Публикувана: 6 апр. 2016, 21:07 ч.
Последно мнение: 14 дек. 2016, 16:35 ч.

МАШИНА ЗА ХЛЯБ - 61-ва ТЕМА

123 470
756
1

Отговори

Q&A

Обобщени въпроси и отговори от темата *

Как мога да подобря влажността на хляба след изпичане в хлебопекарна?
Как мога да подобря влажността на козунка, приготвен в хлебопекарна?
Как мога да подобря влажността на козунака?
* Предложените въпроси и отговори се генерират машинно от автоматизиран езиков модел на база потребителските мнения в темата. Генерираното съдържание може да е непълно, неактуално, подвеждащо или неподходящо. Вашите оценки спомагат за подобряване на модела и неговото усъвършенстване.
- Как мога да подобря влажността на хляба след изпичане в хлебопекарна?
  
  За да подобрите влажността на хляба, използвайте рецепти, които включват съставки като масло, мляко или кисело мляко. Освен това оставете хляба да се охлади върху решетка след изпичане за по-добри резултати.
- Как мога да подобря влажността на козунка, приготвен в хлебопекарна?
  
  За подобряване на влажността на козунка може да използвате рецепти, които включват съставки като кисело мляко. Освен това оставянето му да се охлади върху решетка след изпичане може да помогне за подобряване на влажността му.
- Как мога да подобря влажността на козунака?
  
  За подобряване на влажността на козунака, използвайте рецепти, които включват съставки като кисело мляко. Освен това оставете козунака да се охлади в решетката след изпичане за по-добра влажност.
- Как да настроя бъркалките в машината за хляб?
- Къде мога да намеря таблица с времената на циклите за програмируемия мултикукър OW611831 на Mulinex?

# 495 31 окт. 2016, 22:23 ч.

на Мелмак
Мнения: 12 020

Аскорбиновата киселина е Вит. С Peace

Доста често се използва за консервант.

# 496 1 ноем. 2016, 09:11 ч.

Перник
Мнения: 5 058

Цитат на: etty775 в пн, 31 окт 2016, 22:23

Аскорбиновата киселина е Вит. С Peace

Доста често се използва за консервант.

Ахам, и я има и в повечето брашна Peace

# 497 1 ноем. 2016, 10:01 ч.

София
Мнения: 643

Цитат на: ctefani в пн, 31 окт 2016, 21:32

И изяждаме една две филийки хляб на ден........ чак пък да се тъпчем с мая newsm78

За мен нормално е един хляб да се изяжда за 2 дни, на третия вече не е същият, добре, в някои случаи и за 3 дни да се изяжда. Сметни, ако се слага по 1 пакет суха мая на хляб, колко мая ще погълнеш за месец, да речем. От тази гледна точка казвам, че се тъпчем с мая.

Благодаря ви, ще погледна, какво сте ми препоръчали за кваста/ или квасът, как се пише, не знам Embarassed

# 498 1 ноем. 2016, 12:57 ч.

Мнения: X

Аз слагам в един хляб 1/5 кубче мая и го изяждаме за 4-5 дни. Смея да твърдя, че вкусът му не се променя, а на препечена филийка си е съвсем без забележки. От време на време купувам пълнозърнест хляб с квас, пробвах да направя вкъщи, но не ми се получи, а в момента нямам време да се занимавам. За мен това е поносимо количество бяло брашно и мая, то ако човек почне да смята какви "отрови" всекидневно поглъща, трябва да кара само на изпарения.

# 499 1 ноем. 2016, 15:36 ч.

Добрич
Мнения: 6 224

Цитат на: val_i в пн, 31 окт 2016, 06:30

Здравейте,

обръщам се към вас с молба за съвет. След десетина дена ще пътувам и искам да си занеса тесто за хляб. Мислех да го замеся на програма тесто без втасване, да го замразя и като пристигна да го размразя и да го оставя да втаса. Не знам дали ще се получи. Вие как мислите?

