Рибени вариации

14 апр. 2016, 17:18 ч.

Мнения: 120

Здравейте, кулинарки!Нуждая се от помощта ви.Предстои ми празничен обяд .Предвидила съм за основно-печена риба/бял амур/.Зелената салата е ясна ,картофената също,но какво предястие да предложа.Няма ли много да се объркат вкусовете , ако предложа млечна или руска салата с месо.Ако пък е рибна салата/риба под шуба напр./няма ли да ми станат много рибите? Помагайте

# 1 14 апр. 2016, 17:30 ч.

Мнения: 8

Бих се въздържал от сервиране на млечна салата преди риба (имаше мит някъв, за натравяния от рибата + кисело мляко). Crackers (солени бисквити) с някви сирена отгоре и МНОГО бяло вино ще сложи "празничен" в "празничен обяд"

# 2 14 апр. 2016, 18:06 ч.

Мнения: 120

Бялото вино е ясно Laughing

.Може би наистина някакви тестени -крекери с дипове или крокети

# 3 14 апр. 2016, 18:21 ч.

София
Мнения: 2 234

Много добре звучи менюто , към което като предястие аз бих добавила брускетки (разядки) с маслинова паста
Много подходяща предястие са брускетите. Също така класически брускети с домат и босилек също може.
А защо не и брускета с авокадо и домат.
Успех!

# 4 14 апр. 2016, 18:21 ч.

Мнения: 14 027

Цитат на: Вей Хайвей в чт, 14 апр 2016, 17:30

Бих се въздържал от сервиране на млечна салата преди риба (имаше мит някъв, за натравяния от рибата + кисело мляко).

Абсолютен мит е. Вероятно от времената преди дълбокото замразяване, когато се е продавала застояла риба (сама по себе си достатъчна за отравяне и без мляко). Има сума ти рецепти, които включват риба и млечен продукт в едно ястие.
Иначе като питателна салата бих предложила и цветни фузили + зеленчуци. Брускетите са много добра идея. Крекери с гуакамоле също.

# 5 14 апр. 2016, 18:26 ч.

Мнения: 5 001

Съгласна съм с предложенията за предястие (брускети,маслинова паста.....Може да се предложи и орехова разядка ) .....

За отравянето с риба и млечни продукти...... Ако рибата е солена ,или се консумира хайвер,тогава се избягват млечните продукти,особено комбинация с прясно мляко!

Когато рибата е прясна няма никакъв проблем за комбинация с яйца и риба !

Последна редакция: чт, 14 апр 2016, 18:38 от TheNMaster

# 6 14 апр. 2016, 18:52 ч.

Мнения: 120

Благодаря за предложенията, момичета.Но гостите ми са възрастни и консервативни хора и да им предложа тънка филия с пастет ,та бил той и маслинов ,не мисля че ще го оценят.Какво ще кажете за http://www.bonapeti.bg/recepti/Selyodka-pod-shuba/ .Аз много я харесвам/Много рибно ли ще стане???

# 7 14 апр. 2016, 18:54 ч.

Мнения: 552

Аз бих направила примерно малки магданозени кюфтенца или панирани топени сиренца.

# 8 14 апр. 2016, 18:56 ч.

Мнения: 2 198

Аз обичам риба, но ще ми дойде в повече. По-добре нещо зеленчуково.

# 9 14 апр. 2016, 19:03 ч.

Мнения: 120

А може би да е това. Неутрално като картоф.Интересно като поднасяне.Познато донякъде , но и ново http://pep-4o.blogspot.bg/2014/04/blog-post_19.html

# 10 15 апр. 2016, 15:04 ч.

София
Мнения: 2 234

Нали каза , че ще правиш и картофена салата ? Картофи салата, картофи предястие не е ли малко множко? Иначе е много добро!

# 11 16 апр. 2016, 14:20 ч.

Мнения: 97

Щом са възрастни и консервативни гостите направи нещо традиционно. Ако харесват руска кухня по-добре направи салата винегрет вместо още риба и в предястието още повече е сельодка под шубой е тежичка работа, няма да им остане място за основното. Нашенската си хубава зелена салата също ще подхожда. Важно е какво харесват, разпитай и тогава реши, защото вариантите са много.

Причина:

Причина: