Зарибяващите сте наистина.Аз утре се вдигам за карфиол. 
всички ще ядеме карфиол! Аз също си купих вчера и......утре му е ред! - Публикувана: 22 март 2017, 13:24 ч.
- Последно мнение: 10 авг. 2019, 21:14 ч.
15-минутни ястия - идеи и рецепти - 2
Ехаааа.......стана тя каквато стана
всички ще ядеме карфиол! Аз също си купих вчера и......утре му е ред! 
Да пусна още едно подстрекателство тогава. Ако някой обича паниран карфиол, че сега му е сезона, ето идея. Купувам 5-6 глави карфиол. Бланширам ги за една минута във вряша вода. Накъсвам на розички и отделям само количеството, което ми трябва за едно хапване на фемилито. Останалото разпределям в найлонови пликчета и командировам във фризера. Включвам фурната да загрява и в една голяма купа разбивам яйца, настърган кашкавал и всякакви любими сирена, добавям зехтин, чер пипер и малко галета. В тази смес обърквам карфиола и мушвам във фурната за 15-20 минути. Номера е да имате заготовки от бланширан карфиол във фризера.
Ето и нещо изпробвано наскоро от мен (рецептата е на Бон Апети):
Фритата с царевица и гъби
Необходими продукти:
8 яйца (аз сложих 5)
1 глава лук
1 тиквичка
1/2 консерва царевица
200 г кафяви печурки (използвах сушени гъби шийтаке предварително накиснати в гореша вода)
125 г сирене „Моцарела“ или друго
80 г краве масло
2 стръка босилек
1 ч. л. риган
1 щипка пушен червен пипер
сол и черен пипер на вкус
Тиквичката се реже на тънки кръгчета. Гъбите се почистват и се режат на тънко, а пънчетата им се отстраняват. Лукът се нарязва на полумесеци. Нарязаните зеленчуци се запържват в сгорещеното масло. Когато омекнат, се добавя отцедената царевица. Подправя се с риган, сол и черен пипер на вкус. Отгоре се накъсва моцарелата и се поръсва с пушения червен пипер. Готви се около 15 минути на слаб огън, под капак. Охлажда се леко и се сервира с листа босилек.
Скрит текст:
Фритата с царевица и гъби
Необходими продукти:
8 яйца (аз сложих 5)
1 глава лук
1 тиквичка
1/2 консерва царевица
200 г кафяви печурки (използвах сушени гъби шийтаке предварително накиснати в гореша вода)
125 г сирене „Моцарела“ или друго
80 г краве масло
2 стръка босилек
1 ч. л. риган
1 щипка пушен червен пипер
сол и черен пипер на вкус
Тиквичката се реже на тънки кръгчета. Гъбите се почистват и се режат на тънко, а пънчетата им се отстраняват. Лукът се нарязва на полумесеци. Нарязаните зеленчуци се запържват в сгорещеното масло. Когато омекнат, се добавя отцедената царевица. Подправя се с риган, сол и черен пипер на вкус. Отгоре се накъсва моцарелата и се поръсва с пушения червен пипер. Готви се около 15 минути на слаб огън, под капак. Охлажда се леко и се сервира с листа босилек.
Необходими продукти:
8 яйца (аз сложих 5)
1 глава лук
1 тиквичка
1/2 консерва царевица
200 г кафяви печурки (използвах сушени гъби шийтаке предварително накиснати в гореша вода)
125 г сирене „Моцарела“ или друго
80 г краве масло
2 стръка босилек
1 ч. л. риган
1 щипка пушен червен пипер
сол и черен пипер на вкус
Тиквичката се реже на тънки кръгчета. Гъбите се почистват и се режат на тънко, а пънчетата им се отстраняват. Лукът се нарязва на полумесеци. Нарязаните зеленчуци се запържват в сгорещеното масло. Когато омекнат, се добавя отцедената царевица. Подправя се с риган, сол и черен пипер на вкус. Отгоре се накъсва моцарелата и се поръсва с пушения червен пипер. Готви се около 15 минути на слаб огън, под капак. Охлажда се леко и се сервира с листа босилек.
