Тибетска гъба / кефир / кефирена гъба 3

  • 106 249
  • 772
  •   1
Отговори
# 405
  • Мнения: 308
Мисля че при мен бяха 4...Млякото не стана кисело изобщо в хладилника, остана и много течно, точно като прясно, после на топло след 2 дни имах пак кисело хубаво млекце  Wink

# 406
  • Стара Загора
  • Мнения: 2 499
2дни ,но се отделя на пластовете и като разбъркам става доста течно млякото.Вкуса също не ми допада .
Аз от една седмица си правя кефира със соево мляко, много се радвам че се получи.Вкуса самостоятелно все още ми е по-странен ,но го слагам в смути или с мюсли и много ми харесва.Действа ми много по-добре защото не ме поддува ,колкото и да пия от него.А с кравето мляко повече от една чаша не можех да изпия.

# 407
  • Варна
  • Мнения: 1 123
И аз имам гъба за раздаване.  Simple Smile
Моята се е разраснала, и май е доста за количеството мляко което ѝ слагам  newsm78
Кажете колко горе долу гъба използвате за около половин литър мляко?

# 408
  • Козлодуй
  • Мнения: 5 958
Аз слагам около 2 супени лъжици гъба на 1,800 л. мляко и последния път кефира ми стана много хубав - най-сетне се газира добре но го завих само с кърпа и в студено мляко. Отначало ми се пресичаше кефира защото не знаех че той обича студено Simple Smile

# 409
  • Козлодуй
  • Мнения: 5 958
Забравих да попитам а как да стане кефира по-гъст? Simple Smile

# 410
  • София
  • Мнения: 6 857
Забравих да попитам а как да стане кефира по-гъст? Simple Smile
С домашно прясно мляко.

# 411
  • Мнения: 308
Аз реших да дам на моята дълга заслужена почивка и сега я изсушавам...после ще ви пиша за технологията и ДАЛИ евентуално се е съживила при реактивацията (някои казаха, че не са могли да я реактивират). Но това ще бъде може би на есен...(по принцип може да стои изсушена до 12-16 месеца на теория).  Thinking

# 412
  • Мнения: 2
Вече и аз се сдобих с гъбка и съм в очакване на кефира съвсем скоро! Simple Smile Безкрайно съм благодарна на
angelov_ap за отзивчивостта и подробните описания, които ми изпрати заедно с гъбката! Grinning

# 413
  • Вече в моята си приказка...
  • Мнения: 4 406
Аз пък предпочитам по-редичък кефир, а все гъст ми се получава. Много ми е трудно прецеждането. През голямо пластмасово сито и ползвам дървена лъжица с дупки. Отнема ми толкова много време... Вие как прецеждате млякото, т.е. как изваждате гъбката, за да я заредите с новото прясно мляко?!

# 414
  • weiter, weiter, ... weiterstadt
  • Мнения: 18 076
Отнема ми толкова много време... Вие как прецеждате млякото, т.е. как изваждате гъбката, за да я заредите с новото прясно мляко?!

с пластмасова цедка.
ситна е като нормална цедка, ако е гъсто млякото трябва по-дълго да цедя (клатя енергично насам-натам, само не тече...). може и да се бърка с лъжицата.

аз оставих моя кефир 16 дена в хладилника без да сменям млякото (не си бяхме в нас) и като го извадих имах нещо като сирене.
не беше кисело, прецеди се относително лесно, но си беше като свежо сирене, просто с цвика заедно. ако го бях прецедила, щях да имам свежо сирене.
аз обаче го забърках с яйца и направих запеканка с него - стана супер. Peace

# 415
  • Козлодуй
  • Мнения: 5 958
Аз пък предпочитам по-редичък кефир, а все гъст ми се получава. Много ми е трудно прецеждането. През голямо пластмасово сито и ползвам дървена лъжица с дупки. Отнема ми толкова много време... Вие как прецеждате млякото, т.е. как изваждате гъбката, за да я заредите с новото прясно мляко?!
А какво мляко използваш? Аз го прецеждам през една цедка на която има само чертички пластмаса т.е. на нея може да се сложи и по-ситна цедка а и фуния може - нещо като приставки Simple Smile

# 416
  • Стара Загора
  • Мнения: 2 499
И аз прецеждам с пластмасова цедка с чертички .Доста гъст ми става кефира ,но се цеди бързо само разклащам енергично .

# 417
  • Мнения: 1 133
Вече имам първите дози кефир! Процедирам като немеца от видеото на
asyalein. Само спрях да го мия. Според мен моя става доста гъст. С мляко Олимпус 3.5% го правя.
Поне на месец съм от раздаването си мисля. Сега ще пътувам и ще го оставя да почине в хладилника.

# 418
  • София
  • Мнения: 6 857
И моят е гъст, прецеждам през голяма пластмасова цедка, като бъркам със сладкарска силиконова шпатула, след това поизплаквам буркана и с течността изплаквам и гъбата и това, от кефира, което е останало по гъбата и цедката. Рядко я мия директно на чешмата.

# 419
  • Мнения: 385
Аз пак да попитам. Някой има ли гъба за раздаване от София?

Общи условия

Активация на акаунт