Имам рецепта за хладилно тесто. Омесва се и се съхранява в хладилника. Издържа до няколко дни, т.е. би могло да се транспортира с хладилна чанта. Използвала съм го за питки /печени, пържени/, пица, топчета и т.н. С мая е и след около 12 часа в хладилника е удвоило обема си. Тъй като дозата е много голяма, го меся на ръка, а не в машината.

# 500 1 ноем. 2016, 23:15 ч.

Мнения: 1 978

Цитат на: Pepich в пн, 31 окт 2016, 18:10

Здравейте, имам проблем с хлебопекарната за пореден път. Sad

Като започне да бърка тестото спира и след това не тръгва докато не махна казанчето и с ръка завъртя оста. Доста трудно става и не всеки път успявам. Слагам си продукти според указанието в книжката и няма как причината да е в голямо количество тесто. Възможно ли е причината да е в самата ос? След толкова време експлоатация да се затяга от липса на смазка. Някой имал ли е подобен проблем? Вие смазвате ли машинките и с каква марка масло?

Аз пак да попитам. Някой да помогне със съвет, моля.

# 501 1 ноем. 2016, 23:33 ч.

Добрич
Мнения: 6 224

Смяна на куплунга и осите се вътрят нормално. До сега два пъти го сменяхме. От 2009 год. ни е машината и много експлоатирана.

# 502 2 ноем. 2016, 06:09 ч.

Мнения: 84

Вела, може ли рецептата за хладилното тесто?

# 503 4 ноем. 2016, 09:31 ч.

Мнения: 1 978

Цитат на: Вела в вт, 01 ное 2016, 23:33

Благодаря за отговора.
Ще се разправям пак със сервиза, а не ми се искаше.

# 504 7 ноем. 2016, 13:15 ч.

Мнения: 2 996

Моля за помощ bouquet

пристигна ми хлебопекарната панасоник sd-zb2502 от Uk и естествено няма опътване на БГ Mr. Green

има ли някой от Вас или да ме насочите къде да потърся newsm78

.Преди да пиша тик се порових солидно в гугъл ама не попадам bouquet

Благодаря предварително! За програмите ще се орентирам някак ама ми се щеше отложения старт да ползвам ,пък ми е никъкъв английския.Виж руски става.

# 505 7 ноем. 2016, 13:38 ч.

София
Мнения: 8 500

Цитат на: ctefani в пн, 07 ное 2016, 13:15

Моля за помощ bouquet

пристигна ми хлебопекарната панасоник sd-zb2502 от Uk и естествено няма опътване на БГ Mr. Green

има ли някой от Вас или да ме насочите къде да потърся newsm78

.Преди да пиша тик се порових солидно в гугъл ама не попадам bouquet

Вижте кой е вносителя обадете му се и той ще ви го предостави. Ако откаже сезирайте КЗП и от там ще му създадат сериозни проблеми.

# 506 7 ноем. 2016, 13:49 ч.

Мнения: 2 996

От анг амазон я поръчах ,дойде с DHL днес.Има го упътването на няколко езика ,но не и на БГ Hug

Търсих да го сваля от офиц сайт в България ,има го ама на английски!Мисля да им пиша на мейла и да помоля за бг bouquet

Не са длъжни естествено!

# 507 7 ноем. 2016, 13:59 ч.

София
Мнения: 20 720

Цитат на: ctefani в пн, 07 ное 2016, 13:49

От анг амазон я поръчах ,дойде с DHL днес.Има го упътването на няколко езика ,но не и на БГ Hug

Не са длъжни естествено!

http://hlebopechka.ru/image/panasonic/sd-zb2502.pdf
Намерих на английски, какво ти трябва по-точно, мога да го преведа набързо, но не и цялата книжка или поне не днес.
Като гледам схемата - когато избереш програма, в прозорчето излиза след колко време ще бъде готова, напр. 3:40. Като натискаш копчето отдолу - времето се увеличава с по 10 минути, поне при мен.

Последна редакция: пн, 07 ное 2016, 14:04 от Cuckoo