Бързо, хранително, балансирано и икономично хранене - 2

  • 71 116
  • 752
  •   1
Отговори
# 375
  • Мнения: 35 303
Менюто
З смути
О пържен барбун, невероятно вкусен
СЗ 5-6 пържени картофа
В печни бутчета, салата домати, черврни чушки, пресен лук и краставички...
Днес беше 31 градуса, бяхме на Сарафово, прекрасен ден!

# 376
  • Мнения: 3 743
Аманда, домашна лютеница, обожавам Heart Eyes
Ние си правихме известно време в машината за хляб, но после започнах да правя сосове от всякакви видове зеленчуци или само доматено пюре с разни задушени зеленчуци и машината за хляб, щото и хляб не правя съм я пенсионирала в мазето Crazy

За ферментирането, първо прочетох, че са по-полезни от суровите. После попаднах на рецепта за квас от цвекло и имах доста цвекло в хладилника. После дойдоха цвекловите палачинки и бяха одобрени от децата с ферментирало цвекло. После пробвах ферментирали моркови с млечно-кисела ферментация, но те не бяха одобрени.
Наскоро прочетох за ферментация с мисо и се зачетох по темата. Първо пробвах с тофу, сега със зеленчуци и така.
А киселото зеле е супер от здравословна гледна точка, но аз така и от малка не мога да свикна с вкуса Blush

Ехи, и аз съм фен на комбинацията какао и кокос Heart Eyes Ще ви пусна няколко рецепти по-късно Hug

# 377
  • Мнения: 1 887
Не знаех, че става и в машината за хляб....
Ние имаме условия навън да варим и скоро ще си правим и в количества за зимата. Но ММ да се поосвободи, че той основно се занимава, когато става въпрос за повече.
А за ферментирането - на мен ми стана много интересно как правиш цвеклото, но не знам откъде да намеря толкова суроватка, за да пробвам.

# 378
  • Мнения: 3 743
Amanda, най-лесното за което се сещам, е да изцедиш кисело мляко и да ползваш получената суроватка. Ако искаш само един буркан да пробваш, можеш от кисело мляко само да загребеш 1-2 лъжици и като се образува суроватка, да ползваш нея. Би трябвало да е достатъчно.
Аз веднъж като ферментира, след това ползвам готовия квас за ферментиране, т.е. суроватката само първият път я ползвам за първоначалната ферментация.

Днес
закуска - цвеклови палачинки със замразени череши и сос от рожков и кокосово масло
обяд - тиквените пици с наденички отгоре и моркови
вечеря - ориз със спанак и наденички със зелена салата с домати, сирене и зехтин

И хляб с ечемик и леща ще правя да има за през седмицата

Идеи за една от любимите ми комбинации: кокос и какао Heart Eyes

какаов мус с кокосово мляко: http://vegan-magic.blogspot.ca/2012/09/chocolate-mousse-no-added-sugar.html
шоколад с кокосов тахан: http://www.edibleperspective.com/home/2013/2/14/coconut-butter-bark.html
ледени близалки с банан: http://chocolatecoveredkatie.com/2011/08/11/creamy-chocolate-fudgsicles/
курабии с кокосови стърготини: http://www.sugarfreemom.com/recipes/flourless-sugar-free-chocola … -coconut-cookies/
други без печене: http://www.damyhealth.com/2012/04/raw-coconut-cream-pie-with-dar … -chocolate-crust/
и едни мъфини: http://skinnyms.com/clean-eating-chocolate-coconut-muffins/

Последна редакция: нд, 18 сеп 2016, 23:28 от Галче

# 379
  • Мнения: 1 887
Галче, значи може малко суроватка и другото изворна вода? Аз си го представях едно към едно.
Ще направя на всяка цена, за да пробвам. В момента нямам червено цвекло, но като си взема, ще направя.
За днес за закуска - от печената тиква от вчера
големият ми син е ял омлет и домати за обяд, малкото не знам какво в детската градина, аз ядох таратор и солети Embarassed
за вечеря салата от варен зрял фасул и пилешки гърди на тиган

# 380
  • Мнения: 3 743
Да, няколко лъжици суроватка трябва да са достатъчни. Колкото е повече, толкова по-бързо протича първоначалната ферментация. Даже и само сол да сложиш и изворна вода, пак би трябвало да се получи Peace

Днес

закуска - овесени ядки с КМ и грозде
обяд - от вчерашния ориз с целина и моркови
вечеря - имаме още наденички, щерката поиска да ги направя с картофи и зеленчуци на фурна и запечени с кашкавал. Зелена салата с маруля, зеле, суров пипер, сирене и конопено семе.

