Публикувана: 24 септ. 2015, 21:03 ч.
Последно мнение: 13 дек. 2015, 14:31 ч.

Коледа 2015 - 1

108 501
861
1

Отговори

Q&A

Обобщени въпроси и отговори от темата *

Какви са основните теми, обсъждани във форума?
Кои са някои от предложените рецепти за коледни сладкиши?
Какви са някои традиционни рецепти за коледни солени ястия?
* Предложените въпроси и отговори се генерират машинно от автоматизиран езиков модел на база потребителските мнения в темата. Генерираното съдържание може да е непълно, неактуално, подвеждащо или неподходящо. Вашите оценки спомагат за подобряване на модела и неговото усъвършенстване.
- Какви са основните теми, обсъждани във форума?
  
  Форумът се фокусира върху подготовката за Коледа, включително рецепти за сладкиши, солени ястия, декорации и други коледни идеи. Участниците споделят рецепти, опит и вдъхновение за традиционни и нетрадиционни коледни ястия и десерти.
- Кои са някои от предложените рецепти за коледни сладкиши?
  
  Сред предложените рецепти за коледни сладкиши са мъфини с различни вариации, меденки, френски макарони, маделинки, петфури, тарталети, лекерлии еклери и други традиционни и нетрадиционни сладкиши.
- Какви са някои традиционни рецепти за коледни солени ястия?
  
  Сред традиционните рецепти за коледни солени ястия са дивеч със сос Grand Veneur, скопен петл, охлюви, гъши/патешки дроб или пастет, както и различни морски дарове като стриди, скариди и миди. Освен това има арменски сладкиши, еленово месо в червено вино и фазан. Има също така рецепти за различни провансалски десерти.
- Какви са някои идеи за празнична украса и празнични коледни ястия?
- Как се правят сладките "Приятни писма"?

# 660 6 дек. 2015, 22:12 ч.

Czech Republic
Мнения: 2 810

Цитат на: kiara69 в сб, 05 дек 2015, 18:05

Цитат на: mimi0585 в сб, 05 дек 2015, 15:10

С какво се мажеха меденките за да станат по тъмни.Белтък ли беше newsm78

Аз ги мажа с черна медена глазура
http://www.bg-mamma.com/index.php?topicrefid=18;topic=543126.msg … 83311#msg16983311

Меденките се мажат с яйце, какао и малко вода - виж в рецептата за Меденките на Джули съм обяснила как. Ако искаш да украсяваш обаче, не съм сигурна, че медената глазура е подходяща. kiara69, не ти ли лепне след това?

Цитат на: vanyia в нд, 06 дек 2015, 15:18

Това са първата доза украсени меденки, които едва ли ще оцелеят до Коледа.

Скрит текст:

Следващите ще бъдат с фондан, но се чудя колко време преди празника да ги украся, няма ли да изсъхне фондана.

vanyia, много са красиви, браво на теб! Hug

Момичета, аз имам вече една доза меденки зад гърба си, 3 дози рохлички вече са готови, а утре ще пека бързите линцери - 5 дози, че събота и неделя бях на работа. Спорни приготовления пожелавам на всички! Heart Eyes

# 661 6 дек. 2015, 22:17 ч.

София
Мнения: 980

Цитат на: Малко Сладко Коте в нд, 06 дек 2015, 20:34

Направих си списък, снощи правих щолени, скоро почвам и другите сладки...
Питах и по-рано, но никой не ми отговори може ли кравето масло в рецептите да се замени с кокосово такова? Само Джемма ме отрази и каза, че не е опитвала и съответно не знае.

Сега разгледах из нета. На английски има доста рецепти за меденки и джинджифилови сладки с кокосово масло. Значи може да се замени обикновеното. Може да опиташ с половин доза, за всеки случай.

# 662 6 дек. 2015, 23:33 ч.

София
Мнения: 1 689

Направих двойна доза рохлички и забелязах, че по-дундавите ми харесват повече Simple Smile

Имам тава с формата на полумесеци, но е само една и редувам тази форма с ръчно направени и есетествено.. вторите са криви и дебели Simple Smile

Та тези дебелите на мен ми харесват повече, другите са ми крехки и мънички, мъж ми вика.. е те жените все по по-големите си падат.. Simple Smile

# 663 6 дек. 2015, 23:34 ч.

Мнения: 8 689

Цитат на: redemi в нд, 06 дек 2015, 18:44

............
И аз искам да питам за линцеровите сладки,не съм ги правила досега,трудни ли са,много ли време отнема правенето им?

Не, не са трудни. Peace

Спазвай точно рецептата. Само да обърна внимание за маслото - не го оставяй да омекне прекалено много, остави го за час на стайна температура. Можеш да замесиш тестото, да го оставиш в хладилник и на следващия ден да печеш. Успех! Simple Smile

# 664 7 дек. 2015, 06:11 ч.

Мнения: 53

Цитат на: vanyia в нд, 06 дек 2015, 21:00

Не е фондан, всички са с Роял айсинг.

Роял айсингът домашно приготвен ли е? Thinking

# 665 7 дек. 2015, 06:50 ч.

Sofia
Мнения: 4 862

Готова съм с меденките, рохличките и линцерите. Остават: капучиновите звезди, лешникови топчета, лимонови напукани сладки и марципанови спирали.
Мъж ми ми поръча щолен, за пръв път чух колко го харесвал ooooh!

, та сега и щолен ще правя.

