НВ-ВМХ, част 88 - за здравословното хранене

имам някакъв спомен, че май Шоки беше писала преди време, че в някакво африканско племе я ползвали като хормонален стимулатор или нещо подобно  Дано да не заблудя някой, голяма съм блейка, ама помня, че и тя не беше безвредна. 

Май ставаше въпрос, че се ползва като контрацептив. Но я водят като един от най-безопасните подсладители все пак.

Грийн, ако имаш нужда от бърза енергия, можеш да пробваш фурми с какаови зърна. Изключително ободряващо, сравнително приемливо и на мен лично 2-3 фурми с по 4 зърна вътре всяка ми дават много енергия.
Разтваряш фурмата, махаш костилката, слагаш вътре 1-2 какаови зърна и става супер!
А иначе вероятно наистина иде реч за нужда от повече енергия, но пък и ако тази нужда се задоволява твърде често с кофти шоколад, да речем, не изключвам да се получи пристрастяващ ефект към шоколада в един момент...Съдя и по децата. Моите не налитат на сладко и не са сладкозависими. Но имаше един период, в който свекърва ми ни беше на гости и започна всеки ден да им купува шоколад. После сума ти време си го търсеха редовно, макар че бързо коригирах този пагубен навик.   А иначе минават покрай шоколадите и хич не се впечатляват.
Също можеш да пробваш с това или нещо подобно - безглутеново оризово десертче, 10 гр В на едно десертче. Сравнително изчистено съдържание и добър вкус.
Виж тук

много е гадна стевията, първо я пробвай, после си купувай сериозно количество
а в кафето е мега гадна  

Грийн и аз я обичам много тази комбинация фурмите с какаови зърна   убийствено вкусна е  
Може ли да попитам нещо  
Аз нали съм бременна в момента и се старая до колкото ми е възможно да спазвам режима, но си позволявам малко ВХ от рода на 1 банан или овесени ядки, но това за целия ден, другите ВХ са основно от зеленчуци. Та въпроса ми е кога е удачно да ги ям ВХ сутрин или вечер ?
Към момента си ги хапвам сутрин на закуска до 9.00 часа най-късно и после до вечерта съм изцяло стриктна на режим  
Благодаря Ви предварително

Веси, по принцип въглехидрати е по-добре вечер да се консумират. Обаче ако не ти отварят апетит по принцип или за сладко, не смятам, че е чак толкова фатално и сутрин да ги ядеш. 
Шоки, забравих да благодаря за поредната интересна и наистина впечатляваща информация! Мен такива неща отдавна не ме шокират, само се натъжавам от осъзнаването на факта, каква всъщност е човешката природата и на какво е способен човек, когато е воден от егото си...

Хм ... нещо не ми "звучи" тази теория   
Грийн, кой е автора й? Странна ми е. Като цяло, при трениращи хора, които използват мускулите си, прибягването до мускул за енергия става по-трудно, отколкото при не трениращи. Все пак тялото "знае", че те "трябват" и ако има достатъчно аминокиселини, мисля, че не посяга много на мускули.
И това дето мазнините са разбрали, че ги лъжеш ... малко ми издиша цялата работа.
То и аз не съм специалист, нито имам за цел спор, просто така си разсъждавам. 

Бих опитала туй чудо с фурмите и какаовите зърна, но ме е страх, че ще омета половината кутия и затова не смея да купя 

Така е, Вивиан, издиша   Истината е, че когато лишиш тялото си от достатъчно пълноценни мазнини, налиташ на въглехидрати като невидял - въпрос на време. Поне при мен се получава така.
Никога не съм била толкова слаба, колкото в момента (може би в 6-7 кл. - 49 кг на 160 см), качих мускулна маса (замених мазнини с мускули), доколкото е възможно за възрастта ми и времето в което съм се занимавала активно със спорт, обаче имам едни мазнини по бедрата, които са много упорити и реших да ги боря с намаляване на мазнините и увеличаване на протеина (това го четох при Белчо Белчев). Това се оказа грешка. Гледах да спазвам правилото да не надвишавам 100 гр въглехидрати на ден, та нямаше откъде да ми идва енергията за активността. Та в момент на умопомрачение, реших да пробвам шоколада, който купих на сина си и той много ми го похвали, че избухвал в устата като фойерверги - и не можах да се спра

И тъй като освен подуванията на клепачите ми и "зимният" сън нямаше големи поражения, продължих и няколко други дни ... Интересно, че наистина не ми задоволява "гладът" за сладко. Вмествах се във въглехидратните ограничения, които си налагам за деня, но се питам все още - може ли въглехидратите да идват от "лоши" източници или наистина трябва да хапвам "добри" - с нисък ГИ. Наистина изобщо не ме привличат картофи, ряпа, ориз, тестено ... само сладки шоколади и сладолед.  

Мерси, юлинга, за идеята за фурми с какаови зърна  

Аз всъщност, тъй като съм много дисциплинирана   и манячка, мога да се удържам и да правя каквото си искам. В момента, в който реша, че няма повече да близна шоколад или друго нещо, или няма да ям н-броя дни, вече е станало   Затова ви питам, защото маниите са опасни, трябва да ги решавам с мозъка си и така да вземам решения  

Ето, с това заключение съм много съгласна.
Грийн, ами ти си си отговорила сама на въпроса, който постави в темата.
Не е правилно нуждите от енергия да се запълват с добавяне на протеин.
Както и не е правилно едновременно да се ограничават и въглехидрати, и мазнини.
Откровено казано, доста треньори явно имат странни виждания за храненето.
А ти практически вече си достигнала до тегло, при което почти нямаш никакви резерви от мазнини, на които тялото ти може да разчита, в случай че не приемаш достатъчно храна. В същото време си увеличила доста разхода си на енергия. Няколко пъти съм попадала на публикации на Марк Сисън, в които обяснява защо хора като теб не бива да си позволяват глад, или енергиен дефицит, за разлика от тези с голямо наднормено тегло.
Иначе и аз като Вив не обичам теории, в които се обяснява какво разбирали мазнините и какво протеините. Те не са разумни същества, за да разбират нещо, а молекули, които се влияят от различни хормонални, или други сигнали в тялото.

камелот, вярно е, че го разбрах, доволна съм, че горе-долу навреме   Не мога само да си отговоря на въпроса за "добрите" и "лошите" въглехидрати. Шоки обясни кои са и какво са, но искам да знам,  мога ли да предпочитам отвреме-навреме моите изкушения, пред картофи, ориз, кроасан, киноа и т.н. Торти на празници не ме привличат, няма изкушение 

Правило 1 - не можеш да махнеш/намалиш едновременно и мазнини, и въглехидрати - източниците ти на енергия. Протеинът не може да ги замени, само запушва метаболизмът. Ако си и в калорийна рестрикция ... уйде коню у реката  

Четох скоро дневникът на една боди-билдърка/културистка в Спайдър спорт, която се състезава. Разбрах, че се правят някакви акробатики с водния баланс преди самото състезание -  48 часа, за да бъдат максимално "напомпани" мускулите в деня Х. Самата тя - от 64 кг. нормално тегло, 2 дни след състезанието станала 70 кг - водна задръжка, след безконтролно хапване на вафли и сладки работи тутакси след състезанието ... след още два дни 68 кг ... Струва ми се доста поучително и ... нездравословно. Затова се опитвам да мисля и разсъждавам, кое дава баланса, така желан от всеки. Отдавна знам, че не искам да отслабна, а едно време и за много хора това е панацея. Балансът между орторексията /непрекъснато да мислиш за здравословното хранене или какво ядеш, правиш/ и естественото поддържане на хранителните нужди чрез правилни навици. Мисля, че Шоки е постигнала тази нирвана  

Момичета, благодаря ви за отговорите за стевията и ксилитола   
За стевията знам, че е гадна - аз не мога да я понасям, затова си взимах преди ксилитол за редките случаи, когато искам нещо сладко. Откакто съм на режима нямам никакви интереси към сладките неща. Отвреме-навреме се сещам за шоколад и си хапвам без угризения, защото аз по принцип ям 85% шоколад и то по 1-2 блокчета макс (толкова си мога и такъв обичам  ).
Обаче обмислям подсладителите заради детето. Той е на 3 години и е порядъчно облъчен от майка си, че захарта е много вредна и са полезни само сладките неща от плодове  Но все пак понякога се присеща, а не искам да го ограничавам, за да не му стане мания сладкото. И съответно проучвам най-безопасните алтернативи. По принцип използвам мед, но се чудя дали това е най-добрият избор 

Шоки не е постигнала никаква нирвана все още.

Ох, не знам това за добрите и лошите въглехидрати - явно различните автори ги определят различно. А вече за съчетанията с другите макронутриенти, а още повече пък за съчетанието с тренировки - по тези въпроси май всеки си има собствено мнение. Моят съвет винаги е да не се държи зорлем тялото в прекалено икономичен режим. Едва ли ще бъде проблем от време на време или дори по някаква схема по-редовно да се хапва шоколад или въобще нещо друго по-въглехидратно. Не го мислете толкова.

Само да ви кажа, че кокосовото нещо (в Зоята го нарекоха кокосов тахан, защото е просто смлян на каша кокос) е уникално на вкус  Абсолютно може да замести всякакъв десерт, защото сладни доста. Предполагам, че ако му се добави какао ще стане нещо върховно!

Юле, къде се намери и ти да кажеш за фурми с какови зърна 
Не издържах и си купих 100 гр фурми и опитах една с три какаови зърна ... ужасяващо вкусно е!     

Преди малко ме черпиха фурми с кимион.
Никога не са ми се услаждали толкова фурми. Даже не ги харесвах, но сега всякакъв изсушен плод за мен е върховно удоволствие.

Айде сега пък фурми с кимион  
Бът, бързо казвай смлян или от целия и как и какво точно  
Ще си направим колекция от рецепти за фурми  
Главният готвач и мастър шеф - Юлето!