Публикувана: 26 ноем. 2014, 13:02 ч.
Последно мнение: 19 дек. 2014, 17:37 ч.

Коледа 2014 - тема 2

82 721
760
1

Q&A

Обобщени въпроси и отговори от темата *

Каква е трайността на линцерите без мармалaд?
Има ли рецепта за хрупкави пръчици, подобни на тези от френска пекарна?
Могат ли да се правят меденки с кафява захар?
* Предложените въпроси и отговори се генерират машинно от автоматизиран езиков модел на база потребителските мнения в темата. Генерираното съдържание може да е непълно, неактуално, подвеждащо или неподходящо. Вашите оценки спомагат за подобряване на модела и неговото усъвършенстване.
- Каква е трайността на линцерите без мармалaд?
  
  Линцерите без мармалaд могат да издържат до Коледа, ако се съхраняват при подходящи условия. Правилното опаковане и съхранение на хладно ще помогне за запазване на вкуса и текстурата им.
- Има ли рецепта за хрупкави пръчици, подобни на тези от френска пекарна?
  
  За да създадете хрупкави пръчици, подобни на тези от френска пекарна, можете да опитате рецепта за солени бисквити с кашкавал. Потърсете рецепти, които включват кашкавал и предлагат хрупкава текстура, подобна на тази, която сте опитали.
- Могат ли да се правят меденки с кафява захар?
  
  Да, меденките могат да се направят с кафява захар, като се използва същото количество кафява захар като в рецептата за бяла захар. Резултатът ще бъде вкусен и ароматен, запазвайки характерната си сладост.
- Как да съхранявате украсените меденки?
- Каква е ролята на царевичното нишесте в рецептата за ванилови краваи?

# 720 18 дек. 2014, 20:01 ч.

Мнения: 12

Цитат на: Lilia235 в чт, 18 дек 2014, 10:37

Здравейте момичета,

разглеждам си аз вашите страхотни творения и им се наслаждавам, но ме разсейва една реклама, която се появява в дясно на един кекс звезда Simple Smile

много е привлекателен. Някой знае ли откъде се купува тази форма за кекс звезда. Извинявам се, сигурно въпроса ми не е подходящ за тази тема, но ако можете да ми съдействате ще съм благодарна Simple Smile

Vlez v bloga na da-sgotvim-s tilliq.com,ot tam vzeh ideqt.

# 721 18 дек. 2014, 20:13 ч.

Мнения: 3 020

Момичета, моля, които са правили бързите линцери на Наталина или ако Наталина чете Grinning

, да пишете много ли са ронливи - изчаках да изстинат, пекох ги сравнително малко /10 мин. на 150 с вентилатор - тоест не са препечени/, но като ги хапваме, буквално се ронят в ръцете и устата, а за слепяване и дума да не става. Опитах с марципан, те се чупят ooooh!

# 722 18 дек. 2014, 20:51 ч.

Мнения: 904

Аз пък за меденките съжалявам ,че сложих ябълка
станаха ми някак прекалено меки. Обичаме ги по твърдички. Абе, вкусове всякакви
Laughing

# 723 18 дек. 2014, 21:01 ч.

насън...
Мнения: 234

Цитат на: 6tastliva в чт, 18 дек 2014, 20:13

Момичета, моля, които са правили бързите линцери на Наталина или ако Наталина чете Grinning

такива са и моите, споко...от токова много масло, пък и стават доста тежички, като едновремешните масленки, дето ги продаваха в сладкарниците за по 15 стинки...дъртите кучета, като мен, ще се сетят... Mr. Green

но би трябвало да могат да ти се слепват....да не си ги направила мнг тънки?
ох, напоследък показвате толкова много и красиви, и апетитни неща, че вече им загубих дирята...супер сте... Hug

# 724 18 дек. 2014, 21:53 ч.

Czech Republic
Мнения: 2 791

Здравейте момичета! Hug

Сега се връщам от работа и виждам, че има доста въпроси.

