Публикувана: 22 авг. 2016, 19:56 ч.
Последно мнение: 10 окт. 2016, 13:17 ч.

Бързи КУЛИНАРНИ въпроси и отговори

86 870
747
1

Отговори

Q&A

Обобщени въпроси и отговори от темата *

Как се приготвя саламура за айран?
Как да приготвя пиле за гости, когато един от тях е претърпял инсулт?
Как да приготвя патладжани, за да стане коричката мека?
* Предложените въпроси и отговори се генерират машинно от автоматизиран езиков модел на база потребителските мнения в темата. Генерираното съдържание може да е непълно, неактуално, подвеждащо или неподходящо. Вашите оценки спомагат за подобряване на модела и неговото усъвършенстване.
- Как се приготвя саламура за айран?
  
  Саламурата за айран се приготвя чрез смесване на равни части мляко и вода, като към всяка кофичка кисело мляко се добавя 1 чаена лъжичка сол. След това сиренето се поставя в саламура от 1 литър вода и 120 грама сол, където трябва да престои.
- Как да приготвя пиле за гости, когато един от тях е претърпял инсулт?
  
  Приготвянето на храна за гостите, включително пилешко месо, трябва да избягва мазнини, сметана, колбаси, бекон, сладкиши и газирани напитки. Пилето може да се пече във фурна или на скара без добавяне на мазнини. По-леките методи за готвене са предпочитани.
- Как да приготвя патладжани, за да стане коричката мека?
  
  За да направите коричката на патладжаните мека, можете да нарежете шайбите по-дебели и леко да ги запържите от двете страни без препържване. След това ги оставете да се охладят и замразят. Когато използвате замразени патладжани, след размразяване, можете леко да ги допечете, което ги прави по-меки, без да се разпадат.
- Как мога да съхранявам отцедения патладжан до утре?
- Как да консервирам пиле в буркани за съхранение в хладилник от 10-15 дни?

# 150 7 септ. 2016, 13:15 ч.

Варна
Мнения: 2 265

Здравете!

Търся изпитана рецепта за туршия с карфиол ,камби и моркови Praynig

Нявсякъде има рецепти с аспирин ,аз искам без него .
Моля за рецепта Praynig

Последна редакция: ср, 07 сеп 2016, 13:27 от Velina_p

# 151 7 септ. 2016, 13:23 ч.

München, Deutschland
Мнения: 6 852

Цитат на: Dara888 в ср, 07 сеп 2016, 13:02

Благодаря ти! Hug

Преведох си я с чичко Гугъл, дано не стане някой фал. Crazy

Аз и голямото дете сме любители на баунти и определено тортата ще ни допадне. Само шоколадът не ми стана ясно какво количество е? Embarassed

Според гугъл, една унция е 28,3495 грама Mr. Green

, това са 8 парченца при Милка, примерно. Simple Smile

Но аз не сложих, а добавих какао. Ползвай опита си за кексове - ако ти се види много течно или много гъсто, добави му съответно брашно или мляко/яйце. На непроверени източници никога не се доверявам на 100%.

Единственото, което е хубаво да спазиш, за да стане консистенцията на кокосовия крем, е да го бъркаш поне 3 минутки на котлона, може и 5 (аз сложих на 4 от 6 степени) - добива малко форма на парено тесто и така се получава този типичен вкус на Баунти, също така и успява да слепне добре и да не става на трохи при рязането.
Знам, че с кондензирано мляко вкусът докарва повече на този на Баунти, но там трябва да потърсиш рецептичката от тортената библиотека, мисля, че е на natalyna рецептата.

# 152 7 септ. 2016, 17:42 ч.

Sofia
Мнения: 31 330

Как се прави гъбен сос с печурки?

# 153 7 септ. 2016, 20:56 ч.

Мнения: 3 743

Цитат на: Doli в вт, 06 сеп 2016, 12:07

За какво мога да ползвам розова вода за кулинарни цели?

