Публикувана: 14 окт. 2015, 20:05 ч.
Последно мнение: 29 ноем. 2015, 14:55 ч.

БЪРЗИ КУЛИНАРНИ въпроси и отговори

51 931
734
1

Q&A

Обобщени въпроси и отговори от темата *

Какво е правилото за желатина, за да не се пресече в тортата?
Как да замразя броколи във фризер?
Как да приготвя маринована скумрия, която може да се консумира след ден?
* Предложените въпроси и отговори се генерират машинно от автоматизиран езиков модел на база потребителските мнения в темата. Генерираното съдържание може да е непълно, неактуално, подвеждащо или неподходящо. Вашите оценки спомагат за подобряване на модела и неговото усъвършенстване.
- Какво е правилото за желатина, за да не се пресече в тортата?
  
  Желатинът трябва да се смеси със студена вода и да се остави да набъбне, преди да се разтопи във водна баня. Важно е температурите на желатина и другата смес (например, сметана) да не са твърде различни, за да се избегне пресичането.
- Как да замразя броколи във фризер?
  
  Броколите могат да се замразят сурови, след като са нарязани на малки цветчета. Предварителното бланширане може да доведе до кашаване след размразяване.
- Как да приготвя маринована скумрия, която може да се консумира след ден?
  
  За да приготвите маринована скумрия, която може да се консумира след ден, почерпете месото със сол и изберете подходяща рецепта за марината. Оставете рибата в хладилник за 3-4 дни, за да абсорбира вкусовете.
- Как мога да заменя маскарпонето, което се втечнява, за да го използвам по друг начин?
- Колко тежи едно пакетче канела в България?

# 135 23 окт. 2015, 16:54 ч.

Sofia
Мнения: 29 224

днес направих едни много вкусни бисквитки от фъстъчено масло,яйце и захар....дали може да се направят от сусамов тахан вместо фъстъчено масло, Thinking

# 136 23 окт. 2015, 17:20 ч.

София
Мнения: 12 370

Doli, благодаря за отговора. А на по-силен или по-слаб трябва да се пече?

# 137 23 окт. 2015, 17:31 ч.

Sofia
Мнения: 29 224

Да не е много силен,нещо средно....,после малко ще е зацапан котлона,но лесно се мие....пекла съм и гъби,и патладжани,а най-редовно чушки,като пусна всичките и за 5мин.пека 5кг.

# 138 23 окт. 2015, 17:42 ч.

София
Мнения: 31 415

Dombi, мерси! Peace

# 139 23 окт. 2015, 18:59 ч.

Sofia
Мнения: 29 224

Решила съм за вечеря да сготвя свински черен дроб с лук на фурна....но,как да го направя и какви подправки подхождат?

# 140 23 окт. 2015, 19:06 ч.

Мнения: X

Аз бих сложила черен пипер и соев сос ,червен пипер и може чаша червено вино .

# 141 23 окт. 2015, 19:16 ч.

Мнения: 3 462

Цитат на: Doli в пт, 23 окт 2015, 18:59

Аз бих добавила червена и зелена чушка ! И твърдо ЗА соевия сос Simple Smile

Подправки - сол, черен пипер, магданоз Peace

# 142 23 окт. 2015, 19:20 ч.

Мнения: X

Доматен сок ,доматено пюре или кетчуп също си подхождат . Слагала съм мащерка на дробчета от заек с ориз и ми харесва .

# 143 23 окт. 2015, 19:51 ч.

Русе
Мнения: 6 215

Цитат на: Doli в пт, 23 окт 2015, 18:59

Можете да използувате идея за подправки и продукти за дроба от тази рецепта

# 144 23 окт. 2015, 19:54 ч.

Sofia
Мнения: 29 224

мерси за предложенията bouquet

искам да стане крехък,едновременно ли да го сложа с лука,или първо лука малко да поомекне и пусне сок/воден е/и след това да добавя дроба.... или да ги сложа заедно?

няма да слагам нищо друго освен повечко лук и някаква подправка накрая...с доматен сос е много вкусен,но скоро готвих месо с подобен сос...искам нещо като кавърма да се получи

# 145 24 окт. 2015, 12:15 ч.

Мнения: 251

Здравейте момичета и момчета,

искам да ви попитам кондензирано мляко варено в тенджера под налягане дали е дулсе де лечет-то или двете са различни?
Щото мисля да правя една торта, където се предполага да сваря едно кондензирано мляко, ама не смея Blush

да не стане бомба. Ако крайният резултата е всъщност въпросното дулсе де лече, да си взема от него.

Благодаря ви за отговора.

# 146 24 окт. 2015, 12:23 ч.

Мнения: X

Ами да - по този начин става карамелизирано - има няколко наименования едно от тях е дулче де лече - сладко от мляко . Другото е сгущенка .

# 147 24 окт. 2015, 12:24 ч.

Мнения: 251

Цитат на: Жармен в сб, 24 окт 2015, 12:23

Много, много благодаря! Спаси кухнята ми от Армагедон! Hug

# 148 24 окт. 2015, 14:19 ч.

Berlin
Мнения: 12 964

Може ли да ми дадете някакви рецепти за лесни дребни сладки, бисквитки, кейк? Нещо за градината трябва да занеса за Хелоуин и например нещо с тиква ми звучи добре. Ако може да е без точене. Simple Smile

# 149 24 окт. 2015, 14:33 ч.

Sofia
Мнения: 29 224

Цитат на: abs в сб, 24 окт 2015, 14:19

Нали имаше забрана да се носят домашни сладкиши в градините?

Препоръчани теми

Какво ще стане след Brexit? Как мислите, че ще ни се отрази на нас и на ЕС?

Между чука и наковалнята...

Чучулига, сова или просто изтощен гълъб?

SUPERNATURAL: Летен прочит на класиките - "Вечната Кайсия"

Причина:

Причина: