Публикувана: 26 ноем. 2014, 13:02 ч.
Последно мнение: 19 дек. 2014, 17:37 ч.

Коледа 2014 - тема 2

83 551
760
1

Q&A

Обобщени въпроси и отговори от темата *

Каква е трайността на линцерите без мармалaд?
Има ли рецепта за хрупкави пръчици, подобни на тези от френска пекарна?
Могат ли да се правят меденки с кафява захар?
* Предложените въпроси и отговори се генерират машинно от автоматизиран езиков модел на база потребителските мнения в темата. Генерираното съдържание може да е непълно, неактуално, подвеждащо или неподходящо. Вашите оценки спомагат за подобряване на модела и неговото усъвършенстване.
- Каква е трайността на линцерите без мармалaд?
  
  Линцерите без мармалaд могат да издържат до Коледа, ако се съхраняват при подходящи условия. Правилното опаковане и съхранение на хладно ще помогне за запазване на вкуса и текстурата им.
- Има ли рецепта за хрупкави пръчици, подобни на тези от френска пекарна?
  
  За да създадете хрупкави пръчици, подобни на тези от френска пекарна, можете да опитате рецепта за солени бисквити с кашкавал. Потърсете рецепти, които включват кашкавал и предлагат хрупкава текстура, подобна на тази, която сте опитали.
- Могат ли да се правят меденки с кафява захар?
  
  Да, меденките могат да се направят с кафява захар, като се използва същото количество кафява захар като в рецептата за бяла захар. Резултатът ще бъде вкусен и ароматен, запазвайки характерната си сладост.
- Как да съхранявате украсените меденки?
- Каква е ролята на царевичното нишесте в рецептата за ванилови краваи?

# 360 10 дек. 2014, 21:38 ч.

София
Мнения: 6 945

Цитат на: krasence86 в ср, 10 дек 2014, 20:55

Здравейте! Спешно се нуждая от съвет.
Вчера омесих тесто за Ванилени кравайчета по рецепта на Наталина. Тестото беше приятно за работа, дори си го оформих на цилиндърчета и го оставих за през нощта в хладилника. Сега започнах да си оформям кравайчетата, но тестото се рони. Замесих двойна доза с четири жълтъка - малки към средно големи. Жълтък или масло да добавя, или да го размеся отново, за да се постопли?
Правила съм ги 4-5 пъти и не съм имала проблем до сега Sad

Не слагай нищо. Както си е на цилиндър, нарежи парченца около половин см. дебели и просто ги оформи с длани, ще се стопли от топлината на дланите ти до степен да го оформиш на кравайче.

# 361 10 дек. 2014, 21:39 ч.

Sofia
Мнения: 4 972

За рохличките - орехите трябва да са фино смлени, ползвай си мелачката Peace

Ако се повтарям, ще ме извините, но да кажа, че в Карфур има немско масло на промоция 2,49 за 250г.

# 362 10 дек. 2014, 21:46 ч.

Русе
Мнения: 2 400

Цитат на: ctefani в ср, 10 дек 2014, 16:11

В нашия Лидъл днес намерих марципан ,едно от момичетата беше писало , смях се и аз като нея всички купуват марципан и аз купих ама за какво ми е и аз незнам Joy

Миналата година и аз така, четох тук и купих без да съм решила, за какво да го използвам. Мислих ги тези капучинови звезди,но така и не стигнах до тях. Празниците отминаха и аз си го подмятах големия бонбон,докато почти му изтече годността и му намеря приложение. Вложих го, като пълнеж в едни бисквитени топчета Crazy

http://media.snimka.bg/s1/3151/032546332-big.jpg?r=0

Миналата година понеже нямах смлени орехи, направих ванилените рохлички на Наталина със смлени бадеми и се получиха чудесни.

# 363 10 дек. 2014, 22:08 ч.

Мнения: 527

Миналата година и аз купих марципан, но не ни допадна вкуса.
Та искам да попитам, шоколадовите звзди с капучино някой правил ли ги е с друго, освен с марципан?

# 364 10 дек. 2014, 22:19 ч.

София
Мнения: 2 649

Цитат на: vanyia в ср, 10 дек 2014, 22:08

да, с млечния марципан на Наталина. Рецептата трябва да я има на 1стр. Прави се със сухо и кондензирано мляко.

# 365 10 дек. 2014, 22:49 ч.

Мнения: 114

Цитат на: *sve* в ср, 10 дек 2014, 21:46

Цитат на: ctefani в ср, 10 дек 2014, 16:11

http://media.snimka.bg/s1/3151/032546332-big.jpg?r=0

Sve бисквитенитените топчета изглеждат супер.Може ли рецептата?

Миналата година понеже нямах смлени орехи, направих ванилените рохлички на Наталина със смлени бадеми и се получиха чудесни.

# 366 10 дек. 2014, 23:22 ч.

Русе
Мнения: 2 400

Разбира се! Hug

Бисквитени топчета с бадемов марципан

2 пакета бисквити /използвах какао на "Роден край"/
3-4 с.л. пудра захар
125 гр. меко масло
1-2 с.л. ром /или прясно мляко/
2 ванилии /или 1 течна/

Натрошените бисквити и пудрата захар се объркват в купа или набързо в робот или блендер. Дабавя се мекото краве масло и се разбърква добре.Прибавя се ванилията.Накрая се добавя рома,но може да се замени с прясно мляко,сок,вода. Ако е суха сместа и не може да се оформя на топчета се добавя още малко мляко/вода/. Сместа се оставя в хладилник за час да се охлади.
Бадемовият марципан се разрязва на малки парченца,които се оформят съвсем леко на топченца.
От бисквитената смес се взема малка част и на дланта се разплесква,за да се оформи кръгче.В средата се поставя едно малко топче от бадемов марципан и се загръща от всички страни внимателно,докато се оформи хубаво кръгло топче.
Оформените топчета се овъргалват в дребни парченца филирани бадеми, които могат да бъдат заменени с кокосови стърготини,шоколадови или захарни пръчици.

# 367 10 дек. 2014, 23:22 ч.

В светлината на слънцето
Мнения: 8 337

Оооо, какви апетитни бисквитени топчета. Peace

Ще взема да ги направя и аз, и без туй ми се върти един изостанал марципан.
Рохличките ги правя със смлени лешници, също стават много вкусни и ароматни. Peace

Правила съм ги и с по-едро смлени лешници, страшна вкуснотия. Но пък с по-едро смлени, оформянето е по-тегаво, че парченцата пречат. Малко по-голяма играчка е.

# 368 10 дек. 2014, 23:33 ч.

Мнения: 114

Цитат на: *sve* в ср, 10 дек 2014, 23:22

Разбира се! Hug

Благодаря,много!Още утре ще ги направя bouquet

# 369 11 дек. 2014, 00:34 ч.

Мнения: 12

И аз да се включа за първи път при вашите сладки изкушения. До тук са готови меденките(прибрани в кутии, за да омекнат), линцери, конструкцията за първата ми медена къща. В списъка ми за коледните изкушения остава да се направи коледно руло, коледни мъфини и шприц сладки.,освен ,ако моите канибали не опустошат всичко до Коледа. Искам да попитам за маслените шприц сладки, ако ги направя утре ще издържат ли до Коледа?

# 370 11 дек. 2014, 08:47 ч.

пак на Рив Гош
Мнения: 4 362

И аз открих сезона на коледното печене - с едни шоколадово-ментови бисквити

Отделно снощи замесих тестото за меденките на Джули, довечера ще ги печем с Камбанката (тъкмо ще си пробвам и новите формички).

# 371 11 дек. 2014, 09:43 ч.

Мнения: 689

Здравейте !
Тази година не ми достига време за коледната подготовка. Чета тук , но по-малко и през няколко дни .По тази причина се извинявам , ако вече е била разисквана темата , ако някой от вас скоро е купувал или е мяркал някъде из магазините форми за къщички , моля да сподели !
Имам изрязани шаблони , които ползвам няколко години , ама е много тегава работа , а и бях решила подаръците за госпожите да бъдат именно украсени къщички . Ще ми трябва по-голямо количество за тази Коледа .
Миналата есен бях решила да поръчам от онова магазинче до Женския пазар , но беше вече затворено .
Ако знаете къде изработват формички за сладки по поръчка - и това е някакъв вариант да се справя с положението !