Публикувана: 2 ян. 2015, 15:36 ч.
Последно мнение: 26 март 2015, 21:37 ч.

МАШИНА ЗА ХЛЯБ - 58-ма ТЕМА

66 149
722
1

Q&A

Обобщени въпроси и отговори от темата *

Как мога да приготвя обикновен бял хляб с хлебопекарна Tefal, използвайки програма за безглутенов хляб?
Какви са причините за повреда на бъркалките и казанчетата в хлебопекарните?
Как мога да получа рецепти и брашно за безглутенов хляб?
* Предложените въпроси и отговори се генерират машинно от автоматизиран езиков модел на база потребителските мнения в темата. Генерираното съдържание може да е непълно, неактуално, подвеждащо или неподходящо. Вашите оценки спомагат за подобряване на модела и неговото усъвършенстване.
- Как мога да приготвя обикновен бял хляб с хлебопекарна Tefal, използвайки програма за безглутенов хляб?
  
  За да направите обикновен бял хляб с помощта на хлебопекарната Tefal, можете да използвате програмата за френски хляб. Препоръчително е да използвате по-ниска степен на коричката, за да постигнете по-добри резултати. По отношение на рецептите предлагаме следната рецепта: за M размер - 260 ml вода, 1 супена лъжица олио, 1 чаена лъжичка сол, 1 супена лъжица захар, 400 g брашно и 1 чаена лъжичка суха мая. За L и XL размерите пропорциите се увеличават съответно. Важно е да наблюдавате консистенцията на тестото и да коригирате рецептата според предпочитанията си.
- Какви са причините за повреда на бъркалките и казанчетата в хлебопекарните?
  
  Най-честата причина за повреда на хлебопекарните е износването или разкъсването на уплътненията около бъркалката, което може да се дължи на висока температура или износване около оста. Освен това бъркалките често се драскат при опит за рязане заедно с хляба. За да предотвратите тези повреди, след отстраняване на хляба от купата, проверете къде е останала бъркалката - в хляба или на оста в купата. Освен това, при лошо покритие, бъркалките могат да се надраскат от по-едра захар или твърди семена.
- Как мога да получа рецепти и брашно за безглутенов хляб?
  
  Можете да получите рецепти и брашно за безглутенов хляб от биомагазини, където се предлагат готови смеси за безглутенов хляб. Освен това можете да намерите такива в магазини, които мелят зърното пред вас, или в магазини, които предлагат готови смеси. Важно е да изберете смес, която отговаря на вашите нужди и предпочитания.
- Каква е препоръчителната рецепта за бял хляб за хлебопекарна Finlux FBM-1480?
- Къде се намират стружките в хлебопекарната - вътре в казанчето или отдолу, когато го извадите?

# 285 8 фев. 2015, 09:39 ч.

Мнения: 3 429

Ели, много е лесно, споко. Всички машини са еднакви и на всички машини 1-ва програма се използва най-много.
Така че направи така:
- наливаш 300 мл вода
-1 чл сол
-1-2 сл олио
-насипваш отгоре 500 гр брашно - първо направи бял хляб
-слагаш 1 чл суха мая - вземи за начало на Йоткер
- ако исках наръси малко чубрица, сложи 1-2 сл слънчогл семки
- натискай копчето старт
по някое време, след 10 мин месене погледни топката - трябва да е хубаво оформена, да не лепне и да няма тесто под бъркалките - ако не е така, вземай по малко брашно с лъжижата и добавя по-малко, докато се офирми хубава топка.
След около 3 часа би трябвало вече хляба да се пече и цялата къща да ухае на пресен хляб Simple Smile

Успех

# 286 8 фев. 2015, 10:23 ч.

София
Мнения: 3 086

mama Tin, захар не слагаш ли ?

# 287 8 фев. 2015, 14:30 ч.

Мнения: 5 749

И аз щях да попитам за захарта. В този ред на мисли няколко пъти съм писала, че замествам захарта със същото количество мед и става много ароматен, особено пълнозърнестия.

# 288 8 фев. 2015, 14:46 ч.

Мнения: 738

Дам, и аз слагам мед - разликата веднага се открива и е много по-вкусно...

# 289 8 фев. 2015, 16:11 ч.

Мнения: 3 429

Почти никога не слагам захар или мед. Няма нужда, хляба си втасва и без захар, ако маята е хубава. Препоръчвам ви френската мая, чудесна е, единствената в бг, при която дрождите не са отглеждани върху кости.

# 290 8 фев. 2015, 16:16 ч.

Мнения: 327

Само добри отзиви чувам за тази френската, но не мога да я открия, искам да я пробвам, но нито в Пикадили, нито в Карфур съм я срещала и къде ли не съм търсила Sad

# 291 8 фев. 2015, 16:21 ч.

Мнения: 3 429

Аз си я купувам от СБА и от едно магазинче за млечни продукти на пазар Чаталджа/понеже виждам е си от Варна/ Пакетчетата са светло кафяви и с едн пакетче правя много хляб- поне 5-6 хляба