Коледа 2016 -2 тема

аз вече разточнвам върху фолио, това прозрачното, отлепят се фигурките супер лесно, а няколко години си строших нервите да ми лепне

Готова съм със сладките неща, остава само тиквеника, но за него е рано.

Джемма, пропуснала си да напишеш адреса  Прекрасно, пак да си кажа аз! Весела Коледа!

  Адресът няма занчение, скрити са, а имам и куче.
Благодаря. Весели празници и на теб! Половината вече заминаха при майкини, тя вече не пече. Опаковах и няколко пакетчета за подаръци.

Джемма, прекрасни са!

sem22, прекрасни са, прекрасни!! Много се радвам , че ги направи! Цунки на детето от мен.  Даваш ми идея друг път и аз да ги потопявам изцяло в шоколад. Браво!!

Мама Раче, този линк, сега видях че не се отваря и съм пуснала нов , можеш да го видиш и по специално тези бретонски бисквити. Първи са на снимката, отвори и ще излезе и рецептата.  За съжаление тъпо е направен сайта им, че поединично не ми разрешава да свалям рецепти, а изцяло като страница.

Пече се АКК по рецепта на 24 kitchen  на Рудолф . За сега върви много добре, ще видим накрая какво ще сътворя.  Лош, хубав ще го покажа. Той не се изчаква във времето и не се напоява .
по тази рецепта .. http://www.24kitchen.bg/shows/pekarnata-na-rudolf/recipe/anglijski-koleden-kejk

Джема, прекрасни са ти нещата!

Трябва му брашно, щом лепне. След това и брашно по плота. Няма как иначе, хем да лепне тестото, хем да успееш да изрежеш. 700 гр. не мисля, че са чак толкова много.

Джемма, супер продукция, както винаги. Аз направих доза меднки на Джули (изядеи, бяха за детското тържество), 3 дози ванилени кравайчета (половината ги няма), локумките на Джема (половината и повече ги няма), каковите сладки с лешници/орехи на нудел33 (половината ги няма), Минищолените на Лабрекс (един останал).   Понеже няма на кой да раздавам тук, децата хапват на воля , но поне ми се върна желанието за сладкоправене, което ми липсваше миналата година.

На мен само веднъж ми се случи това да ми лепне тестото.Почнах да слагам брашно и не се оправи.Тогава се сетих,че сложих с 10-тина грама по-малко олио от рецептата.По принцип в сладкарството никога не правя импровизации с грамажите,ама никога.Добавих олио,оставих малко да престои и се оправи 

Забравих да ви попитам, как работите с тази захар Мусковадо, тя е на бучки, които не успях да раздробя. Чуках с чук, после с дървено чукало, минах я през блендер, не ще и не ще да стане на пясък. Накрая я минах през сито и нещо стана. Едва събрах 25 г за кейка. Скъсах си нервите и ми идваше да" прегриза въжето" от яд...

Аз си имам своя рецепта за меденки и не ми се е случвало до сега да ми лепнат толкова, че да не може да се работи с тестото, но последния път точих през фолио за свежо съхранение и  ми беше по-лесно за почистване след това.

Марчева, не знам какво е станало с линка, на мен ми се отвори, дори си го запазих в предпочитани.
Ползвам кафява тръстикова захар или каквато има в кварталния магазин. Мускувадо не съм купувала никогаш.

Благодаря на всички които се отзоваха по моя проблем. Не знам къде съм сбъркала. Аз се притесних, че много брашно е отишло и затова почнах да ги правя като ги слагах в хладилника. От толкова разточване и слагане в хладилника накрая почна да си идва на мястото. Явно наистина брашното е било малко. За първи път ползвам брашно за сладкарство за направата на меденки. Обикновено го ползвам за кексове и торти, за погачи ми е също много удобно че е страшно ситно и не се налага пресяване. Но в този случай явно е трябвало по-голямо количество. Не знам дали може да е повлияла в този случай захарта - сложих 1:1 бяла и кафява захар. А как точно разточване през/върху фолио? На мен ми се набира отдолу или се събира като почна да разточвам. Затова директно на плота точа. Слагам брашно отдолу, формичките също топя в брашно всеки път, ама на. Не ми е било писано. Скъсах си нервите.
Днес направих четири вида сладки които правя за първи път. Не съм доволна от резултата, но ще знам какво да коригирам за в бъдеще. www.prikachi.com/images.php?images/831/8998831u.jpg
Рохличките ми са огромни, въпреки точно следваните инструкции, както и напуканите сладки които не бях планирала да правя, но след като ми остана голямо количество пудра захар от овалването на рохличките реших да я оползотворя. Оказа се, че не отива много захар и пак съм с 50тина грама остатък та дали ще може да се ползва в роял айсинг (с ванилия е)?  Eva, топчетата ги направи колкото половин орех за да ти станат стандартен размер бисквитка. Моите ги направих колкото орех и се разляха доста и са около 8-9см големи. Само маслените бисквите станаха добре и според очакването. Останалите ще им трябва втори опит, но сигурно ще е догодина. Утре е наред тиквеника и съм до тук със сладкарството за тази Коледа. Довечера слагам боба да се готви през нощта и с какъвто лош късмет съм днес няма да се учудя ако и той не стане.
Весели празници момичета и само положителни емоции, здраве и щастливи мигове ви пожелавам.

Весела и на теб!
Не мога да разбера какво толкова не им харесваш на бисквитките... хм .... видях ги, много са си хубави. Честно!
Разточвам маслено тесто м/у две хартии за печене. Слагам го в/у едната, затварям с друга и с точилка разточвам , като въртя тестото всеки път. Споделям го , защото прочетох, че някои дами разточват в/у фолио, ми не, не става в/у фолио. Става в/у хартията. Шумка много но пък върши работа. 

Благодаря ви, станаха чудесни трюфел сладките Аз още преди да ги почна прочетох , че се разтилат във фурната и затова топчетата не трябва да са огромни, та средни ги правих. Само 3 вида сладки имам, но пък вкусни, та мисля с тях да остана. Ще ги украся утре, а другиден ще опаковам сигурно за близки. 

Извинявам се за нахлуването, но ми трябва много хубава подробна рецепта на вита баница с тиква. В събота ще сме у свекървата и ми трябва спешно. Ако не е нахално, бих помолила рецептата да е със сурова тиква, не обичам пържена. Благодаря ви и още веднъж се извинявам!

Написах, че ми станаха огромни Рохличките и напуканите сладки. А меденките станаха, ама ми скъсиха живота сигурно . Съгласна съм че през хартия за печене може да се разточи, аз с фолио не успявам.
Ванеса, аз правя "божествен тиквеник" но без глазурата, че ми киселее и е страхотен избор за гости. Рецептата е във Веселия готвач. Не е вита баница, а е сиропиран сладкиш.