Крис, ама той не е виновен, мъжът ми като му прехвърли разговара, не обясни кой се обажда, момчето решило че е наш познат и трябва да свърши работа. Хич не е питал и мислил защо и как. Затова цигарите не са при него, а при моето попче:)
- Публикувана: 5 дек. 2016, 08:16 ч.
- Последно мнение: 13 дек. 2016, 19:27 ч.
Искам да кажа ... (99)_05.12-11.12.
Сбъдваща, да ти е живо и здраво детенцето 
Марипоса, ти само с кашкавал ли? Аз само сирене и кашкавал купувам, не ги тачим много другите видове
На една Коледа така щедро си подмятахме едно плато със скъпи сирена /миришеше на чорапи и всеки го подаваше далеч от него 
/
Жаки, ще видиш че не сме страшни
Марипоса, ти само с кашкавал ли? Аз само сирене и кашкавал купувам, не ги тачим много другите видове
На една Коледа така щедро си подмятахме едно плато със скъпи сирена /миришеше на чорапи и всеки го подаваше далеч от него /Жаки, ще видиш че не сме страшни
Сбъдваща, да ви е здрава и щастлива рожденничката. А на семейството весел празник и да си хапнете китайско:)
Жаки- бих го махнала този готвач. Не е хубаво да загубиш вече спечелени клиенти. Няма да се върнат повече. Може готвачът да е много добър, но вкусът на българинът е странен.
Ходила съм в ресторантите на мастършефовете...и на Манчев, предлагат каквото се търси. Обслужването навсякъде е на ниво...но най - очарована останах от р-т Таван (обслужването, храната..е като на световно известен ресторант)
Не мога да готвя, всъщност мога, но не ми доставя удоволствие. Заигравам се с продукти, текстури, техники като ще имаме гости (тогава имам не само специална декорация на масата, вкл и съдове , но и меню
Обожавам сирена и винаги имам плато готово. Особен фен съм на едно козе сирене с боровинки.
Снощи правих баклава, с 3 вида ядки...утре ще я нося на колегите. Поредното празнуване на коледа, този път на ниво отдел.
Аз ако не познавам номерът и човекът го оставям на холд, имам сега един ми звъни, използва като референт една много известна организация тук, но звъни от скрит номер. Просто го пуснах по допирателната....
Жаки- бих го махнала този готвач. Не е хубаво да загубиш вече спечелени клиенти. Няма да се върнат повече. Може готвачът да е много добър, но вкусът на българинът е странен.
Ходила съм в ресторантите на мастършефовете...и на Манчев, предлагат каквото се търси. Обслужването навсякъде е на ниво...но най - очарована останах от р-т Таван (обслужването, храната..е като на световно известен ресторант)
Не мога да готвя, всъщност мога, но не ми доставя удоволствие. Заигравам се с продукти, текстури, техники като ще имаме гости (тогава имам не само специална декорация на масата, вкл и съдове , но и меню
Обожавам сирена и винаги имам плато готово. Особен фен съм на едно козе сирене с боровинки.
Снощи правих баклава, с 3 вида ядки...утре ще я нося на колегите. Поредното празнуване на коледа, този път на ниво отдел.
Аз ако не познавам номерът и човекът го оставям на холд, имам сега един ми звъни, използва като референт една много известна организация тук, но звъни от скрит номер. Просто го пуснах по допирателната....
Титина, заради това козе сирене бой щях да ям:)) Направил онзи мастъра зелена салата с печено козе сирене и нар за група от БДЖ, не е за разправяме какво викане беше, че сиремето е развалено:))
Сто, сто пъти му казах овчарска или най- много капрезе, не можело щял да вдига нивото. Ще вдига дрънки. Хората искат туршияяяя! А той тази година категорично отказа да наложи. Много ме е яд, много.
Вероятно в някой софийски хай ресторант ще му оценят нещата, но при нас не. Преди печаха домашни баници, за закуска, сега поръчва от едни кроасани на Симид замръзени , дето се пекат там 8 ли колко минути. Все гледа по- лесното, хапки ще ми пържи във фритюрник, ай сиктир. Те сурови отвътре.
Пак се нервирах. Ще пия едно вино с развалени сирена, то се е видяло
Сто, сто пъти му казах овчарска или най- много капрезе, не можело щял да вдига нивото. Ще вдига дрънки. Хората искат туршияяяя! А той тази година категорично отказа да наложи. Много ме е яд, много.
