Публикувана: 9 авг. 2017, 02:37 ч.
Последно мнение: 24 септ. 2019, 11:12 ч.

За консервирането, или как да си приготвим зимнина. 7-а тема

101 969
754
1

Q&A

Обобщени въпроси и отговори от темата *

Как да стерилизирам буркани за компот?
Колко захар трябва да добавя към малки буркани за сладко?
Кога да добавям ядките към конфитюра - по време на варенето или в края?
* Предложените въпроси и отговори се генерират машинно от автоматизиран езиков модел на база потребителските мнения в темата. Генерираното съдържание може да е непълно, неактуално, подвеждащо или неподходящо. Вашите оценки спомагат за подобряване на модела и неговото усъвършенстване.
- Как да стерилизирам буркани за компот?
  
  За да стерилизирате буркани за компот, поставете ги в съд с вряща вода и ги оставете да поврат около 20 минути след като водата кипне. Това помага на бурканите да се вакуумират, като само омекват и се напуква кожата им.
- Колко захар трябва да добавя към малки буркани за сладко?
  
  За сладко в малки буркани обикновено се препоръчва да добавите около 250 ml захар на буркан.
- Кога да добавям ядките към конфитюра - по време на варенето или в края?
  
  Ядките се добавят към конфитюра 5 минути преди да е готово.
- Как да направя сладко от праскови с ром?
- Как да направя домашен оцет от грозде?

# 525 17 септ. 2018, 10:50 ч.

Русе
Мнения: 6 510

Цитат на: perunika в пн, 17 сеп 2018, 10:28

Аз не си играя да пълня буркани с тиквички. Режа ги на малки кубчета и - във фризера. Или печени на фурна с олио и в кутии. Зимата ги правя на салата с цедено мляко и сирене.

https://ipeychev9.blogspot.com/2016/08/blog-post_7.html

# 526 22 септ. 2018, 21:16 ч.

Мнения: 790

Пеп -4о помагай моляяя. Направих маринованите ти чушки и не се съобразих, че трябва да изваря бурканите след три часа. Проблем ли ще е, ако ги оставя за утре сутрин или да се стягам за нощно бдение на двора?

# 527 22 септ. 2018, 21:49 ч.

Мнения: 9 518

Слагай в хладилника и вари утре

# 528 22 септ. 2018, 21:59 ч.

Мнения: 790

Благодаря ти . На този отговор се надявах Hug

. Нещо не се получи организацията и закъснях с тях. Иначе днес сложихме киселите краставички, една нова апетитка, за да използваме последните домати и две дози от любимите ми хрупкави чушки. Остана да направиме маринованите ти камби, една много вкусна и мързелива зелева салата с моркови и чушки и киселото зеле.

# 529 24 септ. 2018, 17:55 ч.

зад кестените
Мнения: 831

Имам голяма молба към майсторите на консервирани тиквички как да ги приготвя че да мога да ги ползвам като заготовка за готвене на зима

# 530 24 септ. 2018, 18:50 ч.

софия
Мнения: 2 463

аз за заготовка си ги накълцвам на подходящи парченца и в пликчета в камерата , на някои пликчета слагам и копър

# 531 24 септ. 2018, 19:09 ч.

зад кестените
Мнения: 831

Цитат на: mad_bunny link=topic=99d0132.msg37400138#msg37400138 date=1537804213

Там е работата че не ми харесва вкуса на замразените тиквички, затова търся друго решение. Имаше рецепти за в буркани,правила съм едно време но нямам никакъв спомен.А какви са тези тиквички за крем супичка?

# 532 24 септ. 2018, 19:19 ч.

Мнения: 22 684

Ние отворихме вече два буркана с тиквички за супа - добре са, догодина ще направя повече.

Нашите бяха даже без сол - само тиквички на кубчета и вода, стерилизирани само за капачката.

# 533 24 септ. 2018, 19:47 ч.

зад кестените
Мнения: 831

Цитат на: EmmaT в пн, 24 сеп 2018, 19:19

Благодаря ти много!
Това ще ми свърши работа.Ама ако престой повече да не бомбират като са без сол!

# 534 24 септ. 2018, 22:32 ч.

Мнения: X

Като имах маносани домати в началото на август, имаше и тиквички в изобилие, нарязах на кръгчета, изпекох със сол и олио във фурната, затворих в буркани и стерилизирах 20-25 минути. Харесвам подобни готови яденета, които ползвам в супи, яхнии, може с яйца набързо. Не слагам вода при печенето. Дългите тиквички са по-сухички, но пък доматите пускат сок. Този път първо покрих с алуминиево фолио тавата и после отвих към края. Подобно нещо съм правила варено, също става. Според зеленчуците, може да се добавят чушки, рендосани моркови, цвекло, дори листа от цвекло слагам.

Последна редакция: пн, 24 сеп 2018, 22:37 от Анонимен

# 535 24 септ. 2018, 22:43 ч.

Мнения: 9 518

Цитат на: цурето66 в пн, 24 сеп 2018, 17:55

нямаш ли възможност във фризер да съхраняваш?

# 536 24 септ. 2018, 23:59 ч.

зад кестените
Мнения: 831

Цитат на: пеп-4o в пн, 24 сеп 2018, 22:43

Цитат на: цурето66 в пн, 24 сеп 2018, 17:55

нямаш ли възможност във фризер да съхраняваш?

Имам,но не ги обичам замразени, затова и търся такива в буркани

# 537 25 септ. 2018, 00:02 ч.

Мнения: 9 518

да, разбрах в другата тема. Но ще ти кажа как съхранявам патладжан за гръцка мусака и бюрек, пак във фризера Simple Smile

изобщо не си променя вкуса. Нарязан , както Алис писа, запечен с малко мазнина - нареждам във фризера на 1 ред, като замръзнат - ги събирам в торба вече. Така подготвени нямат общо със сурово замразени във фризера.