Кога се слагат яйцата?
Не изчетох всички рецепти,надявам се да не повторя някоя.
Ето няколко лични мой рецепти когато вечерта бързам да сложа нещо на масата,а не съм имала време да сготвя
1Наделинчка с кашкавал
Разрязвате наденицата по средата да стане като лодка и слагате вътре няколо парченца кашкавал - в микровълновата за не повече от 5 мин докато се разтопи кашкавала или във фурната за 10 мин докато се изпече.
2 Мързелива баница
3 яйца,1 кофичка кисело мляко сирене и брашно и сол.Всичко се обърква с миксер,накрая се слага и сиренето и се бута във фурната - 20мин
3 Хапки с червена или зелена чушка и сирене
4 филии хляб,1-2 чушки,сирене,шунка и 1 яйце.Чушката се измива, почиства от дръжката и семките и се нарязва на малки кубчета. Смесва се с разбитото яйце , натрошеното сирене и ситно нарязаната шунка Получената плънка се разпределя върху хапки, получени от нарязаните на парченца филии хляб. Хлебчетата се поставят във фурна и се запичат на грил за няколко минути.
4 Гювечета - може да сложите абсолютно всичко което се сетите.На дъното на гювечетата слагам малко тръдно масло и отгоре нареждам плочка сирене,някакъв вид колбас - шунка,шпеков салам,наденица,луканка,бекон каквото си изберете.Кисели краставички,заливам с доматен сок,пак плочка сирене и настърган кашкавал-пече се докато кашкавала почервенее-не повече от 15 мин при загрята фурна.Който има желание може да добави и яйце
Ето няколко лични мой рецепти когато вечерта бързам да сложа нещо на масата,а не съм имала време да сготвя
1Наделинчка с кашкавал
Разрязвате наденицата по средата да стане като лодка и слагате вътре няколо парченца кашкавал - в микровълновата за не повече от 5 мин докато се разтопи кашкавала или във фурната за 10 мин докато се изпече.
2 Мързелива баница
3 яйца,1 кофичка кисело мляко сирене и брашно и сол.Всичко се обърква с миксер,накрая се слага и сиренето и се бута във фурната - 20мин
3 Хапки с червена или зелена чушка и сирене
4 филии хляб,1-2 чушки,сирене,шунка и 1 яйце.Чушката се измива, почиства от дръжката и семките и се нарязва на малки кубчета. Смесва се с разбитото яйце , натрошеното сирене и ситно нарязаната шунка Получената плънка се разпределя върху хапки, получени от нарязаните на парченца филии хляб. Хлебчетата се поставят във фурна и се запичат на грил за няколко минути.
4 Гювечета - може да сложите абсолютно всичко което се сетите.На дъното на гювечетата слагам малко тръдно масло и отгоре нареждам плочка сирене,някакъв вид колбас - шунка,шпеков салам,наденица,луканка,бекон каквото си изберете.Кисели краставички,заливам с доматен сок,пак плочка сирене и настърган кашкавал-пече се докато кашкавала почервенее-не повече от 15 мин при загрята фурна.Който има желание може да добави и яйце
Зарибяващите сте наистина.Аз утре се вдигам за карфиол.
всички ще ядеме карфиол! Аз също си купих вчера и......утре му е ред!
Три плика със заготовка отидоха във фризера,Не беше умишлено,но в магазина единствената глава карфиол беше 1,5кг.Ще си имам и за друг път.С един куршум,два заека. 
бързи яйца по бенедиктски
Сос холандез-3 жълтъка от големи яйца, 2 супени лъжици вода,лимонов сок-1-2 супени лъжици,сол,бял пипер.Всичко това се сипва в купата на пасатора и се разбива до хомогенност.Постепенно се добавя горещо разтопено масло-около 100гр.и се продължава с разбиването докато стане на гъст сос.През това време се забулват яйца-по 2 на порция,и се отцеждат на хартия.Няколко ленти бекон се запържват за кратко в масло,в същия тиган за кратко се затопля и разрязана на две малка питка-земел.В чиния се слагат двете половинки питка,отгоре парчетата бекон,пошираните яйца и се поливат със соса холандеЗ.
