Публикувана: 19 май 2016, 23:23 ч.
Последно мнение: 30 юни 2016, 18:24 ч.

Бързи КУЛИНАРНИ въпроси и отговори

72 335
741
1

Q&A

Обобщени въпроси и отговори от темата *

Мога ли да замразя кюфтета от тиквички?
Как избирате аспержи и откъде ги купувате?
Как се приготвят аспержите?
* Предложените въпроси и отговори се генерират машинно от автоматизиран езиков модел на база потребителските мнения в темата. Генерираното съдържание може да е непълно, неактуално, подвеждащо или неподходящо. Вашите оценки спомагат за подобряване на модела и неговото усъвършенстване.
- Мога ли да замразя кюфтета от тиквички?
  
  Да, можете да замразите кюфтета от тиквички. След приготвянето им ги оставете да се охладят напълно, след което ги поставете в подходящ контейнер или найлонов плик и ги замразете. При консумация размразете в хладилника преди да ги загреете.
- Как избирате аспержи и откъде ги купувате?
  
  Когато избирате аспержи, избягвайте меките и гумени. Вместо това изберете зелени аспержи, които са свежо зелени и имат изправени връхчета. Можете да ги намерите в големи пазари, вериги като Lidl или местни магазини за пресни зеленчуци.
- Как се приготвят аспержите?
  
  Аспержите могат да се приготвят чрез варене на пара за няколко минути или печене във фурната върху хартия за печене. При варене зелените аспержи се варят около 5 минути, докато белите изискват 10-15 минути, за да останат леко хрупкави.
- Как се приготвят кюфтета от тиквички и толумбички с извара?
- Каква е разликата между брашното за пица и обикновеното брашно?

# 315 6 юни 2016, 22:48 ч.

София
Мнения: 12 359

Цитат на: mlv в нд, 05 юни 2016, 21:59

Момичета, направих и аз царския кекс. Не издържах и ометох едно горещо парче. По-добре май да го чакам да изстине, че така много на бишкоти ми бие.
.........

Да е като бишкоти, това е абсурд. Има някаква грешка. Този кейк е с плътна, влажна структура, а бишкотите са силно хрупкави и отвътре стоят въздушни и ако се натопи в чаша кафе тя е точно като сюнгер, което при този кейк изобщо липсва. Ще ме накарате да го направя да го снимам и покажа.

# 316 7 юни 2016, 10:29 ч.

Мнения: 1 578

Купих ориз Баланс на Крина, който възнамерявам да готвя, но се чудя newsm78

, дали трябва предварително да се накисне в топла вода. Как го готвите този ориз??? Вижда ми се нещо средно между бял и кафяв ориз. Какво е съотношението между водата и ориза??

Хубав ден!!!

# 317 7 юни 2016, 10:51 ч.

Мнения: 636

От години готвя само с Баланс. Готвя го като другия ориз, но наистина му трябва малко повече време, за да се сготви. Не се накисва.

# 318 7 юни 2016, 11:20 ч.

София
Мнения: 267

По опаковка е 1:2,но аз доливах още една чаша,че се беше изпарила... Определено 2 чаши не бяха достатъчно.

# 319 7 юни 2016, 13:15 ч.

Мнения: 9 580

1/3 си го готвя. Времето за готвене е същото, като на моя, но той и моя е на местна тук фирма - около 20 мин.

# 320 7 юни 2016, 15:53 ч.

София
Мнения: 4 859

Цитат на: marchеva14 в пн, 06 юни 2016, 22:48

Цитат на: mlv в нд, 05 юни 2016, 21:59

Няма грешка - кексът си е точно плътен и влажен. Само на вкус ми напомня бишкоти Grinning

, а и малко на козунак с тези стафиди и маслото. Даже синът ми ме попита това някаква козуначена вариация ли е. Simple Smile

# 321 7 юни 2016, 18:28 ч.

Мнения: 19 248

Имам сьомга, как да я приготвя, предпочитам на фурна, нямам грил тиган newsm78

# 322 7 юни 2016, 18:32 ч.

София
Мнения: 10 825

Цитат на: raja_nikol в вт, 07 юни 2016, 18:28

Имам сьомга, как да я приготвя, предпочитам на фурна, нямам грил тиган newsm78

Siomga s gorchitza i med

Скрит текст:

Состав
филе от сьомга

за маринатата:
1 с.л. горчица
1 с.л. соев сос
1 ч.л. мед
сол
черен пипер
1 с.л. лимонов сок
Приготовление
Филето се измива и подсушава. Поставя се в тавичка и се полива с маринатата. Оставя се за 30 мин. в хладилник. Изпича се и се сервира с гарнитура по избор.

Karamelizirana siomga

Скрит текст:

Состав
500 гр. филе от сьомга
2 с.л. олио
3 с.л. захар
2 скилидки чесън - нарязан на ситно
1/2 глава лук - нарязан на ситно
4 с.л. рибен сос
1/2 ч.л. черен пипер
1 стрък лимонова трева (или кора от лимон)
25 гр. пресен джинджифил
1 малка люта чушка
Приготовление
Рибата се измива и подсушева добре. Нарязва се на удобни парчета и се нарежда на дъното на тенджера. В малко съдче се слагат олиото и 2 с.л. захар. Загрява се на слаб котлон. Когато карамелът стане светло кафяв се прибавят лукът и чесънът. Оставя се да къкри докато карамелът се разтопи напълно. Рибата се залива със сместа. Прибавят се черният пипер, рибеният сос и останалата 1 с.л. захар. Оставя се да се маринова 1 час. Тенджерата се слага на слаб котлон. Парчетата риба се запечатват по 5 мин. от страна, като се внимава при обръщането да се запази целостта им. Прибавят се наситнените лимонова трева, джинджифил и люта чушка. Тенджерата се захлупва и се оставя да се задушава на слаб огън. Ако е нужно се добавя малко вода.
Поднася се с бял ориз.