# 381
  • Sofia
  • Мнения: 31 369
З-палачинки
О-зелен фасул
В-руло Стефани и салата

Днес направих едни интересни и най-вече лесни бисквитки от халва/100гр/,масло/50гр/ и лимецови ядки/1ч.ч./.

Последна редакция: пн, 19 сеп 2016, 21:13 от Doli

# 382
  • Мнения: 92
Привет:) само искам да се похваля, че за първи път детето и приятелите му одобриха нещо мое здравословно. Та ще споделя. Имахме кино вечер  и десерта беше крем от банан, авокадо, какао, фъстъчено масло и кленов сироп за сладост. В чашки наредих, ред печени орехи, ред от крема и отгоре ягоди.   10 момчета бяха, всички го харесаха, голям успех, не спирам да се хваля. Представих им го като торта в чашка Laughing

# 383
  • Мнения: 35 303
Привет:) само искам да се похваля, че за първи път детето и приятелите му одобриха нещо мое здравословно. Та ще споделя. Имахме кино вечер  и десерта беше крем от банан, авокадо, какао, фъстъчено масло и кленов сироп за сладост. В чашки наредих, ред печени орехи, ред от крема и отгоре ягоди.   10 момчета бяха, всички го харесаха, голям успех, не спирам да се хваля. Представих им го като торта в чашка Laughing
Моля те сподели рецептата, пасираш банана и авокадото ли?

# 384
  • Мнения: 92
Да, пасирам всички съставки. Става точно като крем. Мислех да им правя смути, но заради авокадото и банана стана гъсто и някак си пухкаво. Предполагам , че ще стане и с всякакъв подсладител. Сега си мисля, че и сметана отгоре, ще бъде добре, точно като торта.

Закуската днес беше, кисело мляко, пъпеш и филийка намазана с риба тон и майонеза от авокадово олио.
Обяд след училище свинско с картофи в крок пот. Вечеря- пиле с гъби и гъбен сос. Салатата е домати и сирене.
За обяда в училище бях приготвила баница и грозде.

# 385
  • Мнения: 35 303
Закуската днес беше, кисело мляко, пъпеш и филийка намазана с риба тон и майонеза от авокадово олио.
Обяд след училище свинско с картофи в крок пот. Вечеря- пиле с гъби и гъбен сос. Салатата е домати и сирене.
Благодаря ! Стават ли добре картофите в крока, моите не, потъмняват!

# 386
  • Мнения: 3 743
BeutiLfull, как няма да се радваш, страхотна находка си е това Party

Скрит текст:
Моята щерка беше правила подобен крем за устна презентация в училище. Всички си облизали пръстите и питали за още. Темата беше здравословна рецепта по тукашните препоръки за хранене и евентуално да занесеш за опитване от готовия резултат.
Само че ние го направихме с какао и рожков и презрял плантанов банан и нямаше нужда от доп. подсладител. Екстрите бяха отделно: домашна гранола от две съставки - запечени овесени ядки с кокосово масло, домашно подквасено кисело мляко и запечени тиквени семки. Целта беше да обхванем всички хранителни групи Mr. Green

# 387
  • Мнения: 92
Мими, когато картофите са покрити с вода не потъмняват.

Галче, ами аз от бързане да се хваля , забравих че имаше и консерва с кокосово мляко в творението. И вашите добавки звучат супер, ще се подобрявам Laughing

Днес закуската е препечен бекон и яйчен мъфин.
Обяд от вчерашното свинско.
Вечерята не знам още.

# 388
  • Мнения: 35 303
Ясос! От слънчев Халкидики! Тук е 30 градуса!
Меню за вечеря гръцка салата, маслини стафилаки със зехтин и риган , панирани калмари, чаша бяло Ретцина!  hahaha Ааа и фета със зехтин  Simple Smile

# 389
  • Мнения: 3 743
Аз днес имам желание само да легна и да спя Tired но няма как да стане.

Затова менюто днес

закуска - овесени ядки, КМ и банан
обяд - баницо-пица със запечен кашкавал със сурова целина и краставица
вечеря - говеждо с доматен сос, гъби и лук с хлебчето с ечемичени зърна и леща. Зелена салата, но още не съм я измислила каква Mr. Green

Общи условия

Активация на акаунт