Избор на вино :)

Честита Нова година!Чух много добри отзиви за виното Zeila.Продава ли се в Кауфланд, Била или Лидл?

Честита и на теб! Аз съм голям фен на Зейла и дори в момента имам едно тяхно Каберне Совиньон. Не, не може да се намери в тези магазини, макар че миналата година имаше няколко месеца, през които се намираше в Кауфланд. Явно са намерили ниша в чужбина, защото на българския пазар са трудно намираеми. Засега безотказно е едно магазинче на метростанция Жолио Кюри- месарницата, точно до пицария Куатро Стаджиони. Знам, че звучи хахаво вино в месарница, но там по принцип предлагат не само Зейла, но и други вина за ценители.

Благодаря ти!

Това може да ми стане любима тема, защото виното ми е guilty pleasure! Надявам се да продължите да изказвате мнения за вината, за да мога и аз да се възползвам 😆  
Наскоро открихме една забравена от няколко години бутилка червено вино Пелин. Толкова хубаво беше! Почти сама си го изпих  Не държа да е скъпо виното, ние най-често вземаме от един познат винар, който много пъти се класира, ако не на първо, то поне на едно от първите места в региона.

Зегледах се специално за линията Zeyla на Шато копса, но наистни по-трудно се намират  Имам чувството, че преди по-често ги виждах по рафтовете...


vaflichka - Споделям напълно мнението ти  Карабунар е много хубава изба, която освен, че прави чудесни вина, знам, че и много качествени ракии правят. Пък и цените им са чудесни. Повечето им вина са под 10лв., което ги прави отличен избор. Преди време бях опитвал всички червени вина от линията им Bulgarian Heritage и никога не са ме разочаровали. Сега виждам на сайта им, че въпросната линия е тотално променена и като визия, и като видове купажи и тн. При възможност ще я опитам отново, въпреки, че видно са я поокастрили стабилно, поставяйки акцента върху нетипичното и доста смело решение - две от общо 4те им вина - червено и розе да са от Мавруд. Другите две са бели - Димят и Мискет, което ме навежда на мисълта, че тук целта е ясно фокусиране върху типични за България сортове, показани по модерен начин. В този смисъл, името на линията Bulgarian Heritage напълно намира смисъл. Ще е интерено за тест, поне за мен.

Вчера от Фантастико за 6,70лв взех този техен червен купаж от напълно обновената им линия им Контур - Каберне Совиньон и Пино Ноар Контур 2014 г.

Много приятно и качествено вино, хем 2014г хич не беше добра година, да не кажа нещо по-силно, но от Карабунар са се справили добре. Пивко, леко до средно тяло, като финала му е много приятен, сочен и мек. Лесно се съчетава със всякаква храна. Мисля, че си заслужава опита и със сигурност ще опитам и другите обновени вина от същата линия Контур.

Имам и други пресни впечателиня от изгодни и приятни вина, но за тях следващия път.

Хубав ден на всички и наздраве

Колко дни/време след отварянето на бутилката виното запазва свойствата си?
 
Някоя читава изба не предлага ли вина в кутии от 3л (5лв)?
Но, без подобни екстри:
https://vinarko.com/magazin/esentzii-za-vino-i-rakiya

На случаен принцип -  тук има по 3л, но с доставка.
http://yamantievs.com/component/content/article/75.html

Под каква цена вече виното трябва да е със съмнително качество? По-горе гледам хвалите вино за 5-6лв 

В Лидл имало винен месец:
http://www.lidl.bg/bg/10718.htm

Обещах да споделя за бокса на Вила Понте, червено. Много е добро, но червеното Кюве на Four Friends е няколко идеи по-добро.И малко по-скъпо.

Всъщност що се касае до боксове, май по-добро от Four Friends не сме консумирали до сега.

Бокса откъде го закупихте или само с поръчка става?
За бутилките ме светнаха в един друг форум за вакуум помпички и се решава проблема, поне временно. Тук са по 22лв

"Вила Понте" от "Аванти", а "Four Friends" от "Casavino".Може би сравнението на цените не е съвсем коректно, защото са от различни магазини.

Starrydream - Ако държиш отворена бутилка на стайна температура, може би не повече от 4-5 дни ще издръжи. На студено може би повече - вероятно седмица до 10 дни. Но при всички положения, дори и на студено, мисля, че след 3-тия ден започва да се променя виното, като тръгват процеси по вкисване и губи от плодовия си и свеж характер.