За бързите линцери - работи се със студеното тесто - отрязвате малко от тестото, набрашнявате плота и тестото отгоре и започвате да разточвате - тестото е твърдо, но поддава. Другото нещо е дебелината на линцерите - 0,5 - 0,7 см. пекат се до порозовяване на краищата дори да ви се струва, че са още меки - изваждайте от фурната. Тази година измесих 6 дози от тях и няма и една счупена. Нещо в технологията бъркате. Те точно заради по-голямото количество масло са по-крехки, но и затова бързо поемат влажността от сладкото и са готови почти веднага за консумация. Не знам защо така ви се ронят. newsm78

tinki_15, много хубави неща си показала! Heart Eyes

# 725 18 дек. 2014, 23:28 ч.

Мнения: 3 020

Ами честно казано, май моите са доста по-тънки, може би не повече от 0,5 см. Сигурно заради това така се чупят и ронят, иначе за печенето съм сигурна, че е идеално.
Изядохме половината, другите сложих поотделно в една кутия... Това, защото направих няколко дози Simple Smile

Ако останат до няколко дни Grinning

, пак ще пробвам да ги слепя.
Утре е ред на меденките, че днес не успях. После рохличките, че все положителни мнения и човек не може да ги подмине ей така. Grinning

# 726 18 дек. 2014, 23:41 ч.

Бургас
Мнения: 687

Това пък са моите линцери

Скрит текст:

Мен ме притеснява, че са много дебели.
Това са рохличките

Скрит текст:

[/spoile]
Много са вкусни Blush

# 727 19 дек. 2014, 01:07 ч.

София
Мнения: 2 995

Рохличките правили ли сте ги в друга форма, или всички ги правите като лунички?

# 728 19 дек. 2014, 01:15 ч.

Бургас
Мнения: 5 798

Аз пак с питане - линцерите дали мога да ги слепя с шипков мармалад (домашен, като от едно време) или не е добра идея Rolling Eyes

Че друг мармалад нямам, а само някое друго бурканче сладко от ягоди, праскови, бели череши - всички с цели плодове или парчета. Да знам дали трябва да купувам направо някое друго с хомогенна структура, каквито виждам, че се слепват Thinking

# 729 19 дек. 2014, 03:47 ч.

В една слънчева къща...
Мнения: 774

Аз имам домашни ягодово и от боровинки. Ще пасирам и ще слепвам с някое, а може и микс да направя.
Направих капучиновите звезди. Обаче изрязах прозорче на горната сладка, като при ленцерите и мисля, че се получи много красиво.
Меденките и аз ги обичам твърдички и още се чудя дали да сложа ябълка Simple Smile

Останаха ми напуканите и баклавата, както и да сглобя къщичката.

# 730 19 дек. 2014, 06:35 ч.

България
Мнения: 491

Добро утро група!Пека си аз сладки от 4.30ч хаха ухае ми на канела шоколад и ванилия.Имам лек проблем с ваниловите кравайчета,тестото ми се рони след като го извадих от фризера/там стоя около час/.Какво да направя за да се получи?

# 731 19 дек. 2014, 07:53 ч.

Мнения: 14 955

Моля, дайте ми линк за капучиновите сладки. Търсих на много места, но не открих. Благодаря предварително на отзовалите се. Хубав ден.

# 732 19 дек. 2014, 08:05 ч.

Плевен
Мнения: 614

Заповядай:
https://lasrecetasdegaby.wordpress.com/2008/12/05/%D1%88%D0%BE%D … 0%B8%D0%BD%D0%BE/

# 733 19 дек. 2014, 08:13 ч.

Sofia
Мнения: 4 824

Цитат на: rositoooo в пт, 19 дек 2014, 06:35

Сигурно ти е късно вече, но все пак да дам съвет:
Ако тестото ти е било ок при замесването, просто изчакай да се отпусне.
Аз си късам парче и го мачкам в дланите, за да отпусне по-бързо.

Ако обаче тестото още при замесването се е ронело, сложи още един жълтък.

# 734 19 дек. 2014, 08:15 ч.

Русе
Мнения: 2 224

Това са шоколадови звезди с капучино, ако тях издирваш. Аз още им се чудя,не съм ги правила досега.
http://www.bg-mamma.com/url.php?u=aHR0cDovL2xhc3JlY2V0YXNkZWdhYn … zI21zZzI2OTU0NTIz
И аз започнах със сладките, не правя от рано,защото ми е проблем къде да ги държа.Направих засега линцери и меденки. Линцерите ми са слепени с домашно сладко от ягоди,а меденките, понеже също ги слепвам със сладко от ягоди и праскови. Част от меденките слепих снощи и днес вече са поомекнали и не знам как ще ги украсявам.

Извинявам се,но късно видях че Mitonela е дала линк за сладките! Peace

Последна редакция: пт, 19 дек 2014, 21:37 от *sve*

Препоръчани теми

Ежедневните ни кулинарни вдъхновения - снимки и коментари - 66

Кой какво сервира вчера? Кой какво ще готви днес? - Тема N° 2- 2025 година

Избор на Airfryer - тема 4

За консервирането, или как да си приготвим зимнина. 11-та тема

Причина:

Причина: