Публикувана: 13 дек. 2016, 21:34 ч.
Последно мнение: 14 ноем. 2017, 23:58 ч.

Коледа 2016 -2 тема

116 108
758
1

Отговори

Q&A

Обобщени въпроси и отговори от темата *

Каква глазура да използвам за шоколадови кугели?
Меденките на Джема стават ли за декорация, въпреки че не запазват формата си?
Къде мога да намеря бои и маркери за мед, тъй като в Метро не ги открих?
* Предложените въпроси и отговори се генерират машинно от автоматизиран езиков модел на база потребителските мнения в темата. Генерираното съдържание може да е непълно, неактуално, подвеждащо или неподходящо. Вашите оценки спомагат за подобряване на модела и неговото усъвършенстване.
- Каква глазура да използвам за шоколадови кугели?
  
  За глазура на шоколадови кугели можете да използвате само разтопен шоколад с високо съдържание на какао, който се топи на водна баня. Това ще придаде на кугелите хубав блясък и вкус.
- Меденките на Джема стават ли за декорация, въпреки че не запазват формата си?
  
  Да, меденките на Джема са подходящи за декорация, въпреки че не запазват много формата си. Те са подходящи за украса поради вкуса и текстурата им.
- Къде мога да намеря бои и маркери за мед, тъй като в Метро не ги открих?
  
  Боите и маркерите за мед могат да бъдат намерени в био магазини или онлайн. Те се предлагат в специализирани магазини за кулинарни продукти или супермаркети с разнообразие от кулинарни аксесоари.
- Как да избегна изгарянето на бисквитките, след като последната тава изгори?
- Как да избегна залепването на тестото за шотландски коледен сладкиш по време на разточване?

# 690 10 ноем. 2017, 11:44 ч.

Mediterraneo
Мнения: 42 807

О, да, гевреци правя и аз. Далеч не само по Коледа Simple Smile

Това ми напомня, че отдавна не са се сещали моите за гевреци, ще взема да ги изненадам.

# 691 10 ноем. 2017, 13:56 ч.

München, Deutschland
Мнения: 6 852

Цитат на: Genni в пт, 10 ное 2017, 10:28

В неделя е деня на бащата при нас, да взема да я направя ли newsm78

Предварително вариш ли кондензираното мляко или както си е рядко?

Джени, стоп! Това не е просто кондензирано мляко, а е сгъстено такова. Надали ще намериш готово, при нас търсих 2 години и чак в даден момент се появи по магазините.

Иначе, ако няма. обикновената консерва с подсладено конд. мляко се вари както си е затворена около 3 часа в тенджера и трябвало накрая да се сгъсти. С тукашното (немско) подсладено конденз. мляко, си промени леко цвета, т.е. тръгна да се карамелизира, но остана рядко. Опитах с 3 кутийки тогава, първата извадих след 4 часа, следващите след повече. Никоя не стана.

Ето снимка на крайния продукт за ориентация, можеш да търсиш от руски магазин, ако имате:

Аз да попитам, какъв друг крем мога да сложа на тази торта, защото ни е много сладка сгущенката? Само чиста сметана разбита ще се попие от блатовете, си мисля. newsm78

Дори сгущенка, смесена около 4:1 със сметани, сирена (маскарпоне и крема сирене), с други кремове, пак ужасно ми накъртва от сладко, а аз си ям сладко...

# 692 10 ноем. 2017, 13:58 ч.

Мнения: 16 281

О, тъкмо една сгущенка днес ще правя на торта. Ама ми е идеална Heart Eyes

Тази съм си харесала

# 693 10 ноем. 2017, 14:26 ч.

Русе
Мнения: 6 324

Цитат на: Genni в пт, 10 ное 2017, 10:28

В неделя е деня на бащата при нас, да взема да я направя ли newsm78

Предварително вариш ли кондензираното мляко или както си е рядко?

Здравей! Не го варя. Купувам го от Берьозка.
Ето това ползвам.

Това е варено и по гъсто.

И двете са подсладени.

# 694 10 ноем. 2017, 14:27 ч.

София
Мнения: 12 251

Цитат на: Sunny29 в пт, 10 ное 2017, 13:58

О, тъкмо една сгущенка днес ще правя на торта. Ама ми е идеална Heart Eyes

Тази съм си харесала

Правила съм я, но с испанско Дулсе. Разкошна е тортата, давай.

# 695 10 ноем. 2017, 14:32 ч.

Мнения: 16 281

Цитат на: marchеva14 в пт, 10 ное 2017, 14:27

Цитат на: Sunny29 в пт, 10 ное 2017, 13:58

О, тъкмо една сгущенка днес ще правя на торта. Ама ми е идеална Heart Eyes

Тази съм си харесала

Правила съм я, но с испанско Дулсе. Разкошна е тортата, давай.