Вероятно в някой софийски хай ресторант ще му оценят нещата, но при нас не. Преди печаха домашни баници, за закуска, сега поръчва от едни кроасани на Симид замръзени , дето се пекат там 8 ли колко минути. Все гледа по- лесното, хапки ще ми пържи във фритюрник, ай сиктир. Те сурови отвътре.
Пак се нервирах. Ще пия едно вино с развалени сирена, то се е видяло
Сбъдваща, здрава да е рожденичката 
Жаки, направо си умирам от смях с тебе
Понеже напоследък и аз в такива среди пребивавам( туристи- храна- обслужване), придобих някакви впечатления. Обаче при нас нещата са следните- сестра ми е собственик, първите 2 години тя готвеше наравно с готвачите в кухнята, сега не, но менюто си го определя тя. От продуктите, които използва за една салата, до дресинга и плейтването( бря!). Сега последно правихме нова карта със закуски, пробва 2 седмици нещата между персонала, докато отсее оптималните варианти. После снимки правихме за менюто. И както са в менюто, така ги изкарват на клиентите. Никой от готвачите няма думата да променя продукти, вкус и вид на нищо. Вероятно, разбира се, говорим за различни неща, де, ама да си кажа
В тази връзка- суфлето със сирена го правя много често, само с кашкавал и без никаква мазнина( само за намазване на тавичката). Даже снощи последно гощавах гости с това, изядохме всичко за отрицателно време, много добре ми се получава.
Утре посрещам свекърва
Жаки, направо си умирам от смях с тебе
Понеже напоследък и аз в такива среди пребивавам( туристи- храна- обслужване), придобих някакви впечатления. Обаче при нас нещата са следните- сестра ми е собственик, първите 2 години тя готвеше наравно с готвачите в кухнята, сега не, но менюто си го определя тя. От продуктите, които използва за една салата, до дресинга и плейтването( бря!). Сега последно правихме нова карта със закуски, пробва 2 седмици нещата между персонала, докато отсее оптималните варианти. После снимки правихме за менюто. И както са в менюто, така ги изкарват на клиентите. Никой от готвачите няма думата да променя продукти, вкус и вид на нищо. Вероятно, разбира се, говорим за различни неща, де, ама да си кажа В тази връзка- суфлето със сирена го правя много често, само с кашкавал и без никаква мазнина( само за намазване на тавичката). Даже снощи последно гощавах гости с това, изядохме всичко за отрицателно време, много добре ми се получава.
Утре посрещам свекърва
Да е жива и здрава сладката щерчица на Сбъдваща!
Аз пак изпуснах снимката. Няма ли поправителен за двойкаджии?
Като гледам тука какви сме се събрали - отбор готвачки-мераклийки, можем да си спретнем график на гастроли в Жакиния ресторант и ще оправим положението с кухнята. Както в някои ресторанти има седмица на не-знам-си-каква-кухня, така и Жаки ще направи Седмица на Янтрина кухня, на Кухнята на Сесили, Захирина кухня и т.н., докато се изредят всички мераклийки. Аз мога да се включа с Кухнята на баба ти. Като гледам нашата Готварска книга, менютата на половината ресторанти ряпа да ядат, при нас всичко е вкусно.
Пък после ще отидем при Даун заслужено да позяпаме сърфисти.
Срам не срам, да попитам: какво е това "плейтване"
Че май изоставам нещо...
Аз пак изпуснах снимката. Няма ли поправителен за двойкаджии?
Като гледам тука какви сме се събрали - отбор готвачки-мераклийки, можем да си спретнем график на гастроли в Жакиния ресторант и ще оправим положението с кухнята. Както в някои ресторанти има седмица на не-знам-си-каква-кухня, така и Жаки ще направи Седмица на Янтрина кухня, на Кухнята на Сесили, Захирина кухня и т.н., докато се изредят всички мераклийки. Аз мога да се включа с Кухнята на баба ти. Като гледам нашата Готварска книга, менютата на половината ресторанти ряпа да ядат, при нас всичко е вкусно.
Пък после ще отидем при Даун заслужено да позяпаме сърфисти.
Срам не срам, да попитам: какво е това "плейтване"
Че май изоставам нещо... 
В тази връзка- суфлето със сирена го правя много често, само с кашкавал и без никаква мазнина( само за намазване на тавичката). Даже снощи последно гощавах гости с това, изядохме всичко за отрицателно време, много добре ми се получава.
Утре посрещам свекърва
И аз така, но понякога комбинирам кашкавал и сирене, или пък слагам и малко извара, за да стане по-леко. Масло обаче слагам и отгоре на малки парченца.
Да ти е честита свекървата и както се казва: Лека и безаварийна
Честита рожденничка на Сбъдваща! Да е здрава и щастлива!