Публикувана: 10 септ. 2015, 13:01 ч.
Последно мнение: 6 апр. 2016, 21:09 ч.

МАШИНА ЗА ХЛЯБ - 60-та ТЕМА

85 317
736
1

Q&A

Обобщени въпроси и отговори от темата *

Как мога да разреша проблема с напукания хляб отгоре?
Как да използвам хлебопекарната машина със суха мая?
Как да избера подходящата програма за печене на хляб в хлебопекарната машина?
* Предложените въпроси и отговори се генерират машинно от автоматизиран езиков модел на база потребителските мнения в темата. Генерираното съдържание може да е непълно, неактуално, подвеждащо или неподходящо. Вашите оценки спомагат за подобряване на модела и неговото усъвършенстване.
- Как мога да разреша проблема с напукания хляб отгоре?
  
  Напукването на хляба отгоре може да се дължи на прекомерна употреба на мая или недостатъчно време за втасване. Препоръчително е да използвате по-малко мая и да увеличите времето за втасване, което ще помогне за по-доброто изпичане на хляба.
- Как да използвам хлебопекарната машина със суха мая?
  
  Когато използвате суха мая, тя трябва да се постави най-отгоре върху брашното, без да влиза в контакт с течните съставки. Препоръчително е да се запознаете с функциите на машината, включително как да зададете време за отложен старт, което може да ви помогне да регулирате процесите по време на печене.
- Как да избера подходящата програма за печене на хляб в хлебопекарната машина?
  
  За пълнозърнесто брашно изберете програмата за пълнозърнест хляб. Програма No1 е за бял хляб. Важно е да следвате отделните програми - време за втасване, време за печене и други там, което ще ви помогне да постигнете желания резултат.
- Как да се справя с конденза, който се образува по време на втасване на тестото в хлебопекарната машина?
- Как да избера между хлебопекарна машина с една или две бъркалки?

# 720 3 апр. 2016, 17:18 ч.

Мнения: X

Ако не ме лъже паметта, в упътването на моята хлебопекарна пише - да се вади хляба веднага след изпичане, иначе се променя вкуса и консистенцията.

# 721 3 апр. 2016, 18:02 ч.

София
Мнения: 12 006

Моята пък има функция да го подгрява /с цел да стои топъл/ до 1час, след приключване на печене. След този 1ч. хлябът е все още топъл и изстива с различна бързина, според това каква е околната температура на стаята.

# 722 3 апр. 2016, 20:22 ч.

Мнения: 3 020

Цитат на: ₪₪₪ Afrodita ₪₪₪ в … 3 апр 2016, 18:02

И моята е същата.
Даже днес престоя след изпичане поне 3-4 часа. Нямаше как да се приберем по-рано и хлябът си беше супер. Леко топъл, нито влажен, нито препечен, нито нищо. Никога не го вадя веднага след изпичане. Винаги престоява поне 30 мин. Peace

Да не кажа, че го вадя чак след изписукване на сигнала за 1-часовото подгряване.

# 723 3 апр. 2016, 21:37 ч.

Балчик
Мнения: 9 285

Цитат на: Lady Stardust в нд, 03 апр 2016, 17:18

Я, сериозни ли? Голям умник ще да е бил тоя, който е превел инструкцията. Simple Smile

Всичко, което може да стане е да овлажнее кората на хляба.

# 724 4 апр. 2016, 11:22 ч.

Перник
Мнения: 5 055

Случвало се е да вадя хляб и 4 часа, след като е изпечен. Наистина, освен да е влажна кората, друг проблем не съм имала. В такъв случай или го оставям да изсъхне върху решетка (както изстива всеки път), или го пъхам за малко във фурната Peace

# 725 4 апр. 2016, 12:31 ч.

София
Мнения: 8 495

Напомням, че някой трябва да направи следващата тема.

# 726 4 апр. 2016, 12:38 ч.

София/Варна
Мнения: 2 413

Аз ще я пусна, ако няма други мераклии Simple Smile

# 727 5 апр. 2016, 04:28 ч.

Мнения: 327

Моят Kenwood, уж също има един час подгряване след края на програмата, както и обдухване, но веднъж ми се наложи да оставя хляба в хлебопекарната, след края на програмата, за около 20 мин.-ами беше се овлажнил, коричката не беше вече хрупкава, а ми трябваше за едни гости, та леко го поизпеков във фурната отгоре само. Стана си пак хрупкава, но вече не рискувам да го оставям безнадзорен Naughty

# 728 5 апр. 2016, 15:38 ч.

Мнения: 978

Цитат на: Mamчeto в пн, 29 фев 2016, 10:14

Цитат на: Ani Ka в сб, 27 фев 2016, 12:47

Ще може ли рецепта за хляб изцяло с лимец.

Аз правя хляб с Лимец, но добавям и малко царевично брашно.
рецептата ми е 250 мл вода + 80гр. цавично брашно+370гр Лимец+ захар,сол и мая
Ако сложа само Лимец, хлябът става глетав /туткав/. Храня се без глутен, а в царевицата няма глутен и е хидроскопичен/поема вода/. Това е рецептата, до която стигнах след много безуспешни опити да направя хляб само от Лимец.

Някой може ли да ми каже пробвал ли е тази рецепта с квас вместо мая?
Доста съм боса в кваса и ми е интересно колко да сложа (вместо мая)?

# 729 6 апр. 2016, 14:44 ч.

Мнения: 821

Здравейте! Да ви попитам - когато правите козунак в хлебопекарната и използвате прясна мяя, как я слагате - разтворена или направо така... #Crazy

# 730 6 апр. 2016, 16:06 ч.

София/Варна
Мнения: 2 413

Аз я раздробявам директно.

# 731 6 апр. 2016, 16:24 ч.

Мнения: 851

И аз я слагам директно при водата, сол, захар... Това гледах да го прави някаква италианска пекарка в едно предаване и от тогава, и аз така. Нищо ѝ няма, идеално си втасва.

# 732 6 апр. 2016, 16:30 ч.

Перник
Мнения: 5 055

Цитат на: AMARIA в ср, 06 апр 2016, 14:44

Аз ползвам рецептата на баба ми, а в нея маята се подмесва (това е нейния термин) с малко захар и затоплено прясно мляко и се оставя да престои 15-20 мин. Добавя се към останалите продукти последна.