КОЗУНАЦИ - 2017/2018

  • 112 192
  • 752
  •   1
Отговори
# 150
  • Мнения: 22 867
Сега се сетих, в гаражното магазинче в блока ни продават ябълков мармалад в тарелки и може да се реже на парченца, почти като оня някогашния. Simple Smile

# 151
  • Sofia, Bulgaria
  • Мнения: 10
В магазин за млечни продукти .Има различни видове.

# 152
  • Сф
  • Мнения: 5 794
Лятото такъв мармалад имаше в селския магазин,но беше от сливи.Знам че свеки купуваше от Женския пазар в София, ще я питам скоро дали е виждала.
П.п.Питах,наистина имало дори и мин.седмица няколко вида-от ябълки и сливи,от шипки...около 3лв.за кг.

Къде на женския пазар? Да не би при ядките в началото?

# 153
  • Мнения: 136
Относно втасването в хладилник-вече пет,шест пъти правя козунак само по този начин.Замесвам вечер,оставям през нощта в хладилника.Тестото втасва.Сутрин като стана първо него вадя от хладилника и докато свърша с кафето,новините и тоалета, то се е стоплило и отпуснало достатъчно,че да е идеално за работа.Козунаците стават чудесни(според мен де)

# 154
  • Мнения: 8 362
След козунаците по рецепти на Джема и на Pina,днес пробвам нова,нефорумска рецепта(с пудинг...),за сега резултата ми харесва, ще видим след печенето какво ще кажат дегустаторите.

# 155
  • Sofia
  • Мнения: 23 275
Относно втасването в хладилник-вече пет,шест пъти правя козунак само по този начин... Козунаците стават чудесни(според мен де)
И аз тъй казвам. Simple Smile

# 156
  • София
  • Мнения: 528
Тоест, ако вечерта го включа в хлебопекарната на програма сладък хляб и го изкарам вече втасал преди печене и спра машината,
като го сложа в хладилника през нощта, ще мога на сутринта като се отпусне да оформя и чакам пак да втаса преди печене във фурна?
Нещо не разбирам как като е втасал в хлебопекарната ще го тикна топъл в хладилника, а на другата сутрин дали ще има сила да втаса пак.
Ще ми се вечерта още да е омесен, защото много задачи имам за събота.

# 157
  • Мнения: 15 635
Замесва се и се поставя в хладилника. Няма втасване в хлебопекарната.

# 158
  • Sofia
  • Мнения: 23 275
Тоест, ако вечерта го включа в хлебопекарната на програма сладък хляб и го изкарам вече втасал преди печене и спра машината,
като го сложа в хладилника през нощта, ще мога на сутринта като се отпусне да оформя и чакам пак да втаса преди печене във фурна?
Нещо не разбирам как като е втасал в хлебопекарната ще го тикна топъл в хладилника, а на другата сутрин дали ще има сила да втаса пак.
Ще ми се вечерта още да е омесен, защото много задачи имам за събота.

В хладилник е първото втасване. След това да се отпусне/да се стоплят мазнините, оформи и втаса ...
Независимо на ръка ли е месен или на машина (хлебопекарна или миксер).  И ако само ще меси машината, ползвай програма "тесто", ако имаш такава.

# 159
  • Мнения: 19
Ето ги и моите козунаци - сладки и на конци, направени по тази рецепта

http://prigotvenootvili.blogspot.bg/2017/04/blog-post.html







# 160
  • Мнения: 22 867

Аз днес спретнах бързия вкусен козунак, в който използвах кокосово масло вместо краве, с плънки от халва, стафиди и сливов мармалад. Харесва ми, че се получава само с едно втасване. Peace

# 161
  • София
  • Мнения: 12 372
Я, козунаци се показват най-различни и то много хубави, а пък аз оставам назад...завист жестока ме обзема... Simple Smile  Ама пък аз направих днес много готини и фини гръцки курабии "Колуракя". Жестоки станаха и утре ще ви ги покажа на фото
Лабрекс, как можеш да не ми кажеш, че имаш страница с вкуснотии.... питам аз????  Wink Отивам да чета.
Снимах ги и ви ги показвам


Последна редакция: пт, 07 апр 2017, 00:54 от marchеva14

# 162
  • Балчик
  • Мнения: 9 312
Относно втасването в хладилник-вече пет,шест пъти правя козунак само по този начин... Козунаците стават чудесни(според мен де)
И аз тъй казвам. Simple Smile

Но в никакъв случай не могат да бъдат изоечени набързо сутринта.

Ние днес в училише имаме базар на козунаци, приготвени от учениците. За 4 дни направиха над 30 козунака с две фурни. Снимки по- късно. Simple Smile

# 163
  • Мнения: 136
Определено.От там насетне си има оформяне,втасване,печене.Но втасването в хладилник ми спестява много време.Трябват ми само половин час вечер да го замеся,15-20 мин сутрин да го оформя и остава само да го наглеждам докато втаса и се изпече.Това е начина подходящ за мен(нали гледам все по лесното да мина)

# 164
  • София
  • Мнения: 528
В хладилник е първото втасване. След това да се отпусне/да се стоплят мазнините, оформи и втаса ...
Независимо на ръка ли е месен или на машина (хлебопекарна или миксер).  И ако само ще меси машината, ползвай програма "тесто", ако имаш такава.
Благодаря, Морена. Твоят козунак смятам да правя, надявам се да се доближи до този на снимките ти.
Моята програма "тесто" ми се вижда кратка за месене на козунак и има подгряване още в началото. След месенето пък продължава с втасване. Вероятно ще трябва да я сложа на "сладък хляб" и да я спра като измеси, да не втасва, за да ясложа в хладилника. Или пък два пъти на "тесто" и да я спра преди втасването.

Общи условия

Активация на акаунт