# 666 7 дек. 2015, 06:58 ч.

Мнения: 180

Natalyna, лепнат ми, но аз тези, които правя с тази глазура после украсявам с фондан, така че ми е от полза Simple Smile

Момичета, довечера ще правя Базелските сладки
http://www.bg-mamma.com/index.php?topicrefid=18;topic=533031.msg … 33553#msg16833553

но нямам вишновка. С бренди дали ще стане newsm78

# 667 7 дек. 2015, 10:10 ч.

Мнения: 666

Потъмнявам меденките с какао в тестото . Не става чак толкова тъмни , но пак доста добре се откоява бялата рисунка после . Ползвам рецептата на Джема.

# 668 7 дек. 2015, 11:26 ч.

Мнения: 59

Здравейте, момичета! Това е най-топлата, уютна и ароматна тема. Чета ви почти всеки ден. Няма как да не бъдете вдъхновение.

Ще ви се отчета с нещата, които правих през почивните дни:

2 дози рохлички;
4 дози "Меденки на Джули" - излязоха точно 390 бр.; Crazy

1 доза щолен по рецепта на Джема - аз направих 6 малки, защото, освен за у дома ще има и за подаряване. Simple Smile

Предстоят ми линцерите на Наталина, вероятно довечера и капучиновите звезди - тях ще правя за първи път.

И за да не е гол пост - рохличките:

Успешна седмица! bouquet

# 669 7 дек. 2015, 11:41 ч.

София
Мнения: 467

Направих вчера 2на доза линцерови сладки .Успях да скрия 45 броя ( 90 единични) Grinning

Сега имам повече свободно време и се чудя дали да не направя тези дни напуканите шоколадови сладки ...рано ли е ?

# 670 7 дек. 2015, 12:01 ч.

Мнения: 1 038

Да се отчета и аз:
Меденките на Джемма - чудесни и най-важното мекички Peace

Други години съм правила по различни рецепти и винаги ставаха твърди като камък. Рецептата е увековечена вече в готварската ми тетрадка Laughing

Напукани шоколадови сладки - ако трябва да бъда честна, въобще не очаквах да бъдат толкова вкусни. Не искат никаква философия за направата им, а резултата е впечатляващ. Детето ги обожава вече. Мдааа, тези няма да ги опазя Mr. Green

Сега разбирам защото правите двойни и тройни дози:) Уикенда ще правя пак, като те вече ще са предназначени за Коледа. Плюс рохличките Peace

# 671 7 дек. 2015, 12:44 ч.

София
Мнения: 642

Привет на най-дъхавата и топла тема bouquet

Прекрасни неща правите, шапка ви свалям, момичета. Аз чета и се опитвам да правя някои неща от 2 години. Миналата година направих 12 вида сладки. Не съм ги показвала, защото не съм добра с фотоапарата и забравям да снимам. Тази година съм решила да не са толкова много и да са по-различни. Чета вече цяла седмица и в събота реших да пробвам - вдъхновена от едно клипче и рецепта показани от Ирене. Да кажа, че в събота вечерта имаше направени 35 броя по-скоро бонбони, отколкото сладки, тази сутрин имаше 4. Много ни харесаха.

Скрит текст:

http://teddybearm.snimka.bg/cooking/koleda-2015.889251.all

Много импровизирах - пълнежа е от извара, масло и чиа, а за обвивката не ми стигна шоколада и сложих един натурален шоколад с касис, та имаше и плодчета тук-таме.
Продължавам с меденките - тази седмица съм решила да направя поне 2 дози. Hug

# 672 7 дек. 2015, 12:56 ч.

В светлината на слънцето
Мнения: 8 187

Цитат на: kiara69 в пн, 07 дек 2015, 06:58

Natalyna, лепнат ми, но аз тези, които правя с тази глазура после украсявам с фондан, така че ми е от полза Simple Smile

Става!

Аз не помня точно с какво ги правих, но със сигурност не е било вишновка, защото такова нещо у дома няма. Или с уиски, или с ром са били, но по-вероятно е с уиски, защото ром рядко купуваме и то обикновено е заради някакви кулинарни цели. Thinking

Уникално вкусен сладкиш! Peace

Ето ги моите отпреди две Коледи (снимката е кофти обаче).

Скрит текст:

Имай предвид, че трябва да престоят, защото в началото са доста твърди. И е добре да ги нарежеш още, докато са топли, че бързо се втвърдяват. Това е от сладкишите, който колкото повече стои, толкова по-ароматен и вкусен става. Peace

# 673 7 дек. 2015, 13:01 ч.

Мнения: 180

Lulumba, благодаря bouquet

Много добре изглеждат твоите, дано и аз ги докарам! От миналата година им се каня, сега им дойде реда.
Каня се и на едни Мело макарони, но не ми е ясно кога се заливат със сиропа. Ако ги залея сега, няма ли да изсъхнат до Коледа? Или да ги опека тези дни и да ги сиропирам по-късно newsm78

# 674 7 дек. 2015, 13:30 ч.

В светлината на слънцето
Мнения: 8 187

За меломакароните не мога да кажа нищо, че никога не съм правила. Фен съм на гръцките сладки, ама да ги хапвам наготово и по възможност в автентична атмосфера там. Mr. Green

Препоръчани теми

Пиене на кафе и чай сутрин в метрото

Случаят “Рафа”

С какво ви дразнят свекървите - тема 102

Боси стоножки разменят-11 тема

Причина:

Причина: