Публикувана: 9 авг. 2017, 02:37 ч.
Последно мнение: 24 септ. 2019, 11:12 ч.

За консервирането, или как да си приготвим зимнина. 7-а тема

102 085
754
1

Q&A

Обобщени въпроси и отговори от темата *

Как да стерилизирам буркани за компот?
Колко захар трябва да добавя към малки буркани за сладко?
Кога да добавям ядките към конфитюра - по време на варенето или в края?
* Предложените въпроси и отговори се генерират машинно от автоматизиран езиков модел на база потребителските мнения в темата. Генерираното съдържание може да е непълно, неактуално, подвеждащо или неподходящо. Вашите оценки спомагат за подобряване на модела и неговото усъвършенстване.
- Как да стерилизирам буркани за компот?
  
  За да стерилизирате буркани за компот, поставете ги в съд с вряща вода и ги оставете да поврат около 20 минути след като водата кипне. Това помага на бурканите да се вакуумират, като само омекват и се напуква кожата им.
- Колко захар трябва да добавя към малки буркани за сладко?
  
  За сладко в малки буркани обикновено се препоръчва да добавите около 250 ml захар на буркан.
- Кога да добавям ядките към конфитюра - по време на варенето или в края?
  
  Ядките се добавят към конфитюра 5 минути преди да е готово.
- Как да направя сладко от праскови с ром?
- Как да направя домашен оцет от грозде?

# 225 12 окт. 2017, 14:12 ч.

Мнения: 1 557

Вече няколко години си правя фасул в буркани. Проблема е сваряването 1,5 – 2 часа. Правя го на вилата на бавен огън, като му се слага само сол. Изключително удобство е. Когато си решил да похапнеш фасулец, запържваш само лук, моркови, домати ,червен пипер,лъжица брашно, ливваш в тенджерата бобеца - и ей ти ястие за 6-7 минути.

# 226 12 окт. 2017, 14:34 ч.

Мнения: 36 460

А слага ли се и вода в буркана или само фасула и как го заварявате после?

# 227 12 окт. 2017, 14:57 ч.

Мнения: 1 557

Така, кипвам килограм боб. Изхвърлям водата. Разпределям боба в 8 буркани омния. Добавям марна вода и сол. Затварям и варя 1,5 - 2 часа.

# 228 12 окт. 2017, 15:07 ч.

Мнения: 36 460

Ясно. Аз мислех, че първо се сварява, после се слага в бурканите. Peace

# 229 12 окт. 2017, 15:48 ч.

Мнения: 384

st. Dobri и kriakla
Благодаря много!! Точно това търсех, защото съм го чувала някъде.
А като го разпределя в буркани вода до горе ли наливам?

# 230 12 окт. 2017, 16:05 ч.

Мнения: 1 557

Не съвсем. Да има местенце вадата да ври. Т.е до гърлото, както при компотите.

# 231 12 окт. 2017, 16:08 ч.

Мнения: 384

Благодаря, ще направя опит.

# 232 12 окт. 2017, 16:24 ч.

Мнения: 384

А след това колко време издържат бурканите. Понеже сега имам но купени.., да изчакам да свърщат и да варя тогава ли, или имат трайност

# 233 12 окт. 2017, 18:28 ч.

Мнения: 1 557

От миналия септември имам още 1 буркан. Тоест 1 година, но мисля да го сготвя следващата седмица. И затова не мога да пиша дали няма да издържат и повече от година. Laughing

# 234 12 окт. 2017, 22:07 ч.

Мнения: X

Цитат на: kriakla в чт, 12 окт 2017, 14:57

Ще опитам и аз така, без предварително сваряване. Налага ми се да консервирам фасул, когато обера последната реколта и има неузрял фасул. Досега варя до готовност и тогава слагам в буркани с малко сол и стерилизирам 1,5 часа. Вкусно и удобно. Simple Smile

# 235 14 окт. 2017, 21:24 ч.

Мнения: 20 127

Някой правил ли е green tomato relish?

# 236 14 окт. 2017, 21:34 ч.

Мнения: 9 523

какво е това newsm78

Аз днес приключих и с рачела ooooh!

# 237 15 окт. 2017, 04:44 ч.

Мнения: 22 036

Релиш е нещо като сладко, люто, кисело. Ползва се за меса и сирена. Тук е популярно от манго, домати, смокини.
Обикновено се слага олио, лук, кориандър, къри, захар, оцет и лют пипер + съответния плод. Прави се в тиган до омекване на плода, може да се сгъсти с брашно или нишесте, а може и да не се сгъстява, а да се сложи повече плод.

Ако е от зелени домати се добавя повече захар, ако е от манго, се намалява захарта.

# 238 15 окт. 2017, 12:13 ч.

Мнения: 9 523

Ясно, мерси.

# 239 15 окт. 2017, 20:58 ч.

Варна
Мнения: 2 504

Влизам да благодаря на Пеп-4о за цветната туршия! Направих един буркан без аспирин, защото го забравих. Сега сложих няколко вече с аспирин, да си имаме за зимата 👏👏👏💮🌹🌸🌼🌻

Препоръчани теми

Форумски липси - 5

Случаят “Рафа”

Женени от пръв поглед < II сезон > тема 7 /08.04 - 14.04/

Свестните са заети

Причина:

Причина: