15-минутни ястия - идеи и рецепти - 2

  • 185 134
  • 753
  •   1
Отговори
# 420 7 ноем. 2017, 19:40 ч.
  • София
  • Мнения: 11 987
Не е за 15 минути, но подготовката е за 5 минути - пилешки филенца с майонеза и кашкавал.
Месото се овкусява с подправки по ваше желание, разбърква се с майонеза и се слага в загрята фурна. След около 15 минути се поръсва с кашкавал и се запича до златист цвят на кашкавала.
И с пуешко филе е прекрасно и не е сухо.

# 421 8 ноем. 2017, 14:24 ч.
  • София
  • Мнения: 19 249
Дайте идеи за гарниране на прясна паста - да не е сос болонезе, защото няма много да си личи че е домашна.
По повод идеята на змия, се сещам:

400 г пилешко филе
1 бр. яйце
3-4 с.л. майонеза
3 с.л. нишесте
сол, черен пипер и подправки по избор

Месото се нарязва на малки парченца. Яйцето се разбива с майонезата, солта, пипера и другите подправки, прибавя се нишестето и се разбива добре. Смесва се месото с яйчената смес и се оставя в хладилника за 2 часа. Слага се от сместа с лъжица в загрята мазнина (не много силно, защото има майонеза) и се пържат до златисто от двете страни на среден огън.

# 422 8 ноем. 2017, 14:30 ч.
  • София
  • Мнения: 22 947
Аз пастата най я обичам карбонара - използвам сметана и бекон, знам, че някои слагат прясно мляко вместо сметана. Понякога добавям и орехи.

# 423 8 ноем. 2017, 14:39 ч.
  • Мнения: 960
Cuckoo аз приготвям паста Алфредо, но по моя изменена рецепта. Сварявам пилешкото филе и пастата и отделно правя нещо като сос бешамел (запичам брашно с масло, добавям прясно мляко и като се посгъсти прибавям настърган кашкавал и понякога сирене) Смесвам всичко и подправям с пипер и магданоз.

П.С. Не е много рецепта от типа "15 минути", но става много вкусно.

# 424 8 ноем. 2017, 14:47 ч.
  • София
  • Мнения: 11 987
Истинската карбонара е с жълтъци, пармезан, сметана и бекон. Вкусно е, но със сигурност е за повече от 15 минути.

Алие е олио ми е любимо - сварената паста се залива само със зехтин, в който е запържен леко чесън. По желание може и малко ситно нарязана люта чушка да се запържи заедно с чесъна.
Това вече гарантирано е за под 15 минути.

# 425 8 ноем. 2017, 14:50 ч.
  • София
  • Мнения: 22 947
Цитат на: змия в ср, 08 ное 2017, 14:47
Истинската карбонара е с жълтъци, пармезан, сметана и бекон. Вкусно е, но със сигурност е за повече от 15 минути.

Алие е олио ми е любимо - сварената паста се залива само със зехтин, в който е запържен леко чесън. По желание може и малко ситно нарязана люта чушка да се запържи заедно с чесъна.
Това вече гарантирано е за под 15 минути.

Интересно звучи, ще го пробвам някой път.

Аз гледам да си го правя на мен да ми вкусно, даже се бях заблудила, че оригиналът е с мляко.

# 426 8 ноем. 2017, 14:50 ч.
  • София
  • Мнения: 19 249
Аз май обърках темата с онази за кулинарни въпроси, вече изкукуригвам  Joy
Благодаря все пак за идеите.

# 427 8 ноем. 2017, 14:58 ч.
  • München, Deutschland
  • Мнения: 6 852
Карбонарата е само с жълтък, пармезан и каква шунка беше, по моя информация няма нито сметана, нито прясно мляко и у нас ми я правят за 20 мин със сваряването на пастата. За 15 - не се е налагало да опитваме досега, може и да стане.

# 428 8 ноем. 2017, 15:05 ч.
  • София
  • Мнения: 11 987
Цитат на: chrissy в ср, 08 ное 2017, 14:58
Карбонарата е само с жълтък, пармезан и каква шунка беше, по моя информация няма нито сметана, нито прясно мляко и у нас ми я правят за 20 мин със сваряването на пастата. За 15 - не се е налагало да опитваме досега, може и да стане.

Със сметана е, без сметана няма течност и няма как да стане сос.

Пармезанът се смесва с жълтъците, налива се заврялата сметана, при което жълтъците са полусготвени. Когато сосът се добави към горещата паста, жълтъците се досготвят.
Мисля, че в оригиналния си вид се прави с панчета, но поради липса на таква, аз я правя с бекон, който запържвам на сух тиган до хрупкавост.

# 429 8 ноем. 2017, 16:02 ч.
  • München, Deutschland
  • Мнения: 6 852
Това, което са ни казвали и сервирали на нас в Италия, е с вода, с която се размива жълтъкът. Иначе до онзи момент и ние го правехме със сметана, след това вече се опитваме като италианците.

Да, вярно, панчета беше мръвката.

# 430 8 ноем. 2017, 22:54 ч.
  • Мнения: X
Цитат на: chrissy в ср, 08 ное 2017, 16:02
Това, което са ни казвали и сервирали на нас в Италия, е с вода, с която се размива жълтъкът. Иначе до онзи момент и ние го правехме със сметана, след това вече се опитваме като италианците.

Да, вярно, панчета беше мръвката.
Не каква да е вода, а тази, в която са се варили спагетите. Тя съдържа нишесте, което позволява на соса са полепне добре по спагетите. От високата ѝ температура жълтъците се сготвят.

# 431 8 ноем. 2017, 23:18 ч.
  • München, Deutschland
  • Мнения: 6 852
Вярно, че така го прави и моят приятел. Ама пусто като не обичам паста и не внимавам много кое как, та сега ми припомнихте всички детайли. Благодаря за което. 😃

# 432 9 ноем. 2017, 01:54 ч.
  • Down south
  • Мнения: 7 680
Цитат
Не каква да е вода, а тази, в която са се варили спагетите.
Абсолютно.
Аз хич не готвя, но рецептите за паста са ми страст, това което си отбелязала е може би един от основните детайли в тази рецепта.

# 433 9 ноем. 2017, 11:02 ч.
  • weiter, weiter, ... weiterstadt
  • Мнения: 18 076
15-минутна рецепта, става за двама. заповече хора може и повече време да отнеме. предполагам, че по-голямо количество ще стане и в тава.

спанак, пресен измит и нарязан на ситно, яйце/яйца, сол, черен пипер, малко брашно (аз имах малко изостанал сварен ориз и сложих и него). обърква се и се слага в тигана с капак. пържи се като омлет.
яде се с кисело мляко.

# 434 9 ноем. 2017, 11:32 ч.
  • Мнения: 678
За довечера съм решила да правя запеканка с картофи, броколи, бекон,сметана.
Отдавна не съм правила и ми се губи времето, за което бих се справила, а и забравих да сваря картофите предварително.
Мислите ли, че ще успеят дас е сварят картофите, ако са нарязани на по-дребно, за около 10 мин и след това да запека за още 10?
или ще отнеме повече...?

Препоръчани теми

Започнете да пишете...

0 резултати за

Добави филтри

Групи

Теми

Автори

Период

-

      Facebook login функцията е временно ограничена.

      Функцията за вход чрез Facebook login временно е ограничена.

      Можете да влезете във форума, като използвате потребителското име/имейл и паролата за BG-Mamma профил, които сте получили след регистрацията.

      Ако не пазите писмото и не помните паролата си, можете да използвате функцията "Забравена парола".

      Ако имате нужда от допълнително съдействие, пишете ни.

      Молим да ни извините за неудобството!

      Забравена парола? Вход

      Общи условия

      Приемайки общите условия за ползване на сайта, потребителят се съгласява да се запознае с правилата и политиката за ползване на форума и да ги спазва, както и при ползването на сайта да съблюдава българското законодателство, интернет етиката, правилата на морала и добрите нрави.


      НЕГ.БГ АД не гарантира за достоверността и пълнотата на съдържанието и не гарантира, че предоставените услуги ще удовлетворят изискванията на потребителя, нито че ще бъдат непрекъснати, навременни и сигурни. С приемането на общите условия потребителят се съгласява, че използването на предоставените услуги и информация е изцяло на негов риск и отговорност.


      НЕГ.БГ АД няма задължение да извършва наблюдение на информация, публикувана от потребителите, както и на информацията, съхранявана, пренасяна или направена достъпна чрез сайта, нито да търси факти и обстоятелства, указващи извършването на неправомерна дейност от страна на потребител.


      НЕГ.БГ декларира, че потребителските данни няма да бъдат предоставяни на трети лица, освен при поискване от съответните компетентни държавни органи или длъжностни лица, които са оправомощени да изискват такава информация съгласно действащото законодателство.


      НЕГ.БГ АД си запазва правото да изпраща анкети за проучване и подобряване на удовлетвореността от предлаганите стоки и услуги, маркетингови проучвания с цел разработка и предлагане на нови стоки и услуги в сайта, както и непоискани търговски съобщения до регистрираните потребители с цел информиране за нови услуги и стоки, предлагани от дружеството.


      Затвори

      Активация на акаунт

      Здравейте,

      Включете се в проучването на Frosch относно вашите предпочитания за почистващи препарати за дома. Попълнете анкетата сега – отнема само 2 минути.
      Благодарим ви предварително!

      Към анкетата

      Здравейте,
      Искаме да направим BG-Mamma вашето още по-любимо място за споделяне. Помогнете ни, като отговорите на въпросите в тази анкета:

      Към анкетата