколада?

# 248 7 дек. 2014, 20:25 ч.

Мнения: 3 049

Днес направих портокаловите бисквити потопени до половина в шоколад.Няма да кача снимки защото на визия въобще ни ги докарах.Тестото е лепкаво и дори след престой в хладилник повече от час се работи с него много трудно.Форма нямат моите де никаква Sick

,шоколада като разтопих му сложих повечко прясно мляко и наистина се топят лесно ,обаче после трудно стяга ,пък може и да стегне обаче децата всичко изядоха Joy

Две дози направих. Извода е бързо стават ,невероятно вкусни ,визията компенсирах като нарисувах очички и устенца та станаха личица ,и моите лами ги излапаха , а щолена не го поглеждат chef

# 249 7 дек. 2014, 20:38 ч.

Мнения: 970

Цитат на: stefanel в нд, 07 дек 2014, 20:23

Цитат на: цлете в нд, 07 дек 2014, 20:18

Във всички магазини има марципан опакован Grinning

в шоколад. Като голям бонбон. Аз правих с него.

А,може ли снимка Praynig

Трябва ли да се махне шоколада?

Заповядай-завит е като дълъг бонбон

Скрит текст:

http://prikachi.com/images.php?images/826/7768826J.jpg

# 250 7 дек. 2014, 20:38 ч.

под тепетата
Мнения: 11 873

6u6e, хранителни бои на прах има в Кауфланд. Добри са, в малки капсулки по около 60ст, търси ги до подправките - бакпулвер и т.н.
ctefani, на черен или млечен шоколад се слага олио при разтапяне - на 100гр шоколад около 2-3 с.л. олио.

# 251 7 дек. 2014, 22:02 ч.

Мнения: 3 049

На черен шоколад сложих пр мляко обаче така беше по рецепта ама доста сложих. Laughing

# 252 7 дек. 2014, 22:24 ч.

В светлината на слънцето
Мнения: 8 351

Цитат на: 6u6e в нд, 07 дек 2014, 19:09

Може да си поръчаш и от тук.
http://www.aromashouse.com/index.php?option=com_virtuemart&p … id=94&lang=bg
или от тук
http://hitrini.com/category/3/sladkarski-boi-i-otsvetiteli.html
Аз ползвам гел боите на Americolor и съм много доволна. Peace

Пфууу, и да се оплача. До под кривата круша съм. Днес бях планирала да изрисувам меденките, с които ще украсяваме елхата и никаква не я свърших. Поне избистрих горе-долу списъка със сладките (солените са ясни). Лошото е, че както и да го гледам, все се очертават за правене почти в последния момент. Thinking

# 253 7 дек. 2014, 23:10 ч.

София
Мнения: 12 372

Цитат на: ctefani в нд, 07 дек 2014, 20:25

Как не са станали, та те са толкова лесни. newsm78

Направо са елементарни. Ниво на трудност 1. Някъде имаш грешка при омесването им. Тестото е маслено и леко се работи с него и изобщо не залепва. Не мога да си обясня защо и къде е грешката. newsm78

Когато разтопяваш шоколада, казах да му се прибави малко "няколко с.л. мляко" за да се топват по лесно и да се залепва. Няколко....аз прибавих 2 с.л. не повече. Чак се ядосах. Олио не се слага защото не ти трябва лъскавина, а ти трябва пр. мляко за да е по течен шоколада. Нищо повече.
Пак ще опиташ. Simple Smile