Публикувана: 19 май 2016, 23:23 ч.
Последно мнение: 30 юни 2016, 18:24 ч.

Бързи КУЛИНАРНИ въпроси и отговори

72 413
741
1

Q&A

Обобщени въпроси и отговори от темата *

Мога ли да замразя кюфтета от тиквички?
Как избирате аспержи и откъде ги купувате?
Как се приготвят аспержите?
* Предложените въпроси и отговори се генерират машинно от автоматизиран езиков модел на база потребителските мнения в темата. Генерираното съдържание може да е непълно, неактуално, подвеждащо или неподходящо. Вашите оценки спомагат за подобряване на модела и неговото усъвършенстване.
- Мога ли да замразя кюфтета от тиквички?
  
  Да, можете да замразите кюфтета от тиквички. След приготвянето им ги оставете да се охладят напълно, след което ги поставете в подходящ контейнер или найлонов плик и ги замразете. При консумация размразете в хладилника преди да ги загреете.
- Как избирате аспержи и откъде ги купувате?
  
  Когато избирате аспержи, избягвайте меките и гумени. Вместо това изберете зелени аспержи, които са свежо зелени и имат изправени връхчета. Можете да ги намерите в големи пазари, вериги като Lidl или местни магазини за пресни зеленчуци.
- Как се приготвят аспержите?
  
  Аспержите могат да се приготвят чрез варене на пара за няколко минути или печене във фурната върху хартия за печене. При варене зелените аспержи се варят около 5 минути, докато белите изискват 10-15 минути, за да останат леко хрупкави.
- Как се приготвят кюфтета от тиквички и толумбички с извара?
- Каква е разликата между брашното за пица и обикновеното брашно?

# 150 30 май 2016, 20:16 ч.

София
Мнения: 4 861

Има два вида гел фикс на д-р Йоткер - 2:1 и 1:1. Доколкото си спомням този, който е 1:1 беше без Е-та, а другият има. На котлон става супер бързо за 10-на минути. Има си описание на пакетчето. Сладкото става малко като тези диетичните. Няма го карамеления привкус на домашното сладко, варено 1 час. За меки плодове е ОК, защото се запазват по-цели парчетата - не се смиват толкова.

# 151 30 май 2016, 22:43 ч.

София
Мнения: 12 363

Цитат на: Dara888 в пн, 30 май 2016, 15:05

В хлебопекарната мога да правя и сладко. Но пък задължително се ползва желираща захар. Виждала съм такава, но в рецептурника пише "желираща захар 2:1". Какво ще рече това някой знае ли? Дали е тип захар или съотношение, напр. 2 кг. плод - 1 кг. захар? Решила съм да опитам със сладко от ягоди, че си го обичаме. Heart Eyes

Миналата година я пробвах тази захар и изобщо не я харесах. Изхвърлих я, но ти можеш да я пробваш и да споделиш, може при мен да е грешката, не знам. Не съм правила сладко в такава машина, нямам, а в тенджера най-нормална. Нищо не се получи, а с другата захар грешка нямам.. newsm78

Чета тук че сладкото някой го вари повече от 30 мин даже до час, то на конфитюр ще заприлича но не и на сладко със сироп. Варя всяко сладко от най-различни плодове максимум до 25 мин. Плодовете ми се запазват цели, в общи линии и вода не слагам, а го оставям само на това което са пуснали плодовете.

# 152 30 май 2016, 22:49 ч.

Мнения: 15 541

И аз ягодите ги варя максимум 30 мин. Не слагам никаква течност, само захар и то обикновена. Надявах се някой да е правил в хлебопекарна и да сподели опит. Не бих си рискувала ягодите, с друг плод бих експериментирала.

# 153 31 май 2016, 09:19 ч.

München, Deutschland
Мнения: 6 852

Галче, i_peych, благодаря ви. Peace

Не ми хрумна да приготвям бок чоя като китайското зеле. Ще спретна комбинация от рецептите на двама ви - спрях на тези тънките китайски спагети, бок чой, кралски скариди, кашу, лентички морков, джинджифил и соеви кълнове. Имам и кокосово мляко, но май не се връзва.

Абе, ще стане нещо за вечеря. Laughing

# 154 31 май 2016, 11:28 ч.

Мнения: 636

Здравейте, купих бакла, но никога не съм готвила. Исках да я направя с телешко, но не намерих, затова ще я готвя със свинско. Като зеления боб ли се готви, или има нещо по-особено? Ако някой има интересна рецепта, моля да сподели. Пепчо знам, че готви бакла, сега ще погледна в блога, но ако има и други...

