Конкурс “Великден с farmhopping”

По Великден боядисваме яйца и приготвям моето любимо ястие от агнешко месо със спанак и ориз. Става бързо и е много вкусно. Ето и рецептата за него:
 Необходими продукти: 500-600 г агнешко месо, 2 глави лук или 1 връзка зелен лук, 1 ч.ч. ориз, 500 г спанак, 1 ч.л. червен пипер, 1 с.л. джоджен, сол, 2-3 бр. домати.
Приготвяне: Месото се нарязва на порции и се сварява. Бульонът се прецежда. През това време се задушава ситно нарязаният лук в малко олио, вода и сол. Когато омекне се добавя измитият ориз и леко се запържва. Слага се червения пипер. Слагат се 4 ч.ч. от бульона, месото и нарязаният спанак. Когато ориза е готов се добавят нарязаните на дребно домати. Вари се докато омекнат. Накрая се прибавя и джоджена.

Здравейте и от мен! За моето семейство Великден е свързан с вълнението около боядисването на яйцата. След като боядисаме повечето яйца, отделяме няколко и ги увиваме в памук. След това капваме от различни бои върху памука и оставяме за малко. Накрая стават чудно красиви шарени яйца.

Здравейте,
реших и аз да се включа в тази интересна тема Чудесни неща виждам и споделям и моят опит от боядисването на яйцата.



Вкъщи е традиция цялото семейство да боядисва яйцата. Имаме много забавни моменти, които сме запечатали. Всяка година експериментираме и опитваме нови неща, но това, което се получава в последните години ни харесва и вече просто обогатяваме тази технология ако мога да я нарека по този начин.



За целта трябва да вземете седефена или перлена боя, която като се стопли да не се разрежда във вода, а да може да се капват капки по яйцата.

Слагате ръкавиците и започвате за основа да капвате от желаната боя и прехвърляте яйцето от едната ръкавица в другата. Прави се така докато цялото се оцвети в лек нюанс на желания цвят. След това започва същинското декориране като се капват по няколко капки от съответната боя в памук и с него се правят ефекти по яйцата или обратното - капките върху яйцата и с памука се правят фигурите, може и с продухване.

Не е нещо сложно като похват, но мисля, че резултата е задоволителен

Здравейте! Ето любимата ми рецепта за КОЗУНАК

Съставки:
1 кг. брашно, 6 яйца, 40 гр. мая, 400 мл. прясно мляко, 150 гр. мас, 150 гр. масло, 300 гр. захар, ванилия, ром, кората на един лимон
За плънката: стафиди, локум, шоколад, сушени плодове и всичко друго, което ви харесва

Приготвяне:
Маята трябва да се разтвори в топло мляко с малко захар и брашно. Оставя се да втаса. Яйцата се разбиват хубаво, добавят се захарта, млякото (колкото е останало), ванилията, настърганата кора от лимон и ромът. В пресятото брашно се прави кладенче. Постепенно се добавят сместа с яйцата, след това разтворената мая и на края се добавя мазнината. Оставя се да втаса (за по-бързо можете да го сложите във фурна с вентилатор на 50°). След това се омесва отново и можете да добавите плънката. Тя може да се добави както към цялото тесто, така и да се направят фитили и плънката да се сложи в средата. Можете да направите и козуначени кифлички с това тесто. Каквото и да изберете, след като си оформите/сплетете козунака/кифличките го слагате във формата за печене и го оставяте да втаса за последен път. Намазвате с разбито яйце и поръсвате със захар. Пече се в предварително загрята фурна на 180°.

Качвам ви АВТОРСКА снимка (за разлика от някои участници, които качват снимка, свалена от интернет) !
Боядисваме яйцата по различни начини /както личи на снимката/ - едноцветни и други, на които им рисуваме картинки по тях с помощта на течна боя! 
 

Качвам ви АВТОРСКА снимка (за разлика от някои участници, които качват снимка, свалена от интернет) !
Боядисваме яйцата по различни начини /както личи на снимката/ - едноцветни и други, на които им рисуваме картинки по тях с помощта на течна боя! 

