Публикувана: 7 ян. 2015, 18:23 ч.
Последно мнение: 3 юли 2015, 20:55 ч.

Да си поговорим за домашната шунка и шунковарите, пък и за други мезенца

145 608
757
1

Отговори

Q&A

Обобщени въпроси и отговори от темата *

Какво е шунквар и къде мога да го купя?
Как се използва шункер?
Какви са разликите между различните модели шункове?
* Предложените въпроси и отговори се генерират машинно от автоматизиран езиков модел на база потребителските мнения в темата. Генерираното съдържание може да е непълно, неактуално, подвеждащо или неподходящо. Вашите оценки спомагат за подобряване на модела и неговото усъвършенстване.
- Какво е шунквар и къде мога да го купя?
  
  Шунквар е кухненски уред, използван за приготвяне на домашна шунка чрез мариноване и готвене на месо. Може да се намери в онлайн магазини като Tescoma или бензиностанции като Shell.
- Как се използва шункер?
  
  Шункерът се използва за мариноване и готвене на месо в тенджера с вода. Някои модели позволяват и печене във фурна. Месото се поставя в пластмасов плик, който след това се поставя в съда с вода.
- Какви са разликите между различните модели шункове?
  
  Разликите между моделите включват материала, от който са направени, възможността за варене във фурна, наличието на термометър и възможността за използване на различни видове месо и подправки.
- Какви са наличните опции за доставка на шункер до България?
- Как се маринова месото в шунквар?

# 675 26 юни 2015, 09:04 ч.

София
Мнения: 1 601

Цитат на: Electra_ в чт, 25 юни 2015, 11:33

Да подбутна темата като се похваля с втората си шунка от миналия уикенд. chef

Направена е от свински бут, инжектиран със разтвор от сол и 2 ч.л. уорчестър сос.

Аз го видях на този линк. Изглежда страхотно! https://www.bg-mamma.com/assets/vessur/img/not_found.png

# 676 26 юни 2015, 13:11 ч.

Мнения: 2 152

Видях я. Ако е вкусна, както изглежда, грешка няма. bouquet

# 677 26 юни 2015, 13:29 ч.

София
Мнения: 13 704

Цитат на: Батето в пт, 26 юни 2015, 08:56

Благодаря за подсещането - направо не ми дойде на ум за аптека - все си мислех за онези специалните .... newsm78

а от поста ти разбирам, че май има снимка, но не виждам такава

Аа, идеално става с медицинска спринцовка. Аз така също инжектирах месце. Обаче от опит мога да дам съвет да се инжектира в шунковара. Иначе не поема всичко, все от някъде тече. Ако е голямо парчето пък може отдолу да се инжектира и като се намести в шунковара пак да се набучка. Аз моето го бях оваляла в чубрица и червен пипер предварително.

# 678 26 юни 2015, 13:39 ч.

Мнения: 2 152

Ваче, благодаря bouquet

тези дни не се включвам към шунките и подобни, защото подхванах летен експеримент за сушено филе и го правя по чисто нова технология - ще споделя довечера или утре като го резна и пробваме

# 679 26 юни 2015, 14:31 ч.

София
Мнения: 8 506

Уведомявам конкуренцията, че чакам доставката на моя шунковар. Grinning

# 680 26 юни 2015, 14:34 ч.

Мнения: 224

Цитат на: дядо хаджия в пт, 26 юни 2015, 14:31

Уведомявам конкуренцията, че чакам доставката на моя шунковар. Grinning

Един LIKE от мен Simple Smile

и моя модел е същият

# 681 26 юни 2015, 14:35 ч.

София
Мнения: 8 506

Цитат на: Electra_ в пт, 26 юни 2015, 14:34

...
Един LIKE от мен Simple Smile

и моя модел е същият

Тамън ще отменяме опит. Аз като начало когато пристигне ще пробвам по рецептите от книжката за да добия тренинг и след това навлизам в истинското ми аз ... в експериментите. Сите рецепти на баба ми за месо в буркани (вкл. леберкез и пастет) ще бъда изпробвани.

# 682 26 юни 2015, 15:06 ч.

София
Мнения: 13 704

Цитат на: Electra_ в пт, 26 юни 2015, 14:34

Цитат на: дядо хаджия в пт, 26 юни 2015, 14:31

Уведомявам конкуренцията, че чакам доставката на моя шунковар. Grinning

Един LIKE от мен Simple Smile

и моя модел е същият

Това трябваше да го подчертаеш.. за мен има значение какъв е шунковара и почвам да си мисля, че иноксовия е по-хубав... Confused

# 683 26 юни 2015, 15:09 ч.

София
Мнения: 8 506

Цитат на: Vache в пт, 26 юни 2015, 15:06

...

Това трябваше да го подчертаеш.. за мен има значение какъв е шунковара и почвам да си мисля, че иноксовия е по-хубав... Confused

Не знам дали към мен е адресиран тоя пост, но аз нямам друг избор. Търсех по-голям вариант, щото еднокилограмовия няма да ми стигне до никъде. При многочислените семейства е по необходим.

# 684 26 юни 2015, 15:43 ч.

Мнения: 1 745

Попаднах на тази снимка и се сетих за шунковара Simple Smile

# 685 26 юни 2015, 18:08 ч.

в 1001-та нощ
Мнения: 16 689

Ау, радвам се на новите ентусиасти Heart Eyes

Ваче

много полезно инфо за инжектирането Peace

# 686 26 юни 2015, 18:49 ч.

Мнения: 7 779

Цитат на: Батето в пт, 26 юни 2015, 08:56

Благодаря за подсещането - направо не ми дойде на ум за аптека - все си мислех за онези специалните .... newsm78

а от поста ти разбирам, че май има снимка, но не виждам такава

купи иглата за спринцовката (може и спринцовката) от ветеринарна аптека. за животни иглите са с по-голямо фи - ще премине през тях не само разтвор , но и някакви едри подправки

пп. и не забравяй !!! - винаги да почерпиш бат`Бонго hahaha