# 155 31 май 2016, 11:34 ч.

София-Младост
Мнения: 24 191

Цитат на: choppi в вт, 31 май 2016, 11:28

Вкъщи с бакла се прави супа, за нея мога да дам рецепта, но с месо нямам.
Като зелен фасул се готви, само дето ако е прясна и крехка става много бързо. Т.е. месото трябва да ти е почти готово.

# 156 31 май 2016, 11:40 ч.

Мнения: 9 593

Цитат на: choppi в вт, 31 май 2016, 11:28

всякакво месо готвя с нея. ЗАдушавам месото, прибавям лук/пресен по възможност, червен пипер, вода и сол. Когато месото поомекни, прибавям изчистената бакла - не бланширам. Накрая задължително джоджен. Понякога слагам да се пече, да е по-гъсто. В отчетната тема има бакла с глиган от предните дни

# 157 31 май 2016, 11:43 ч.

Русе
Мнения: 6 811

Цитат на: choppi в вт, 31 май 2016, 11:28

В нета има рецепти за свинско месо с бакла. При Пепи има агнешко месо яхния с бакла, което си е класика.
Аз ще ти предложа една чорба с бакла.

http://ipeychev9.blogspot.bg/2014/06/blog-post_28.html

# 158 31 май 2016, 11:43 ч.

Мнения: 5 950

Цитат на: Жармен в сб, 28 май 2016, 19:56

Температурите са различни при шоколада и сметаната и има риск да се пресече .
Но пък може и да стане .
По- добре е течен шоколад + заквасена сметана.

Споделям моя опит - разтопявам леко шоколада и му добавям заквасената сметана и захарта. Захар сложих около 1 чаша както ме посъветвахте и стана много приятно и на сладост и на вкус. Гладък крем. Но не съм загрявала много. Peace

# 159 31 май 2016, 12:15 ч.

Мнения: 636

Пепчо, видях го глиганското, видях и агнешкото в блога. Ще процедирам по същия начин, само че със свинско.Мисля да му хвърля и една шепа пресни , дребни картофи. Благодаря за предложенията.

# 160 31 май 2016, 14:20 ч.

Мнения: 9 593

добре ще направиш, готвила съм така с картофи, да мога да извадя на младежите месо с картофи, а на нас бакла с месо Mr. Green

# 161 31 май 2016, 18:30 ч.

Мнения: 3 743

Цитат на: chrissy в вт, 31 май 2016, 09:19

Галче, i_peych, благодаря ви. Peace

А защо мислиш, че не се връзва? Според мен и с морковите и с джинджифила и със скаридите много добре се комбинира кокосовото мляко, но ти си знаеш, въпрос на вкус Peace

Аз само мога да дойда у вас на гости Wink

# 162 31 май 2016, 20:14 ч.

Мнения: 45 813

Правих сладко от ягоди в слоулкукър. Голяма грешка. Със смокини не съм имала проблем.
И за това се чудя дали проблема е в захарта или в съда. Определено с "нежни" плодове не бих повторила процедурата в този уред.

# 163 31 май 2016, 23:55 ч.

Мнения: 1 265

Народе, помагайте - Rolling Eyes

У дома ще има празник и трябва да направя торта.
С крема се справихме като рецепта (беше одобрен при един предишен опит newsm78

).
Проблемен е блата - колкото и рецепти досега да съм пробвала #Crazy

все е

Та изискването е:
* да е шоколадов
* самия блат да не е "Сбит" а да е на "шупли" - извинете за обяснението
* и ако може дозировка за 23-24 см ринг.

Ще бъда благодарна на всички за помоща ви. chef

# 164 1 юни 2016, 00:38 ч.

София
Мнения: 5 785

Аз имам друг въпрос - много искам да сготвя скариди. Обожавам ги, но само по заведения ям. Много ми се ще да се пробвам сама. Но нито имам представа при покупка какви особености да гледам-цвят, цялост, нито пък знам какво да ги правя след това.
Ако някой има желание да ме понасочи малко, ще съм много благодарна!

Препоръчани теми

Котарак, кастриран от скоро, продължава да препикава някои ъгли

Постоянна умора при тийнейджъри

Детски невролог в Стара Загора

Стрес и депресия

Причина:

Причина: