Публикувана: 17 апр. 2006, 14:59 ч.
Последно мнение: 24 септ. 2008, 20:56 ч.

Пържени филийки

80 060
72
1

# 15 21 апр. 2006, 12:32 ч.

Когато от някуде ми останат белтъци и ги прибавя и тях към яйцата за топене на хляба, тогава ми стават "власинки" и стават по хрупкавички.

# 16 21 апр. 2006, 21:02 ч.

Мнения: 120

Според мене, за да станат хубави филийките, до голяма степен си зависи от хляба Peace

. Забелязала съм, че за да ми станат филийките като дунапрен /незнам как да го обясня по- хубаво Embarassed

/ хляба ми трябва да е от типа "ръчно месен" /филийките стоят някакси квадратни Embarassed

/, а не тип "заводски"-той стои някакси по- сбит, и яйцата не могат да попият добре Joy

. Когато хляба е от другия тип, филийките стават просто разкошни - меки, сочни, набъбнали от яйцата и с "власинки" от всякъде. Grinning

# 17 23 апр. 2006, 12:00 ч.

в шоки-land
Мнения: 3 765

а3 ги правя пьрво в мляко и после в яйце...но филийките са наря3ани от предишната вечер и са пренощували и3вьн кутията 3а хляб...стават невероятни Peace

# 18 30 апр. 2006, 16:54 ч.

Варна
Мнения: 478

И аз ги пържа само с яйца,щипка сол и 2-3 л.вода.

# 19 5 юни 2007, 19:28 ч.

Яйцата не трябва да бъдат много разбити, просто малко разбъркани, тогава яйцето си "личи" а не е като намзано на филиите.

# 20 5 юни 2007, 21:38 ч.

Мнения: 11 607

Най-добре стават от сух хляб, така че да попие добре сместта...Аз в следната смес ги потапям и в тигана - яйце+прясно мляко(малко)или вода(майка ми казва,че с вода по-добре ставали)+щипка сол......И яйцата наистина не добре разбъркани....

За първи път прочетох,че и брашно се слага,а и сода за хляб.....

# 21 6 юни 2007, 16:59 ч.

Шумен
Мнения: 1 348

Филийките с тази бухтената панировка (брашно, яйца, мляко) тук наричат "джиджи папа". Аз си ги правя само с яйце. С власинки стават, когато се пържат в много мазнина. За неядящите пържени храни Mr. Green

стават и на сух тиган, но трябва да са постоели повечко в яйцето или да са предварително топнати в мляко. Сега като се замислям сигурно ще станат и в МВ.