В противовес на цялата разноцветна декорация, която може да се измисли и види, аз пък ще споделя едни семпли декорирани яйца изцяло с природни материали (почти) 

 
 
 

Е, имам си и "цветна" страна, разбира се





Всичко е лично изработено от мен с много любов за една специална кауза - деца в нужда! Последните цветни нещица могат да се закупят другата седмица от Благотворителния великденски базар на ДБМ в Бургас, а натуралните се продадоха преди няколко години пак там

Весела подготовка за хубавите празници желая

Чудесни рецепти има тук, с нетърпение ще изпробвам поне няколко от тях, защото миналата година с козунаците не се разбрахме  
Но пък яйцата, по желание на децата, бяха миньони

Моите миналогодишни яйчица.

Пожелавам на всички весела и хубава подготовка за този Великден.

Това са яйцата ни от предната година


Много и харесва на пролет Лападената супа на моята майка:

Пресен лапад

2 картофа нарязани на кубчета

1 шепа ориз

2 сварени яйца

1-2 домата нарязани на кубчета

сол

червен пипер

черен пипер

кисело мляко


Слагаме вода да заври, добавяме нарязаните на кубчета картофи, след като поварят 10 мин. добавяме ориза. След като се сварят, слагаме измитият и нарязан лапад и домата нарязан на кубчета, вари се около 15 мин. и добавяме сварените и намачкани яйца. Подправяме с подправките по вкус и сервираме с лъжица кисело мляко.

Не мога да си представя този красив пролетен празник без да ми замирише на козунак.
Ето и рецептата, по която правих миналата година:

    2 яйца + 1 белтък(жълтъка остава за намазване отгоре)
    около 270 мл прясно мляко
    60мл разтопено масло
    1с.л ром(по желание) - аз го пропуснах
    230гр захар
    1/2 ч.л. сол
    около 700 - 750 гр брашно
    1 с.л. суха мая, излезе около 10грама
    настъргана кора от един лимон
    настъргана кора от един портокал
    20мл олио (2 суп.л.)
 Извадете продуктите най-добре от предишната вечер, ако ще приготвяте козунака на другата сутрин. Хубаво е да са със стайна температура. 
От горните продукти се замеса тесто в машина за хляб на цикъл Тесто(може разбира се и на ръка). В кошничката първо се слагат млякото, разбитите яйца със захарта, после  маслото и настърганите кори, брашното, в едно ъгълче солта и най-отгоре, в средата на брашното - маята. Брашното никога не го слагам наведнъж цялото количество. Започнах първоначално с около 600 грама и останалите прибавях постепенно, докато спре да маже под бъркалката и да се отделя от стените.
 
В процеса на месене, след като тестото стане на топка и се отделя от стените на кошничката, се добавят по малко 2с.л. олио(на два или три пъти), като след всяко прибавяне се поръсва малко брашно.
Оставих машината да меси 20-тина мин., след това стартирах режима от начало за още около 15 мин. Кошничката я сложих във фурната да втасва на около 40 градуса.
След като тестото удвои обема си го извадих върху намазнена повърхност и разделям  в случая на три части. Две сплетох на плитка в продълговати форми за кекс, а третата част в кръгла форма. В интерент има доста клипове как се сплита козунак.
Намазвам ги с жълтъка, на който още при отделянето в началото добавих малко прясно мляко, за да не засъхне. И щедро поръсвам със захар. При плънката импровизирах, в единият сложих стафиди, накиснати в ром, а в другият шоколадов чипс. 

Ето кои са тримата късметлии, които ще получат награди от farmhopping:
bradata
Ала-Бала
Mitonela
Честито!

Тримата печеливши ще получат лични съобщения във форума с информация за начина, по който ще получат наградите си.

Вижте своите великденски творения в безплатната електронна книжка "Великден с farmhopping" и в блога на farmhopping.