Здравейте момичета, тази вечер ще правя Двойно шоколадови напукани сладки, но какаото в рецептата е 180 гр. Няма ли да станат горчиви? Доста ми се струва.
- Публикувана: 26 ноем. 2014, 13:02 ч.
- Последно мнение: 19 дек. 2014, 17:37 ч.
Коледа 2014 - тема 2
Аз сложих за напуканите какаови сладки около 40 гр. Сега погледнах пакета, той е 80гр.
И аз ще сложа по - малко, не искам да рискувам с толкова какао. Брашното ли увеличи за сметка на какаото? За първи път ще правя сладки за Коледа, досега винаги купувах, но с тези вкусотии които показвате от две седмици само преглъщам и се облизвам. Ще направя и рохлички, стискайте ми палци.
Скрит текст:
Може да стои и повече. Не се притеснявай. Това му е хубавото. Замесваш, задължителен срок за престояване и после когато ти е удобно печеш. Добро утро!
Замесих тестото за меденките на Джули от Наталина, но се чудя дали ще е проблем да преседи до следобяда, когато ще ги пека?
Замесих тестото за меденките на Джули от Наталина, но се чудя дали ще е проблем да преседи до следобяда, когато ще ги пека?
Към Джемма
Моля те, сложи един линк в началото на темата. "Как се работи с маслено тесто" С кратки обяснения за начинаещите. Въпреки че рецептите са точни и добре пояснени. И за брашното. Като е казано примерно 2 ч.ч. не значи, че ще отидат 2, може по-малко, може малко повече. Това зависи от влажността на брашното, затова винаги си оставям около половин чаша от посоченото количество отстрани, не слагам всичкото наведнъж.
Всеки 2-3 пост с това питане. Ами нормално е да е твърдо тестото. Като си вадят маслото от хладилника, да не би да могат да го намажат веднага на филия. Чакат да омекне. И тук е така.
За момичето, което питаше за мармалада от шипки. Ако е като готовия е идеален, дори и по-редичък да е. И аз снощи слепвах с конфитюр от ягоди, след като го пасирах.
Интересното е, че аз работя много с тесто, и маслено такова
, но явно вчерашното беше мнооого маслено. 
То не беше твърдо, а буквално вкаменено. 
И понеже съм с две малки човечета, наистина нямам почти никакво свободно време за проби-грешки и за напасване с рецептата, просто питах дали е нормално да е вкаменено
Иначе се оправих, де. 
И ново питане - от лешниците са ми останали по-малко от 100 гр. за рохличките, но имам кашу, мислите ли, че може да допълня количеството с него или да не пробвам?
Скрит текст:
Оленка, и друго се сетих, от опит знам, че начинаещите в една тема понякога наистина са много досадни 
и задават едни и същи въпроси, обаче как да не питаме като в някои рецепти няма никакви обяснения 
Не всеки ден правя сладки, за разлика от други неща и сега харесах някои от рецептите на 1-ва страничка, в които пише САМО грамаж на продуктите и "пече се около 10 мин. и излизат ... броя", нито замесване, нито стои ли в хладилник, нито разточване, нито оформяне... ние трябва да се сещаме или измисляме та, затова питаме
и задават едни и същи въпроси, обаче как да не питаме като в някои рецепти няма никакви обяснения Не всеки ден правя сладки, за разлика от други неща и сега харесах някои от рецептите на 1-ва страничка, в които пише САМО грамаж на продуктите и "пече се около 10 мин. и излизат ... броя", нито замесване, нито стои ли в хладилник, нито разточване, нито оформяне... ние трябва да се сещаме или измисляме та, затова питаме 
Аз сложих за напуканите какаови сладки около 40 гр. Сега погледнах пакета, той е 80гр.
И аз ще сложа по - малко, не искам да рискувам с толкова какао. Брашното ли увеличи за сметка на какаото? За първи път ще правя сладки за Коледа, досега винаги купувах, но с тези вкусотии които показвате от две седмици само преглъщам и се облизвам. Ще направя и рохлички, стискайте ми палци.