Много обяснения,но е много бързо в същност.Сос холандез може да се приготви и по оригиналния начин на-водна баня.
Сос холандез-3 жълтъка от големи яйца, 2 супени лъжици вода,лимонов сок-1-2 супени лъжици,сол,бял пипер.Всичко това се сипва в купата на пасатора и се разбива до хомогенност.Постепенно се добавя горещо разтопено масло-около 100гр.и се продължава с разбиването докато стане на гъст сос.През това време се забулват яйца-по 2 на порция,и се отцеждат на хартия.Няколко ленти бекон се запържват за кратко в масло,в същия тиган за кратко се затопля и разрязана на две малка питка-земел.В чиния се слагат двете половинки питка,отгоре парчетата бекон,пошираните яйца и се поливат със соса холандеЗ.
Много обяснения,но е много бързо в същност.Сос холандез може да се приготви и по оригиналния начин на-водна баня.
Скрит текст:
Фритата с царевица и гъби
Необходими продукти:
8 яйца (аз сложих 5)
1 глава лук
1 тиквичка
1/2 консерва царевица
200 г кафяви печурки (използвах сушени гъби шийтаке предварително накиснати в гореша вода)
125 г сирене „Моцарела“ или друго
80 г краве масло
2 стръка босилек
1 ч. л. риган
1 щипка пушен червен пипер
сол и черен пипер на вкус
Тиквичката се реже на тънки кръгчета. Гъбите се почистват и се режат на тънко, а пънчетата им се отстраняват. Лукът се нарязва на полумесеци. Нарязаните зеленчуци се запържват в сгорещеното масло. Когато омекнат, се добавя отцедената царевица. Подправя се с риган, сол и черен пипер на вкус. Отгоре се накъсва моцарелата и се поръсва с пушения червен пипер. Готви се около 15 минути на слаб огън, под капак. Охлажда се леко и се сервира с листа босилек.
Необходими продукти:
8 яйца (аз сложих 5)
1 глава лук
1 тиквичка
1/2 консерва царевица
200 г кафяви печурки (използвах сушени гъби шийтаке предварително накиснати в гореша вода)
125 г сирене „Моцарела“ или друго
80 г краве масло
2 стръка босилек
1 ч. л. риган
1 щипка пушен червен пипер
сол и черен пипер на вкус
Тиквичката се реже на тънки кръгчета. Гъбите се почистват и се режат на тънко, а пънчетата им се отстраняват. Лукът се нарязва на полумесеци. Нарязаните зеленчуци се запържват в сгорещеното масло. Когато омекнат, се добавя отцедената царевица. Подправя се с риган, сол и черен пипер на вкус. Отгоре се накъсва моцарелата и се поръсва с пушения червен пипер. Готви се около 15 минути на слаб огън, под капак. Охлажда се леко и се сервира с листа босилек.
Кога се слагат яйцата?
След като се подправи с риган, сол и черен пипер и преди да се добави моцарелата с пушения червен пипер. Скрит текст:
бързи яйца по бенедиктски
Сос холандез-3 жълтъка от големи яйца, 2 супени лъжици вода,лимонов сок-1-2 супени лъжици,сол,бял пипер.Всичко това се сипва в купата на пасатора и се разбива до хомогенност.Постепенно се добавя горещо разтопено масло-около 100гр.и се продължава с разбиването докато стане на гъст сос.През това време се забулват яйца-по 2 на порция,и се отцеждат на хартия.Няколко ленти бекон се запържват за кратко в масло,в същия тиган за кратко се затопля и разрязана на две малка питка-земел.В чиния се слагат двете половинки питка,отгоре парчетата бекон,пошираните яйца и се поливат със соса холандеЗ.