Благодаря ти, тръпна в очакване. Блатът ми се струва по-сложен, но ще се справя сигурно.

# 696 10 ноем. 2017, 14:54 ч.

У дома
Мнения: 4 204

Chrissy, при нас има и сварено мляко Whistling

В турските магазини всичко има, даже БГ сирене си купувам, и е най-скъпото, но пък е мнооого вкусно Crossing Arms

За крем на тази торта-винаги е правя с 1кг заквасена сметана и захар на вкус, ние на харесваме много сладки торти, а тази е обожаваме, понякога слагам боровинково сладко някъде на среден блат преди сметаната, най-отгоре декорирам с орехи..мммм няма да казвам какво количество ям от тази торта. Сега гледах последно крем със сметана за разбиване и заквасена, мислех него да пробвам, но този крем на Пейч ме заинтригува, само се притеснявам да не е суха, че и това не обичаме hahaha

Днес направих корекомките и Шоко нус Кугл(дано съм уцелила името), ами нещо не са моя вкус, дано домашните ги харесат Rolling Eyes

# 697 10 ноем. 2017, 15:11 ч.

München, Deutschland
Мнения: 6 852

Джени, а в Норвегия има ли типични коледни бисквитки? И Сем сигурно ще знае? Нещо да препоръчате?

И една лична молба имам - може ли да ми пратите - ти или Сем - снимка от някъде в Норвегия, в момент с мнооого сняг? Сигурно е супер красиво. Simple Smile

Знам, че има в Интернет, но съм сигурна, че вашите ще са по-хубави, особени като ги свързвам с някого.

Съжалявам, че не са се харесали кугелите, аз ги препоръчах Sad

. При нас много се ядат.

# 698 10 ноем. 2017, 15:31 ч.

Мнения: 6 351

Цитат на: chrissy в пт, 10 ное 2017, 13:56

Цитат на: Genni в пт, 10 ное 2017, 10:28

В неделя е деня на бащата при нас, да взема да я направя ли newsm78

Предварително вариш ли кондензираното мляко или както си е рядко?

Джени, стоп! Това не е просто кондензирано мляко, а е сгъстено такова. Надали ще намериш готово, при нас търсих 2 години и чак в даден момент се появи по магазините.

Сгъстеното кондензирано мляко е дулсе де лече, рецептата е само с подсладено такова. Освен в Берьозка съм купувала подсладено кондензирано мляко в големите хипермаркети, холандско.

# 699 10 ноем. 2017, 15:38 ч.

Euskal Herria
Мнения: 29 424

Имам всичките продукти, може да направя една от тези торти. И без това домашните искат. В последно време правя повече тип чийзкейк. Да не искат много врътня в кухнята, повече да стягат в хладилника.

# 700 10 ноем. 2017, 15:43 ч.

У дома
Мнения: 4 204

Яна, най-най-любимата ни, отнема ми време да разточа блатовете, иначе е мноого лесна, а аз съм пишман сладкар и готвач Blush

http://cooks-and-bakes.com/вид-ястие/десерти/торти/френска-селска-торта-класическа-рецепта
Криси, писах ти на лични Hug

# 701 10 ноем. 2017, 15:43 ч.

Мнения: 8 063

За медовика правя малко по-различен крем - заквасена сметана+крема сирене(тип Филаделфия)+сладкарски крем(мляко, захар,яйца, брашно). Правих за миналата НГ. Тази още не съм намислила каква ще е.

Скрит текст:

От сладките ще са линцерите, малко меденки, някой вид маслени и мини-щоленчетата на Лабрекс. АКК и Щолен отдавна отпаднаха от менюто. Не са сладкишите на семейството ни. Предпочитаме много кремести и сочни десерти.

# 702 10 ноем. 2017, 16:16 ч.

Euskal Herria
Мнения: 29 424

Genni, благодаря! Никога не съм правила тази торта, макар че дъщеря ми редовно я приготвя.
2в1, подобен крем прави и щерката. Не си падат много по сладкото у тях.

Скрит текст:

Не е точно по темата, но от този тип правя в последно време:
https://scontent-mad1-1.xx.fbcdn.net/v/t1.0-9/18341717_172587631 … a&oe=5A97F1AE
https://scontent-mad1-1.xx.fbcdn.net/v/t1.0-9/18198353_171705449 … c&oe=5A63DEC4
https://scontent-mad1-1.xx.fbcdn.net/v/t1.0-9/15977370_158829550 … d&oe=5A9BBB5E