Здравейте момичета, тази вечер ще правя Двойно шоколадови напукани сладки, но какаото в рецептата е 180 гр. Няма ли да станат горчиви? Доста ми се струва.
Скрит текст:
Може да стои и повече. Не се притеснявай. Това му е хубавото. Замесваш, задължителен срок за престояване и после когато ти е удобно печеш. Добро утро!
Замесих тестото за меденките на Джули от Наталина, но се чудя дали ще е проблем да преседи до следобяда, когато ще ги пека?
Замесих тестото за меденките на Джули от Наталина, но се чудя дали ще е проблем да преседи до следобяда, когато ще ги пека?
Към Джемма
Моля те, сложи един линк в началото на темата. "Как се работи с маслено тесто" С кратки обяснения за начинаещите. Въпреки че рецептите са точни и добре пояснени. И за брашното. Като е казано примерно 2 ч.ч. не значи, че ще отидат 2, може по-малко, може малко повече. Това зависи от влажността на брашното, затова винаги си оставям около половин чаша от посоченото количество отстрани, не слагам всичкото наведнъж.
Всеки 2-3 пост с това питане. Ами нормално е да е твърдо тестото. Като си вадят маслото от хладилника, да не би да могат да го намажат веднага на филия. Чакат да омекне. И тук е така.
За момичето, което питаше за мармалада от шипки. Ако е като готовия е идеален, дори и по-редичък да е. И аз снощи слепвах с конфитюр от ягоди, след като го пасирах.
Интересното е, че аз работя много с тесто, и маслено такова
, но явно вчерашното беше мнооого маслено. То не беше твърдо, а буквално вкаменено. И понеже съм с две малки човечета, наистина нямам почти никакво свободно време за проби-грешки и за напасване с рецептата, просто питах дали е нормално да е вкаменено
Иначе се оправих, де. И ново питане - от лешниците са ми останали по-малко от 100 гр. за рохличките, но имам кашу, мислите ли, че може да допълня количеството с него или да не пробвам?
Скрит текст:
Оленка, и друго се сетих, от опит знам, че начинаещите в една тема понякога наистина са много досадни и задават едни и същи въпроси, обаче как да не питаме като в някои рецепти няма никакви обяснения Не всеки ден правя сладки, за разлика от други неща и сега харесах някои от рецептите на 1-ва страничка, в които пише САМО грамаж на продуктите и "пече се около 10 мин. и излизат ... броя", нито замесване, нито стои ли в хладилник, нито разточване, нито оформяне... ние трябва да се сещаме или измисляме та, затова питаме
и задават едни и същи въпроси, обаче как да не питаме като в някои рецепти няма никакви обяснения Не всеки ден правя сладки, за разлика от други неща и сега харесах някои от рецептите на 1-ва страничка, в които пише САМО грамаж на продуктите и "пече се около 10 мин. и излизат ... броя", нито замесване, нито стои ли в хладилник, нито разточване, нито оформяне... ние трябва да се сещаме или измисляме та, затова питаме 
и всичко е точно. То кое ли не се получава като го пипаш с ръце 
Като сложиш по-малко какао, няма да се получи и такава разлика като се напукат, може да ти се разлеят, може да не се напукат, и какво ли не и после ще има "помагайте момичета, не ми се получи това или онова"
Е това от мен няма да го чуете. Не станат ли ще знам, че вината е в мен, защото съм скарана по принцип с тестата. Като видя в рецептата "брашно колкото поеме" не се захващам, защото за мен винаги поема по - много.
Меган, пробвай по оригиналната рецепта. Няма да съжаляваш. И добре ги овалвай в пудра захар. Първите ми сладки не бяха така бели, но за втората тава му хванах цаката. Оставях топчетата да престоят малко в тавата с пудра захар когато ги овалвах и после като ги слагах в тавата за печене, слагах долната страна на топчето, което е стояло в пудрата захар да е отгоре. Дали обясних добре?
Ето я и новата тема
http://www.bg-mamma.com/index.php?topic=816086.new#new
Джема, и аз да направя нещо за теб
http://www.bg-mamma.com/index.php?topic=816086.new#new
Джема, и аз да направя нещо за теб