Много ти благодаря! 
Ето това го пише и в моята книжка: "Черният емайл с времето натрупва кафяво-черен слой, който подобрява качествата за печене на продукта. Този слой възниква от естествените мазнини на хранителните продукти, които са били приготвяни в продукта. Не се опитвайте да отстраните този слой". Но понеже при накисване тръгнаха да се отлепват някакви частици и се замислих дали не трябва да търся начин да изчистя всичко и това ли е патината или не.
Ето това го пише и в моята книжка: "Черният емайл с времето натрупва кафяво-черен слой, който подобрява качествата за печене на продукта. Този слой възниква от естествените мазнини на хранителните продукти, които са били приготвяни в продукта. Не се опитвайте да отстраните този слой". Но понеже при накисване тръгнаха да се отлепват някакви частици и се замислих дали не трябва да търся начин да изчистя всичко и това ли е патината или не. Ами, мисля си, че това е патината. Няма нужда да чистиш всичко.
Което е паднало, е било дебел слой, или не е било добре нагоряло.
В събота ще направя снимки от Лоджа, където на места патината пада, защото е дебел пласт вече.
Най-важното е да не се чисти с веро, за да не попива то в патината. Нищо, че американците дават да се мие с веро.
Помните ли едно време на баба си тиганите? Особено отвън. Как бяха едни такива почернели. Това е също вид патина, от обгорялата мазнина по външната страна.
ако сметнем лирата по 0,30лв. Направо си идва на цена 33 лв, но не знам как става поръчването направо от техния сайт 
може би Мирелка говори за плоските, а на грил тигани сигурно няма толкова голям избор от ястия...? 
