БЪРЗИ КУЛИНАРНИ въпроси и отговори

  • 69 011
  • 754
  •   1
Отговори
# 615
  • софия
  • Мнения: 379
моля за рецепта за козунак, но съм начинаеща, до сега не съм се опитвала да го правя.

# 616
  • Sofia
  • Мнения: 22 760
моля за рецепта за козунак, но съм начинаеща, до сега не съм се опитвала да го правя.

Виж при мен например - http://morrennaa.blogspot.bg/2013/04/blog-post_19.html
Ако искаш опитай с половин доза (всички продукти делиш на две) или дори по-малко (с 1/3 доза) като за опит.

# 617
  • Мнения: 15 259
моля за рецепта за козунак, но съм начинаеща, до сега не съм се опитвала да го правя.

Виж при мен например - http://morrennaa.blogspot.bg/2013/04/blog-post_19.html
Ако искаш опитай с половин доза (всички продукти делиш на две) или дори по-малко (с 1/3 доза) като за опит.
Рецептата ти за Козунат с висока хидратация и без месене е идеален за начинаещи. Ще се пробва непременно.

Последна редакция: пт, 11 мар 2016, 21:08 от Мама на...?

# 618
  • София
  • Мнения: 13 029
Каква е разликата между "сметана" и "сливки"? - на руски са.

Скрит текст:
Според мъжът ми второто било по-скоро нещо като каймак, обаче аз не му вярвам  Crossing Arms

"Сметана" е заквасена сметана, "сливки" - течна.
"Сливки" в превод е точно каймак.

# 619
  • София
  • Мнения: 10 825
Благодаря много, Ваня!

# 620
  • Sofia
  • Мнения: 22 760
Рецептата ти за Козунат с висока хидратация и безмесене е идеален за начинаещи. Ще се пробва непременно.
Успех!  Simple Smile
Мислех всъщност да дам и другите и Маргото да си избере кое ѝ е най-удачно - http://morrennaa.blogspot.bg/search/label/%D0%9A%D0%BE%D0%B7%D1% … D0%BD%D0%B0%D0%BA 


# 621
  • Варна
  • Мнения: 376
Купих гъби кладница и искам да направя супа с тях.Препоръчайте някоя рецепта(като изключим фалшивата шкембе чорба).Благодаря!

# 622
  • софия
  • Мнения: 379
Рецептата ти за Козунат с висока хидратация и безмесене е идеален за начинаещи. Ще се пробва непременно.
Успех!  Simple Smile
Мислех всъщност да дам и другите и Маргото да си избере кое ѝ е най-удачно - http://morrennaa.blogspot.bg/search/label/%D0%9A%D0%BE%D0%B7%D1% … D0%BD%D0%B0%D0%BA 



това ще е! благодаря ви! Hug

# 623
  • Sofia
  • Мнения: 22 760
Марго, успех и на теб. Ако все пак имаш въпроси - насреща съм.  Simple Smile

# 624
  • Мнения: 2 315
Купих гъби кладница и искам да направя супа с тях.Препоръчайте някоя рецепта(като изключим фалшивата шкембе чорба).Благодаря!

Ние си я хапваме така:

700-800 гр. гъби кланица
1 ч.ч. ориз
2 глави кромид лук
5 с.л. олио и една трета от малко масло
15 ч.ч. вода
магданоз или листа целина
сол, червен пипер и черен пипер на вкус


Задушават се гъбките и лукът в мазнината. Като се задушат се добавя и ориза. Като стане стъклен се добавя водата и подправките. Като е готова се слага магданоза или листата целина.
Сервира се с кисело мляко или лимон.
Добър апетит.  Grinning

# 625
  • Sofia
  • Мнения: 22 760
Купих гъби кладница и искам да направя супа с тях.Препоръчайте някоя рецепта(като изключим фалшивата шкембе чорба).Благодаря!
Щях да пиша, ама съм се отнесла...
Та, ако искаш пробвай гъбената ми супа с кладница - http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php/topic,110.msg5592.html#msg5592

# 626
  • Мнения: 9 517
Купих гъби кладница и искам да направя супа с тях.Препоръчайте някоя рецепта(като изключим фалшивата шкембе чорба).Благодаря!

норвежката гъбена крем супа на Винце http://www.bg-mamma.com/index.php?topic=269708

# 627
  • Варна
  • Мнения: 376
Много благодаря за предложените рецепти! bouquet

# 628
  • Варна
  • Мнения: 2 072
Скрит текст:
stenly,

1. да, може

2. ето моята рецепта за пай
Iabylkov pai
Состав
За тестото:
2 ч.ч. брашно
5-6 с.л. захар
200 гр. масло
3-4 с.л. вода
1 пак. ванилия

За плънката:
4 ябълки - обелени и нарязани на кубчета
1/2 ч.ч. захар
1 -2 с.л. грис
1 пак. ванилия
1 шепа орехи
1 ч.л. канела
1 шепа стафиди
Приготовление
Замесва се тестото и се овива в свежо фолио и се прибира за 30 минути в хладилник.
Ябълките се задушават в съвсем малко водичка като се прибавя и захарта. Отделя се сокът и към ябълките си прибавя грисът и останалите продукти. Тестото се изважда от хладилника и 2/3 от него се разточват и се застила дъното и стените на тавичка. Върху тестото се разпределя плънката. Останалата 1/3 от тестото се разточва и с него се покрива плънката. Правят се няколко разреза за да излиза парата. (Алтернативно се нарязват ленти от тестото, с които се покрива пая отгоре като се разполагат на решетка) Пече се на 180 градуса до зачервяване. Поръсва се с пудра захар след изваждане от фурната.


Благодаря на Она и Морена  Hug Утре ще правя ябълков пай  newsm44

# 629
  • София
  • Мнения: 10 825
Стенли, имам грешка в рецептата!
Моля те обърни внимание, че гриса е 1 1/2 - 2 с.л., а не в чаени чаши както бях написала първоначално!

Общи условия

Активация на акаунт