Великобритания - тема 60 Юбилейно Есенна

  • 57 747
  • 740
  •   1
Отговори
# 660
  • Мнения: 45
Илейн:) да, мога, но само с  кис мляко я правя за всички супи и честно казано ми омръзна малко Grinning
InaV- double cream само добавяш ли? Защото пише в рецептите , че се добавя сметана с жълтъци. Как ще разбия жълтъци в тази гъста сметана- тя не е ли за сладкиши?

# 661
  • Мнения: 10 347
Не разбиваш ли предварително жълтъците и към разбитите да добавиш млякото или сметаната?

# 662
  • Истински се вижда само със сърцето.
  • Мнения: 10 370
На мен със сметана ми е по-тежко, но пък си е разнообразие така Simple Smile

Ако правиш варена застройка самата сметана няма ли леко да се отпусне от топлината, а и както е казала Блу с предварително разбитите жълтъци не би трябвало да е проблем. Друго, което ми идва наум е да прибавиш малко от бульона на супата към застройката за да ти е по-лесно да я разбъркаш, ако е много гъста.

# 663
  • Bristol
  • Мнения: 9 505
Всяка домакиня си има явно собствен подход  Laughing
Аз обикновено ползвам
за крем супи - single cream, с червена капачка е
за сладкиши - double cream, синя капачка
за сосове - Crème fraîche

# 664
  • Cambridge, UK
  • Мнения: 430
аз съм правила както застройка на супа, така и крем за торта с sour cream, прилича на българската заквасена сметана, всичко се е получавало на вкус

# 665
  • След завоя в дясно
  • Мнения: 1 406
И аз като Merry ползвам сметаните.
tutulina -колко е голямо внучето, че ми стана интересно?

# 666
  • Габрово / но е чистокръвна старозагорка/
  • Мнения: 6 048

tutulina -колко е голямо внучето, че ми стана интересно?


Ell, внучето / Нанси / е в 10- ти клас в паралелка английски и френски език в Национална Априловска гимназия.
Благодаря Ви за бързата реакция и за споделеното от Вас по темата. Материалите са одобрени и започна да прави презентацията.

Желая Ви един приятен и усмихнат ден  bouquet

# 667
  • някъде в орбита...
  • Мнения: 2 972
Мен пък double-а ми се струва нормална, не ми е чак толкова гъста Blush

# 668
  • Истински се вижда само със сърцето.
  • Мнения: 10 370
Сега видях,че вчера за една торта съм ползвала дабъл и наистина не е гъста  Peace

# 669
  • Мнения: 45
ОК, единият вариант е просто да добавя сметаната към вече готовата супа.
А, по рецепта е :"От жълтъците и сметаната се прави застройка и се прибавя към супата".
Не ми се смейте, но не съм правила и виждала застройка със сметана. Това означава , че сметаната я прибавям към жълтъците (без да варя застройката) и след това я прибавям малко , по-малко към горещата супа Thinking
В Теско се казва soured cream- това ли е заквасена сметана?

Последна редакция: пт, 20 ное 2015, 11:03 от future74

# 670
  • Истински се вижда само със сърцето.
  • Мнения: 10 370
Разбий жълтъците, прибави сметаната и разбъркай (без да разбиваш) темперирай с бульона като наливаш на тънка струйка към застройката и  бъркаш, после по същият начин върни в супата - би трябвало да се получи Simple Smile

# 671
  • Мнения: 12 123
Предполагам, че четеш Бг рецепти - в тях по принцип под "сметана" се разбира заквасена сметана - един вид заместваш киселото мляко в застройката. По принцип течната сметана се използва за приготвяне на сосове. Това е моето наблюдение.

# 672
  • Мнения: 872
Не се ли притеснявате да слагате сурови яйца в супата? Аз винаги правя варена застройка,но с кисело мляко,със сметана не съм пробвала. А тук заквасена сметана продават ли?

# 673
  • Мнения: 12 123
Не се притеснявам от сурови яйца - и в супи и в кремове. Заквасената сметана е sour cream и е при другите сметани/поне в нашия магазин/.

# 674
  • Мнения: 45
Да, май трябваше да e заквасена сметана.Нищо, тъй като вече имам single, просто ще добавя малко, без да слагам жълтъци. А, следващият път ще купя sour cream  Grinning
В теско има soured cream- това ли е заквасена сметана

Общи условия

Активация на акаунт