Публикувана: 7 ян. 2015, 18:23 ч.
Последно мнение: 3 юли 2015, 20:55 ч.

Да си поговорим за домашната шунка и шунковарите, пък и за други мезенца

145 605
757
1

Отговори

Q&A

Обобщени въпроси и отговори от темата *

Какво е шунквар и къде мога да го купя?
Как се използва шункер?
Какви са разликите между различните модели шункове?
* Предложените въпроси и отговори се генерират машинно от автоматизиран езиков модел на база потребителските мнения в темата. Генерираното съдържание може да е непълно, неактуално, подвеждащо или неподходящо. Вашите оценки спомагат за подобряване на модела и неговото усъвършенстване.
- Какво е шунквар и къде мога да го купя?
  
  Шунквар е кухненски уред, използван за приготвяне на домашна шунка чрез мариноване и готвене на месо. Може да се намери в онлайн магазини като Tescoma или бензиностанции като Shell.
- Как се използва шункер?
  
  Шункерът се използва за мариноване и готвене на месо в тенджера с вода. Някои модели позволяват и печене във фурна. Месото се поставя в пластмасов плик, който след това се поставя в съда с вода.
- Какви са разликите между различните модели шункове?
  
  Разликите между моделите включват материала, от който са направени, възможността за варене във фурна, наличието на термометър и възможността за използване на различни видове месо и подправки.
- Какви са наличните опции за доставка на шункер до България?
- Как се маринова месото в шунквар?

# 510 28 май 2015, 23:10 ч.

София
Мнения: 2 019

Да покажеш резултата

# 511 29 май 2015, 11:43 ч.

Мнения: 224

Аз поръчах вчера един шунковар и ще продължавам да ви следя с идеи за рецепти докато дойде джаджата.

# 512 29 май 2015, 12:40 ч.

Мнения: 2 152

Цитат на: bongo_2007 ® в чт, 28 май 2015, 20:18

в моето шунковарче това съм го предвидил Laughing

това е окончателния вид. следва експлоатацията Laughing

това е окончателният вид, но де го???
Много упорито го криеш

# 513 29 май 2015, 16:36 ч.

в 1001-та нощ
Мнения: 16 686

Ето го моя опит - с малко бъркане - около минута - сместа не беше топла и "запенена", а пилешкото допълнително добавено - без бъркане.

Мисля си, че бъркането трябва да е 10 минути, но без пилето Simple Smile

# 514 29 май 2015, 17:34 ч.

Мнения: 2 152

Цитат на: a.l.e.n.a в пт, 29 май 2015, 16:36

Ето го моя опит -

Ставаш все по` и по` добра - вече ще тичаме след тебе

newsm81

# 515 29 май 2015, 18:08 ч.

в 1001-та нощ
Мнения: 16 686

Хайде и ти да се поосвободиш и да ни окъпеш в труд и творчество Simple Smile

Днес ми пристигна curing salt - другия опит ще е с нея Hug

Цитат на: Electra_ в пт, 29 май 2015, 11:43

Аз поръчах вчера един шунковар и ще продължавам да ви следя с идеи за рецепти докато дойде джаджата.

супер, тъкмо ще имаме и ние нов съмишленик в групата Blush

Някой да има проби с телешко? Примерно телешко и сос барбекю + още някакво месо? Rolling Eyes

# 516 29 май 2015, 18:37 ч.

Мнения: 2 152

до телешко не съм стигнал - ако утре прекарам ред, ще пробвам с пуешко.

# 517 29 май 2015, 18:55 ч.

в 1001-та нощ
Мнения: 16 686

Преди време търсех инфо за майонезите и бях попаднала на твоята млечна майонеза. Пробвал ли си дали ще стане в блендер? Много съм правила класическата и с хайвер. Но млечна не съм, а сега и пасатор нямам Rolling Eyes

# 518 29 май 2015, 19:05 ч.

Мнения: 2 152

сега имам нов модел майонеза - направо си е с гола водичка. Утре ще правя и ще пробвам в блендера

# 519 29 май 2015, 19:12 ч.

в 1001-та нощ
Мнения: 16 686

За рибената чорба ли? Четох за другите два вида, не ми е удобно да коментирам тук - малко извън темата - ако има майонезена тема - да мина в нея?

Ще очаквам да споделиш Simple Smile

# 520 29 май 2015, 19:43 ч.

София
Мнения: 2 019

Алена, много добър вид си докарала. Не разбрах пилешкото с какво го комбинира? От къде си поръча curing salt? Мен ме домързя да потърся в Чехия тази съставка, но като се върна ще го направя, ако кажеш, че с нея става по-добре.

# 521 29 май 2015, 20:13 ч.

Мнения: 738

С телешко правихме с моя шунковар, докато е на гости: хем добавихме доста сланинка, но пак стана убийствено-суха мръвката... нещо не е добре рецептата.

# 522 29 май 2015, 20:19 ч.

в 1001-та нощ
Мнения: 16 686

М, да .... и аз имам такива очаквания - освен ако не стане крехко с маринати .... Или да е на по-ситни парчета - примерно 1 см х 1 см х 1 см Rolling Eyes

shoshi, солта е от британския ибей - няколко паунда за едно пакетче, но при положение, че се ползват 4 грама за една доза .... няма и нужда от килограми Simple Smile

Да видим как ще я тегля Simple Smile