Благодаря ти. Много ми харесва космическата ти торта. Но аз няма да слагам маслен крем, а рикота. Ще се получи ли глазурата?
- Публикувана: 30 юни 2017, 09:59 ч.
- Последно мнение: 22 апр. 2019, 14:25 ч.
Нашите любими торти – глазури, покрития и фигурки за тях – 138
Ice-sparky, а един тънък слой шоколад/ганаш и вече върху него - огледалната? Това, в случай, че търсиш точно този полиран ефект.
Някога, преди много години, заливах шоколадов мус с огледална. Хубав вариант, защото там по естествен път ти се получава необходимата гладка повърхност.
Глухарче, прелест е тортата с планетите!
Някога, преди много години, заливах шоколадов мус с огледална. Хубав вариант, защото там по естествен път ти се получава необходимата гладка повърхност.
Глухарче, прелест е тортата с планетите!
Аз правих огледална без маслен крем : крема ми беше 1л сметана разбита,смесена с 2 опаковки крема сирене в вкъс на горски плодове. мазах блат,крем,сладко от ягоди,блат,крем..... накрая каквото от крема е останало го смесих с желатин (набъбнал и после разтопен в МВ-знаете как става)... та с този желатинов крем измазах тортата.
За по гладко я обвих във фолио и затворих в по-голям ринг за торта, за да смръзне в хубав кръг.
След 2 часа престой във гризера вадя тортата и с мокри ръце/шпатула изравних тортата от разни гънки от формата и фолиото.
Залях с глазурата.
Глазурата направих,докато тортата беше във фризера-не 24 часа по-рано..
За по гладко я обвих във фолио и затворих в по-голям ринг за торта, за да смръзне в хубав кръг.
След 2 часа престой във гризера вадя тортата и с мокри ръце/шпатула изравних тортата от разни гънки от формата и фолиото.
Залях с глазурата.
Глазурата направих,докато тортата беше във фризера-не 24 часа по-рано..
Здрвейте ,
извинете ме, че така нахлувам директно с въпрос, но засега няма какво да покажа.
Питането ми е за торта с избрана картинка.
Прерових с търсачката и горе долу се ориентирах. Възможностите са 2:
- избрана картинка върхъ вафлена хартия
- и върху фонданова хартия - повечето от вас харесват нея, но доколкото разбрах се слага върху торта покрита с фондан, а тортата, която ще правя няма да има (или ще е измазана с крем или ганаш).
Какво ще ме посъветвате да избера в такъв случай?
Задължително ли е под вафлената хартия да се маже с фартусура.
Четох, че може директно върху сметаната.
За София за принт съм се ориентирала към Сладката къща. Ако сте доволни и от друго място моля да ми препоръчате.
Предполагам 3-4 дни при правилно съхранение няма да е проблем да съхранявам картинката преди рабора.
Благодаря предварително!
извинете ме, че така нахлувам директно с въпрос, но засега няма какво да покажа.
Питането ми е за торта с избрана картинка.
Прерових с търсачката и горе долу се ориентирах. Възможностите са 2:
- избрана картинка върхъ вафлена хартия
- и върху фонданова хартия - повечето от вас харесват нея, но доколкото разбрах се слага върху торта покрита с фондан, а тортата, която ще правя няма да има (или ще е измазана с крем или ганаш).
Какво ще ме посъветвате да избера в такъв случай?
Задължително ли е под вафлената хартия да се маже с фартусура.
Четох, че може директно върху сметаната.
За София за принт съм се ориентирала към Сладката къща. Ако сте доволни и от друго място моля да ми препоръчате.
Предполагам 3-4 дни при правилно съхранение няма да е проблем да съхранявам картинката преди рабора.
Благодаря предварително!
Здравейте,групичка!Вчера направих френска селска торта отне ми половин ден ,голяма лудница беше с разтягането на тестото за блатовете.ММ имс алергия към ядки и не сложих орехи.Днеска я опитахме много е вкусна обаче нещо малко твърдичка ми се видя,знаете ли каква е причината?
https://cooks-and-bakes.com/вид-ястие/десерти/торти/френска-селс … ласическа-рецепта
По тази рецепта я правих
ani_d не обичаме много сладки торти,затова не посмях да сложа още сметана според мен на вкус е добре само блатовете са малко твърди .
По тази рецепта я правих
ani_d не обичаме много сладки торти,затова не посмях да сложа още сметана според мен на вкус е добре само блатовете са малко твърди .