Публикувана: 2 ян. 2015, 15:36 ч.
Последно мнение: 26 март 2015, 21:37 ч.

МАШИНА ЗА ХЛЯБ - 58-ма ТЕМА

62 874
722
1

# 660 24 март 2015, 13:34 ч.

Мнения: 5 658

Предполагах, но наистина съм си прецакала казанчето, след като веднъж не знам защо го пуснах в съдомиялната ooooh!

.
Решила съм да пробвам шоколадовия кекс в хлебопекарна.
За козунак съм пробвала рецептата на Кулионарен елексир, този с кисело мляко. Много месене има и все спирам и пускам машината, няма да се тормозя аз я! После извъртява един циъл пълен на програмата за тесто, сплитане, втасване, печене. Половин ден отива, но после конци и вкус невероятни. Освен ако на финала не ги поизгорим Mr. Green

.
Има ли такава рецепта, която всичко да се случва в хлебопекарната, ама сполучлива. newsm78

# 661 24 март 2015, 13:57 ч.

Мнения: 885

Desivalko_, и аз направих същия хляб на същата програма,но на мен не ми се препече толкова добре отгоре и го пуснах още малко.
Уж спазих точно пропорциите,но хляба опря в стъклото и след малко спадна леко.Дали това е повлияло на изпичането отгоре?
Но пък аз го отворих 2-3 пъти докато се печеше и може това да е повлияло на топлината.
Засега съм супер доволна.Засърбяха ме ръчичките и за козуначе. Laughing

# 662 24 март 2015, 13:58 ч.

София
Мнения: 44 284

BacuTy
http://www.bg-mamma.com/index.php?topic=24722.255 може да видиш тези три рецепти.

# 663 24 март 2015, 14:10 ч.

Варна - Черна гора
Мнения: 580

BacuTy,

Ето още една рецепта за козунак в хлебопекарната, при това много сполучлива Peace

# 664 24 март 2015, 14:24 ч.

София
Мнения: 2 926

ВасиТу, машината не се е научила да плете козунаци. Ако не те притеснява, че козунакът ще изглежда като по-голям сладък хляб, пускай смело Peace

# 665 24 март 2015, 14:54 ч.

Мнения: 851

Привет

Запалих се от миналогодишната тема за козунаци, но тогава ми се видя пълен абсурд цялата работа...Знам си аз една рецепта за кекс и всеки път го произвеждам различен на вкус и мирис, добавям му разни неща.
Гледала съм как се меси тесто за хляб и ми изглеждаше много мърлява работа, а накрая- стават за чупене на орехи. Ми, оказа се, че не съм гледала от когото трябва. От време на време ви чета темите и съм запомнила някои дребни съвети, които се оказаха наистина ключови. Омесих първия си хляб на ръка, в купа. Много добре се получи, а преди това дори не знаех как се активира мая. После си омесих тесто за тутманик- пак стана. И набрах смелост за козунак- това ми предстои. Но искам да кажа, че много ми помогна опитът на всички тук. Благодаря ви. Grinning

С произволна рецепта от интернет, щеше да е пълна катастрофа. Изхвърлила съм единствено първия си кекс изобщо и не беше приятно. Затова чета, спазвам съвети, опитвам...И всеки път се дивя на резултата.
За Великден ще получа машина за хляб. Както вече сте разбрали- обичам да се подготвям добре за всякакви изненади. Wink

Затова съм в темата, в момента се запознавам предварително с уреда. Ето го и първият ми хляб.

Скрит текст:

http://oi62.tinypic.com/3325gti.jpg

# 666 24 март 2015, 15:05 ч.

гр.София
Мнения: 2 762

Цитат на: mar4ela в вт, 24 мар 2015, 13:57

ами възможно е да не се опекъл хубаво заради отварянето, аз не съм я отваряла по-простата причина, че си легнах, иначе като се знам, гаранция и аз щях да я отворя няколко пъти Mr. Green

# 667 24 март 2015, 15:27 ч.

Мнения: 1 239

Как да разбера кога да извадя бъркалките от машинката от Лидл? Изобщо не си представям как ще стане с приспособлението newsm78

Дали ще са много топли за да ги извадя с ръце?

# 668 24 март 2015, 15:33 ч.

София
Мнения: 44 284

Не, нали ще го правиш преди печенето.
Вадиш тестото, махаш бъркалката, слагаш тестото.
Аз това изобщо не го практикувам.

# 669 24 март 2015, 15:35 ч.

Мнения: 885

Преди последното втасване (мисля) има звуков сигнал.Тогава натискаш бутона за старт и то спира програмата за 10 мин.
Изваждаш кошничката с тестото.В книжката пише да се извади цялото тесто,но аз само го надигнах ,така че да извадя бъркалките.Поставяш кошничката обратно в машината и натискаш бутона за старт и програмата си продължава.
А ако е изпечен нямам представа,тук да допълнят останалите с такава хлебопекарна.Тъкмо и аз ще науча тънкостите. Hug

# 670 24 март 2015, 15:35 ч.

Мнения: 280

Цитат на: zai4eee в вт, 24 мар 2015, 15:27

Дали ще са много топли за да ги извадя с ръце?

И аз със същото питане. От вчера съм притежателка на този уред и сега трябва да се уча. И още нещо да попитам. Моята хлебопекарна издава някакъв цъкащ звук, като на таймер/часовник, но виждам няма зависимост с отброяването на дисплея. Вчера я пуснах празна за 5 мин. ,както пише в упътването. След това пуснах бързата програма за хляб и пак се чува това цъкане. Това нормално ли е?

# 671 24 март 2015, 16:45 ч.

Мнения: 1 483

Цитат на: zai4eee в вт, 24 мар 2015, 15:27

Дали ще са много топли за да ги извадя с ръце?

Бъркалите може да ги извадиш след последното месене/в книгата са посочени с минути етапите, по тях ще се ориентираш кога е последното месене/, но не виждам смисъл да дебнеш и да се напрагяш. Печеш си хляба, изтръскваш го от кошничката и с едно желязо което прилича на кука вадиш бъркалките, ако не са останали на кошницата.

# 672 24 март 2015, 18:22 ч.

Мнения: 5 651

И аз вадя бъркалките с куката, когато не съм ги махнала предварително - но обикновено ги вадим от естетическа гледна точка - така остават само две дупчици, а не резки, както ако е с бъркалките. Отделно с куката има минимален, но все пак риск да се надраскат отвътре бъркалките.
Козунака го правя на програма за тесто (програмата за макарони също става междудругото) но рестартирам програмата няколко пъти, за да меси по-дълго, защото оттук разбрах, че една от тайните на козунака е дългото месене. Втасвам и пека във фурната. За конци /пак оттук научено/ пробвах трика да се прибавя мазнината постепенно - като почне да меси със супена лъжица слагам разтопеното масло, меси малко и пак лъжица масло и така докато не сложа дозата. Играчка си е, но станаха страхотни конци.

# 673 25 март 2015, 09:54 ч.

Перник
Мнения: 4 869

Аз вадя бъркалките от изпечения вече хляб с куката. Но рядко се налага - в повечето случаи те остават в контейнера.
По рецептата на баба ми за козунак мазнината се добавя на части. Някой питаше за лимоновата кора - пак според бабината рецепта, тя се слага в началото Peace