Ето едно предложение, не съм го тествала, но го видях в нета и се сетих за твоето питане: http://www.thasneen.com/cooking/basbousa-or-semolina-cake-egypti … erranean-dessert/

# 154 7 септ. 2016, 21:27 ч.

Мнения: 7 849

Цитат на: Doli в ср, 07 сеп 2016, 17:42

Как се прави гъбен сос с печурки?

Аз го правя така:

За да направим един основен бърз гъбен сос, е необходимо да запържим 2 шепи нарязани пресни гъби по избор в малко масло и малко олио. След няколко минути поръсваме с 1 лъжица брашно и след кратко запържване, заливаме с 1-2 чаши ледено студена вода. Енергично разбъркваме, посоляваме, подправяме с черен пипер и варим около 5 мин., докато соса се уплътни. По желание може да добавим и дафинов лист за по-силен аромат.
Ако вместо вода сложиш някакъв бульон е по- вкусно

# 155 7 септ. 2016, 21:31 ч.

Sofia
Мнения: 31 330

Мерси

# 156 7 септ. 2016, 21:56 ч.

Мнения: 15 695

Chrissy, благодаря за информацията. bouquet

# 157 7 септ. 2016, 22:25 ч.

София
Мнения: 12 373

Цитат на: Билян@ в ср, 07 сеп 2016, 21:27

Цитат на: Doli в ср, 07 сеп 2016, 17:42

Как се прави гъбен сос с печурки?

Много добър вариант, но според мен бульона трябва да е горещ, също и водата. Така не се спира задушаването на гъбите. Peace

Поне аз така го правя.

# 158 8 септ. 2016, 08:18 ч.

под тепетата
Мнения: 11 912

Аз бих сложила и малко бяло вино .

# 159 8 септ. 2016, 08:44 ч.

в сърцата на децата <3
Мнения: 4 077

Цитат на: bilqna_69 в чт, 08 сеп 2016, 08:18

Аз бих сложила и малко бяло вино .

И майка ми го прави с вино - става разкошен Hug

Всичко друго си е както Билян@ го е описала, включително това, че виното е директно от хладилника - т.е. много студено. Аз слагам бял пипер като подправка, нищо друго.

# 160 8 септ. 2016, 09:08 ч.

Мнения: 15 695

И аз слагам студена течност върху запърженото брашно. Установих, че по този начин не се образуват бучки (поне при мен).

# 161 8 септ. 2016, 10:30 ч.

Велико Търново
Мнения: 3 194

Здравейте, кулинари и кулинарки! Имам въпрос. Решила съм да правя парена туршия. Имам една рецепта, която не съм правила от много години и която е доста сполучлива - на 6 кг продукти, вкл. зеле се слагат 300 г сол, 600 г захар, 600 оцет, олио и т. н. Но ме смути това, че ми дадоха подобна рецепта - на 8 кг продукти, без зеле - 150 г сол, 300 г захар, оцет 0,700 мл. Та сега се чудя на моята рецепта, дали не са много солта и захарта? newsm78

# 162 8 септ. 2016, 10:33 ч.

Мнения: 15 695

След като вече си я правила и знаеш, че е сполучлива, защо се чудиш сега?

# 163 8 септ. 2016, 10:45 ч.

Велико Търново
Мнения: 3 194

Цитат на: Dara888 в чт, 08 сеп 2016, 10:33

След като вече си я правила и знаеш, че е сполучлива, защо се чудиш сега?

Защото не съм я правила от 10 години и вече се замислям

# 164 8 септ. 2016, 10:48 ч.

Мнения: 15 695

Не се чуди, а действай щом е изпробвана, па макар и преди десет години. В нашата семейна рецепта за кисели краставички се слага супена лъжица сол и чаена лъжичка захар, а в нета навсякъде е 1:1. Аз обаче си ги правя по "нашата" рецепта, защото знам, че стават страхотни така. Peace

Препоръчани теми

След противозачатъчни

Противозачатъчни преди инвитро

Iqos и бременност

Предстои ми Инвитро/ИКСИ - Да поговорим - тема 80

Причина:

Причина: