Използваме "бисквитки" (cookies), за да персонализираме съдържанието и да анализираме трафика си. Повече подробности можете да прочететеТУК

Странни готварски рецепти, на които сте се натъквали

  • 5 433
  • 102
  •   1
Отговори
  • Мнения: 61
В едно старо бразилско списание видях една рецепта, която ме шашна. Рецептата беше за супа от костенурка. Като по нататък в рецептата се уточнява как да се умъртви костенурката. Но най-голямо впечатление ми направи това, че костенурката я използват само да овкуси супата, и добавят говеждо. Като накрая се уточнява, че от месото на костенурката може да сте сготви нещо друго. Close

Последна редакция: нд, 11 дек 2022, 10:18 от Рaдост

# 1
  • Мнения: 22 856
Кое точно те шашна в тази рецепта? Това, че хората ядат костенурки, това, че ги умъртвяват, преди да ги сготвят, или това, че в супата от костенурка слагат и говеждо? Simple Smile

# 2
  • Мнения: 61
Кое точно те шашна в тази рецепта? Това, че хората ядат костенурки, това, че ги умъртвяват, преди да ги сготвят, или това, че в супата от костенурка слагат и говеждо? Simple Smile

От това, че я използват в супата само за овкусяване. Животно което живее над 100 г. Да бъде убито, за да придаде само вкус не го приемам определено.

# 3
  • Мнения: 22 856
Не си ли чувала, че и у нас ядат костенурки? А някои им пият само кръвта, месото не го ядат. Уж лекувала рак, нищо че досега нито един излекуван няма.
При това у нас са защитен вид.

Има ли значение защо е убито едно животно и какво точно правят с трупа му, щом така и така е убито? И слоновете не ги ядат, но ги убиват заради бивните им. Както и крокодилите заради кожите, както и още куп други животни на планетата.

# 4
  • Sofia
  • Мнения: 854
Темата е интересна, макар че не започва както трябва. Би трябвало да е за странни рецепти, които сме опитвали и са ни харесали. Например: Моя братовчедка, женена за арабин, беше приготвила ризото с пилешко и зеленчуци и вътре имаше и пържени на дребно картофи. Много ми хареса и си я приготвям от време на врема, макар че е играчка. Ето рецептата: Пилешки бутчета се сваряват в подсолена вода и се обезкостяват. Запържва се лук, морков на кубчета, слага се грах, ориз докато стане стъклен, къри, черен пипер, налива се бульона и се слага обезкостеното пилешко. Може в нейната да е имало и други подправки, но на нас и така ни харесва. Като всичко стане готово се слагат пържени на дребни пръчици картофи и се разбърква  да излезе парата. Бульона е колкото ориза да остане на зърна, да не е разкашкан. Много вкусно. Може да се яде и с лъжица. Става за основно, предястие или гарнитура.
Иначе, ако ще е за странни ястия. Нагледали сме се с Гордън Рамзи и другите и не е повод за обсъждане.

Последна редакция: сб, 10 дек 2022, 18:46 от Ani Ka

# 5
  • Мнения: 22 856
Аз също се надявам да прочета странни, но вкусни рецепти, ако може и лично изпробвани.

Ani Ka, благодаря!

# 6
  • Sofia
  • Мнения: 854
Другото странно за някои е, че в къщи ядем охлюви. Някои не го възприемат, други са отвратени, но ако има желаещи ще кажа рецепти

# 7
  • Sofia
  • Мнения: 23 753
Още жадувам за едни рапани с лук в Царево 🥺 😋
От превземки тогава не ядох,леко ги пробвах и не ми харесаха ,з-то по това време още не ядях никакви морски деликатеси,освен рядко риба...
Скоро пробвах охлюви,харесаха ми,но не бих се справила с живи да ги чистя,варя и т.н.

# 8
  • Пловдив
  • Мнения: 2 132
Относно "използване да се овкуси". Гледам аз по кулинарен канал една канадка готви и прави нещо, като сарми от зеле. Очевидно не се предполагаше зелето да е кисело, за това тя попари листа от прясно зеле. До тук нормално. Напълни ги с нещото, което беше плънка, зави ги, подреди ги в тавичка и казва "и сега тайната за да се овкуси ястието..." отваря малка консерва с нарязано кисело зеле и я изсипва в тавичката... Оооо чудо, не знам дали просто не подозират за концепцията да съществуват цели кисели зелки или цели листа от кисели зелки, които тайно да овкусяват ястието.

# 9
  • София
  • Мнения: 8 969
Панирани жабешки бутчета. За съжаление, вече поне десетилетие не откривам никъде. Преди имаше в Пловдив, в Черноморец и в София до Западния парк, но вече не сервират. В моето детство имаше на много места.

# 10
  • Мнения: 22 856
Панирани жабешки бутчета последно ядох в Пъстървата май.

# 11
  • Мнения: 135
Панирани жабешки бутчета. За съжаление, вече поне десетилетие не откривам никъде. Преди имаше в Пловдив, в Черноморец и в София до Западния парк, но вече не сервират. В моето детство имаше на много места.
В Ботевград, в центъра , заведението се казва Нептун. Лятото отварят и едно заведение до парка, подходящо за хора с деца. Не съм ги опитвала, но има под кодовото име “ водни пъдпъдъци”.

# 12
  • София
  • Мнения: 3 685
В украинските рецепти за уха с дунавска риба също има много риби, които се използват за овкусяване на бульона, а после се изхвърлят.

# 13
  • Мнения: 2 781
Супа от костенурки е силно питателна и вкусна, ако не знаеш от какво е спокойно може да се заблудиш , че е от тъмното месо на пилешки бутчета.
А охлювите...😊са супер вкусотия , ако са приготвени майсторски.

# 14
  • Мнения: 3 956
Още жадувам за едни рапани с лук в Царево 🥺 😋
От превземки тогава не ядох,леко ги пробвах и не ми харесаха ,з-то по това време още не ядях никакви морски деликатеси,освен рядко риба...
Панираните рапани са класически деликатес по нашето Черноморие, не бих ги нарекла странни. Както и паниран рак, но те са по редки от рапаните като улов.
Не съм ги правила, но съм го яла много пъти, имат вкус на нещо между панирани гъби и панирано пилешко. До колкото знам са голяма играчка за правене.

Общи условия

Активация на акаунт