Много обяснения,но е много бързо в същност.Сос холандез може да се приготви и по оригиналния начин на-водна баня.
Сос холандез-3 жълтъка от големи яйца, 2 супени лъжици вода,лимонов сок-1-2 супени лъжици,сол,бял пипер.Всичко това се сипва в купата на пасатора и се разбива до хомогенност.Постепенно се добавя горещо разтопено масло-около 100гр.и се продължава с разбиването докато стане на гъст сос.През това време се забулват яйца-по 2 на порция,и се отцеждат на хартия.Няколко ленти бекон се запържват за кратко в масло,в същия тиган за кратко се затопля и разрязана на две малка питка-земел.В чиния се слагат двете половинки питка,отгоре парчетата бекон,пошираните яйца и се поливат със соса холандеЗ.
Много обяснения,но е много бързо в същност.Сос холандез може да се приготви и по оригиналния начин на-водна баня.
Двете бързи рецепти, които правя често вечер са:
Пилешки дробчета с лук на тиган и Гъби с масло. Може да се напряват и смесено гъби и дробчета.
Изпълнението им е подобно: Измивам гъбите/дробчетата и ги слагам в тиган със загрято вече олио. Намалям котлона и покривам с капак, за да си пуснат малко водичка. След 2-3 минути махам капака и разбърквам от време на време докато водата се изпари. Когато са почти готови добавям 1-2-3 глави лук (зависи колко имам). Аз обичам с повечко лук. Когато и лукът омекне и леко стане златист свалям от котлона. Цялата работа е за не повече от 15 минути.
Пилешки дробчета с лук на тиган и Гъби с масло. Може да се напряват и смесено гъби и дробчета.
Изпълнението им е подобно: Измивам гъбите/дробчетата и ги слагам в тиган със загрято вече олио. Намалям котлона и покривам с капак, за да си пуснат малко водичка. След 2-3 минути махам капака и разбърквам от време на време докато водата се изпари. Когато са почти готови добавям 1-2-3 глави лук (зависи колко имам). Аз обичам с повечко лук. Когато и лукът омекне и леко стане златист свалям от котлона. Цялата работа е за не повече от 15 минути.
Много обичам дробчета- и пилешки, и телешки. Съфорумката пеп40 в своя блог Храна за мойте канибали е дала страхотна рецепта за дроб с масло и лимон. Аз съм нейн голям почител и за да я превърна в 15-минутна рецепта, купувам поне 2-3 пъти по-голямо количество дроб от това, което ми трябва за една вечеря, почиствам го и го нарязвам на хапки. Слагам за заври тенджера с вода и оцет, пускам парчетата във врящата вода, свалям от котлона и оставям похлупени за 15 минути. После отцеждам, овалвам в брашно и тези, които са за вечеря, ги пускам за 3-4 минути в масло. Като ги дръпна от котлона, добавям сол, малко чесън и сока на един лимон. Оставм похлупени за 5 минути и нападаме. Останалите парчета дроб ги прибирам на порции във фризера, за да имам за друг път за 10-минутно готвене.
Много обичам дробчета- и пилешки, и телешки. Съфорумката пеп40 в своя блог Храна за мойте канибали е дала страхотна рецепта за дроб с масло и лимон. Аз съм нейн голям почител и за да я превърна в 15-минутна рецепта, купувам поне 2-3 пъти по-голямо количество дроб от това, което ми трябва за една вечеря, почиствам го и го нарязвам на хапки. Слагам за заври тенджера с вода и оцет, пускам парчетата във врящата вода, свалям от котлона и оставям похлупени за 15 минути. После отцеждам, овалвам в брашно и тези, които са за вечеря, ги пускам за 3-4 минути в масло. Като ги дръпна от котлона, добавям сол, малко чесън и сока на един лимон. Оставм похлупени за 5 минути и нападаме. Останалите парчета дроб ги прибирам на порции във фризера, за да имам за друг път за 10-минутно готвене.