Колкото до боксовете - нещата много се промениха последните 3-4 години и все качествени вина може да се намерят в бег-ин-бокс.

Ето бих добавил боксовете на изба Дамяница от тяхната интересна линия - "LAVA Ничия земя". Според мен са приятни и пивки, а специално розето - отлично, издръжано във френски/прованс/ стил - бледо розово, сухо, с минерален привкус, много свежо.
Цените на червеното, бялото и розето са еднакви - някъде около 17лв, но може да се тестват първо бутилките от 750мл, за да се увери всеки, че взима бокс, който ще му допадне  Бутликата е към 8-9лв.

Колкото до изба Ямантев - да, хубави вина правят, но не съм особено запознат, опитвал съм преди години техни и бутилки, и боксове - червен и бял, и оставах доволен. Боксовете на Ямантев са сортови  - червения е сира, а белия транминер и един приятел, миналото лято си изкара именно на този бял бокс от Ямантев. 

Добри са и боксовете на Старосел - има ги в аванти за около 17-18лв. Също някои от вината на Катаржина от линията им Мезек, както и изба Домейн Бояр с лиинята им Quantum предлагат прилични вина в този сегмент. Като отново бих похвалил розетата Мезек и Quantum, като модерни, сухи, подобно на Лава, издържани във френски стил.
Разбира се, Телиш също имат хубави сортови боксове, но са по-скъпи - някъде около 24лв.

Сега интересен опит да споделя по темата хубаво вино на ниски цени.
Лидъл ми е удобен магазин и често се заглеждам във вината им, макар и да не са много, но винаги изкача по нещо интересно.  Миналата седмица ми грабнаха вниманието 2 вина, според мен нови в асортимента им - чилийско каберне 2016 и южноарфикански пинотаж 2015, на цена 5лв всяко.

Започвам от чилискто каберне Viajero

Много хубаво вино се оказа - плодово, сочно, заоблено, като има леко нюанс на дъб, който чудесно му придава известна дълбочина. Прекрасно ще се впише към почти всяко меню.

По същия начин изгелжда и мерлто, което се оказа още по-леко, меко и по-сочно, типичен представител на свежите модерни вина от Новия Свят. Мисля, че ще намери почитатели.

Ето и пинотажа - Vredebosch

Това вино се оказа доста по-сухо, силно и сериозно, ако мога така да кажа. Определено си носи характеристиките на сорта - опушени нотки на кафе и черен шоколад, и поне за мен е отлична находка, защото харесвам този сорт, но обикновено той рядко се намира и то на двойни цени. Който обича по-сухи вина, мисля, че трябва да опита това изгодно предложение от Южна Африка. Би отивало отличон към по-сочни месни менюта.

buty - Радвам се, че са ти допаднали вината на Фоур Френдс и Вила Понте 

Сега предстои тест на едно италианско от Лидл - Medici Riccardi Chianti Classico Riserva 2012

Наздраве на всички и хубава неделя 

Предполагам под боксове визираме 3-литровите? (5л за мен са си за голяма веселба).
За студено съхранение разбира се.
Ето за какви приспособления споменах:
Мисля, че ще изкара повече от седмица (с 3-4 отваряния). То нали окислението нарушава вкусовите характеристики?

Иначе, в по-пресните ли вина би трябвало да има повече съдържание на ресвератрол?

Съдържанието на алкохол грубо в какви граници варира при масовите вина? Не търся с максимално съдържание, а напротив.

За белите вина, 11-13%, за червените- 12-14, дори15%. 12,5% за бяло и 13,5-14% за червено е идеално.

Някой беше препоръчал вината на изба Кортен... Deetron, мисля. Благодарности! Мерлото се оказа много приятна изненада, впечатлена съм.

Точно за тези боксове щях да пиша. Далеч по-добри са от всички други в боксове, които съм опитвала.
Като че ли розето ми допада най-много.

Като сорт червено напоследък много ми допада карменер, от белите предпочитам ризлинг, но не се намира навсякъде.

Мен ме запалиха на Совиньон Блан напоследък.
Даже аз си купих едно уникално СБ и още нещо, обаче му забравих марката.