Siomga s iaichen sos

Скрит текст:

Состав
Котлети от сьомга
сол
черен пипер
чесън на прах

За яйчения сос:
200 мл прясно мляко
2 ч.л. нишесте
2 жълтъка
сол
копър
къри
черен пипер
Приготовление
Котлетите от сьомга се поръсват с черния пипер, солта и чесъна на прах. Поставят се в намаслена тавичка и се пекат около 40 минути на 180 градуса (до зачервяване).

Нишестето се разтваря в прясното мляко. Слага се на котлона. Щом млякото заври, котлонът се намалява и се добавят двата разбити жълтъка. оставя се да къкри 3-4 минти на котлона. Добавят се подправките.
Изпечените котлети се заливат със соса и се поднасят с лимон.

Marinovana siomga s limon i med

Скрит текст:

Состав
2 филета от сьомга с кожата
настъргана кора от 1/2 зелен лимон
сокът на 1/2 зелен лимон
3 с.л. мед
1 с.л. балсамов оцет
1 с.л. соев сос
1 щипка джинджифил
1 зелена чушка - нарязана на ситно
1 червена чушка - нарязана на ситно
1 тиквичка - нарязана на ситно
1 с.л. зехтин
Приготовление
Лимоновият сок, кората, меда, балсамовия оцет, соевия сос и джинджифила се смесват. С две трети от соса е маринова сьомгата и се оставя в хладилника за поне 1 час. Фурната се загрява на 200 градуса. в тавичка се постила фолио. Върху него се слагат филетата. Чушките и тиквичката се объркват с останалата 1/3 от марината + зехтина и се нареждат около филетата. Пече се о зачервяване - около 30 минути.

Извинявам се за заглавията на латиница, програмата, в която си записвам рецептите не ми ги разчита на кирилица и ме мързи сега да ги пренаписвам Blush

# 323 7 юни 2016, 18:38 ч.

Мнения: 19 248

Първата много ми хареса Heart Eyes

# 324 7 юни 2016, 20:28 ч.

Мнения: 2 405

Вчера гледах предаване за избор на най- добрият ресторант
и там няколко пъти споменаха за разкошно направени свински крилца Mr. Green

Четох, гледах, но освен, че са от ребра друго не схванах.
Имате ли идея как изглеждат?

# 325 7 юни 2016, 20:30 ч.

София
Мнения: 10 825

Крилцата на прасетата ли Mr. Green

Вероятно са добити от мъчително убити прасета. За друго не се сещам.
Но пък какво ли разбирам аз Blush

http://www.eatpigwings.com/

# 326 7 юни 2016, 21:12 ч.

Мнения: 2 405

Сън не ме хваща и акъла ми само в тези крилца...
е, ако не друго, то поне английски разбираш Joy

ма кой да се сети как да го потърси Blush

Благодаря

# 327 8 юни 2016, 12:57 ч.

Мнения: 13 227

Споделете успешни рецепти за свинско контрафиле. Не е ли много сухо месо? Досега веднъж-дваж съм приготвяла и двата пъти става сухо и като подметка, въобще не съм очарована от него, но по стечение на обстоятелствата разполагам именно с такова месо в момента. Предварително благодаря Hug

# 328 8 юни 2016, 13:24 ч.

Русе
Мнения: 6 782

Цитат на: blackcat6 в ср, 08 юни 2016, 12:57

http://ipeychev9.blogspot.bg/2014/04/blog-post_24.html

# 329 8 юни 2016, 14:07 ч.

София
Мнения: 1 934

Цитат на: blackcat6 в ср, 08 юни 2016, 12:57

Цялото парче месо се маринова и стои така в хладилник поне 12 часа, най-добре 24 часа. Преди мариноването се окрехкотява. Маринатата се прави с бяло вино, соев сос, зехтин, сол, лимонов сок, подправки - черен пипер, червен пипер, сминдух, малко джоджен, горчица. Хубаво се натърква от всички страни, завива се заедно с маринатата във фолио и се слага в хладилника. Периодично се обръща и подмазва отвсякъде. Пече се цялото, заедно с останалата марината, ако има такава, и намазано отгоре с мас, може и с друга мазнина, първоначално на 200 градуса за около 10-тина минути да се запечата, а после - около 1 час на 150 градуса. По средата се обръща, за да се запече и отдолу. На няколко пъти се обвила с течността. Ако е нужно, се слага и малко вода в тавичката.

Последна редакция: ср, 08 юни 2016, 15:01 от izoma

Препоръчани теми

Котарак, кастриран от скоро, продължава да препикава някои ъгли

Постоянна умора при тийнейджъри

Детски невролог в Стара Загора

Стрес и депресия

Причина:

Причина: