Публикувана: 7 март 2006, 13:37 ч.
Последно мнение: 4 септ. 2014, 14:29 ч.

Ягоди, малини или боровинки - нещо лесно и ароматно!

76 531
200
1

Отговори

1
...
10
11
12
...
14
Всички

Q&A

Обобщени въпроси и отговори от темата *

Как се приготвя сладко от ягоди, малини или боровинки?
Защо сладкото не се разваля?
Могат ли различни плодове да се използват за приготвяне на конфитюр?
* Предложените въпроси и отговори се генерират машинно от автоматизиран езиков модел на база потребителските мнения в темата. Генерираното съдържание може да е непълно, неактуално, подвеждащо или неподходящо. Вашите оценки спомагат за подобряване на модела и неговото усъвършенстване.
- Как се приготвя сладко от ягоди, малини или боровинки?
  
  Сладкото се приготвя чрез смесване на 1 кг плодове със 2 кг захар, пасиране няколко пъти на всеки час и изсипване в сухи буркани или бутилки с широко гърло. Плодовете трябва да са без вода и не е необходимо да се варят. Това сладко може да се използва като топинг, сироп, за десерти, върху сладолед и други. Не изисква варене, не плесенясва, не се разваля и може да се съхранява до 2 години в шкафа без проблеми.
- Защо сладкото не се разваля?
  
  Предполага се, че сладкото не се разваля поради високото съдържание на захар. Чрез изцеждане и пасиране на плодовете със захар, без да ги варите, сладкото може да се съхранява за продължителни периоди от време, като същевременно запазва аромата и вкуса на пресните плодове.
- Могат ли различни плодове да се използват за приготвяне на конфитюр?
  
  Въпреки че авторът не е опитвал с други плодове, той предполага, че могат да се смесват различни плодове. Той обаче предупреждава, че това може да повлияе на вкуса. Той препоръчва започването с по-малки количества и постепенно увеличаване за постигане на желания резултат.
- Как се съхранява сладко?
- Може ли сладкото да се използва за други цели освен като сладко?

# 150 13 фев. 2010, 14:20 ч.

BABYLAND
Мнения: 3 411

Цитат на: щастлива и влюбена в сб, 13 фев 2010, 13:36

Ами ако се стерилизират за 5 мин? Колкото да залепне капачката..... newsm78

И аз това се чудех, но пък след като се отвори ще замине много бързо...

ШЕРИ, виж другите момичета какво разправят. При тях издържа с години, при мен и седмица не устискаха. Laughing

# 151 13 фев. 2010, 14:29 ч.

Мнения: 150

След като се отвори го съхранявам в хладилника и нямам никакъв проблем. Преди няколко дена доизядохме едно сладко,което се мотаеше в хладилника повече от месец и нищо му нямаше. От няколко години майка ми прави точно такова сладко и наистина е страхотно на вкус. Съхранява бурканчетата в мазата,а вече отворено бурканче,задължително в хладилника. Много върви смесено с кисело мляко,а с палачинки е убиец. Mr. Green

# 152 13 фев. 2010, 15:16 ч.

София
Мнения: 10 858

GOLDEN ROSE , така като си мисля, смятам че грешката ти е в това, че два дни си го оставила в купата. Може би ферментацията е тръгнала оттам и си е продължила в бурканите.

Аз как го правя - пасирам ягодите със захарта и веднага изсипвам по бурканчетата и затварям. Не ги препасирвам през два часа. Захарта остава неразтопена, но си се разтапя след това в бурканите и като отвориш си е екстра.

# 153 13 фев. 2010, 15:57 ч.

BABYLAND
Мнения: 3 411

Цитат на: Вивиан в сб, 13 фев 2010, 15:16

Явно това е причината и както казваш ти - ферментацията тръгва още от тогава. Сега ще пробвам по твоя начин и вече искрено се надявам да стане. Ще дам отчет. Hug

# 154 13 фев. 2010, 16:54 ч.

София
Мнения: 10 858

Ще стане

сто процента!

Само да добавя, че бурканчетата трябва да са сухи.

# 155 13 фев. 2010, 18:13 ч.

Мнения: 1 426

днес размразих една купа с ягоди, обърках ги със захар и си ги хапваме - плилича на компот със гъст сладък сироп но със свежи плодове. Издържат по два дена (защото изчезват) и без да са в хладилник. Малините пак така ги ядем.

# 156 13 фев. 2010, 20:37 ч.

Мнения: 45

Цитат на: GOLDEN ROSE

ШЕРИ, виж другите момичета какво разправят. При тях издържа с години, при мен и седмица не устискаха. Laughing

[/quote

Имах предвид,че го пасираш 2 дни.Лео е написала ,че го пасира през час и затваря.Тоест, много време го държиш,неориентирано,ако мога да кажа bouquet

Сега видях,че и Вивиан ти е написала същото.

# 157 13 фев. 2010, 23:12 ч.

Мнения: 5 173

Лятото задължително ще го пробвам.
Благодаря ти, Лео!

# 158 2 юни 2010, 22:29 ч.

Варна
Мнения: 2 576

Не съм прочела цялата тема признавам Blush

. Моля да ми кажете става ли да направя сладкото с кафява захар?

# 159 2 юни 2010, 23:44 ч.

BABYLAND
Мнения: 3 411

Moят отчет - този път се получи. Пасирах 2-3 пъти в рамките на 2-3 часа и веднага сложих сместа в бурканчета. Вече 4 месец нямат проблем. Мерси за съветите! bouquet

# 160 3 юни 2010, 17:27 ч.

на втория етаж
Мнения: 248

Oхо,как съм я пропуснала тази темичка?
Ще се възползвам тези дни от рецептата,благодаря. Grinning

# 161 5 юни 2010, 21:46 ч.

най-шареното място
Мнения: 8 197

маркирам преди да съм загубила темата Simple Smile

# 162 5 юни 2010, 22:01 ч.

Варна
Мнения: 67

Цитат на: арт мама в сб, 05 юни 2010, 21:46

маркирам преди да съм загубила темата Simple Smile

И аз

Утре съм на пазар за ягоди и захар. Дали е късно за рецептата с ром newsm78

# 163 5 юни 2010, 22:12 ч.

Мнения: 22 867

Цитат на: pileshko в сб, 05 юни 2010, 22:01

Утре съм на пазар за ягоди и захар. Дали е късно за рецептата с ром newsm78

Никога не е късно за нея, ако си намериш наведнъж плодовете, имам предвид по пазарите, винаги можеш да я сложиш. Ако е от собствени, слагаш ги според узряването им, та до есента. bouquet

# 164 5 юни 2010, 22:19 ч.

най-шареното място
Мнения: 8 197

Някой може ли да даде идеи за рома?
Търся хубав ром за хубавата рецепта Simple Smile

Препоръчани теми

Ежедневните ни кулинарни вдъхновения - снимки и коментари - 65

За консервирането, или как да си приготвим зимнина. 11-та тема

Кой какво сервира вчера? Кой какво ще готви днес? - Тема N° 2- 2025 година

Вегетарианска тема - 18

Причина:

Причина: