За бързи КУЛИНАРНИ въпроси отговори

  • 59 019
  • 765
  •   1
Отговори
# 60 26 септ. 2017, 09:55 ч.
  • сред люляците
  • Мнения: 767
Цитат на: labrex в пн, 25 сеп 2017, 21:11
Еклерите на Иви са с олио, но стават хубави. Поне досега, колкото пъти съм ги правила, нямам провал. И за еклерови торти съм ги ползвала. Много момичета ги правеха, когато Иви пусна рецептата и имаше много благодарности за нея. Понеже тогава снимките си слагах на радикал.ру и доста от тях изчезнаха, просто слагам показани от гугъл.
 
На Илиана веднага ми приковаха очите с тая изкусителна заливка. Heart Eyes  bouquet

Как хубаво ме подсети за тези еклери. Не съм правила от има-няма 100 години Flowers Tulip

# 61 26 септ. 2017, 13:29 ч.
  • София
  • Мнения: 19 249
Цитат на: Doli в пн, 25 сеп 2017, 16:56
Правих еклери,но изобщо не се надуха и не са кухи отвътре...къде сбърках?
Рецептата е 100мл.олио,200мл.вода,завира и се добавя 200гр брашно...като изстине се слагат 4бр яйца.Не ползвах миксер.Да не би затова да не стана пухкава сместа и да не бухнаха?
Брашното е много. На 200 мл вода се слага 200 МЛ брашно, което е 120-130 грама
Мл е мярка за обем, а грам - за тежест

# 62 26 септ. 2017, 13:49 ч.
  • Мнения: 2 820
Цитат на: labrex в пн, 25 сеп 2017, 21:11
Еклерите на Иви са с олио, но стават хубави.
И аз ги правя по тази рецепта и никога не съм имала провал. Подсетихте ме, че скоро не съм ги правила.

# 63 27 септ. 2017, 09:12 ч.
  • Мнения: 1 110
Майстори, имам въпрос Simple Smile. Пореден опит правя за домашен хляб с бавно втасване. Добре се получава, но нещо не мога да улуча момента, в който да направя срез, за да подпомогна втасването. Правя го непосредствено преди да бутна хляба във фурната, но хляба при среза спихва, не се надува допълнително. По-рано ли трябва да го правя?

# 64 27 септ. 2017, 09:49 ч.
  • München, Deutschland
  • Мнения: 6 852
Цитат на: ЖДК в ср, 27 сеп 2017, 09:12
Майстори, имам въпрос Simple Smile. Пореден опит правя за домашен хляб с бавно втасване. Добре се получава, но нещо не мога да улуча момента, в който да направя срез, за да подпомогна втасването. Правя го непосредствено преди да бутна хляба във фурната, но хляба при среза спихва, не се надува допълнително. По-рано ли трябва да го правя?
Както го описваш, трябва със значително по-остър нож да правиш среза и няма да спихва.
Или да го оставиш после още да повтаса просто, докато си възвърне обема.

Но истината е в острия нож принципно.

# 65 27 септ. 2017, 10:52 ч.
  • Мнения: 9 108
Ползвай бръснарско ножче от обикновените

# 66 27 септ. 2017, 11:35 ч.
  • Мнения: 5 741
В рецепта за сладкиш брашно тип 00 е 375 грама. Колко грама тип 500 да сложа?

# 67 27 септ. 2017, 11:36 ч.
  • София
  • Мнения: 19 249
Цитат на: Меган в ср, 27 сеп 2017, 11:35
В рецепта за сладкиш брашно тип 00 е 375 грама. Колко грама тип 500 да сложа?
Тип 00 и 500 е едно и също.

# 68 27 септ. 2017, 13:04 ч.
  • Габрово / но е чистокръвна старозагорка/
  • Мнения: 4 432
Цитат на: ЖДК в ср, 27 сеп 2017, 09:12
Майстори, имам въпрос Simple Smile. Пореден опит правя за домашен хляб с бавно втасване. Добре се получава, но нещо не мога да улуча момента, в който да направя срез, за да подпомогна втасването. Правя го непосредствено преди да бутна хляба във фурната, но хляба при среза спихва, не се надува допълнително. По-рано ли трябва да го правя?
ЖДК, аз ползвам ножица за тази цел. Пробвай.

# 69 27 септ. 2017, 14:07 ч.
  • Мнения: 5 741
Цитат на: Cuckoo в ср, 27 сеп 2017, 11:36
Цитат на: Меган в ср, 27 сеп 2017, 11:35
В рецепта за сладкиш брашно тип 00 е 375 грама. Колко грама тип 500 да сложа?
Тип 00 и 500 е едно и също.
Четох, че тип 0, отговаря на тип 500. За тип 00 не можах да намеря информация.

# 70 27 септ. 2017, 14:11 ч.
  • Мнения: 9 108
виж тук http://www.bacchus.bg/novini/2016/04/27/2750435_brashniana_liga/ надолу е обяснено за 0 и 00

# 71 27 септ. 2017, 14:41 ч.
  • Мнения: 5 741
Цитат на: пеп-4o в ср, 27 сеп 2017, 14:11
виж тук http://www.bacchus.bg/novini/2016/04/27/2750435_brashniana_liga/ надолу е обяснено за 0 и 00
Благодаря, от това което прочетох може би на 00 отговаря 450.

# 72 27 септ. 2017, 14:44 ч.
  • София
  • Мнения: 19 249
Извинявам се, объркала съм се, но нямат кой знае каква разлика. Не зная дали по БДС произвеждат тип 450, май не съм срещала от българските.

# 73 27 септ. 2017, 15:11 ч.
  • Мнения: 5 741
Цитат на: Cuckoo в ср, 27 сеп 2017, 14:44
Извинявам се, объркала съм се, но нямат кой знае каква разлика. Не зная дали по БДС произвеждат тип 450, май не съм срещала от българските.
Има 450, на Мелко съм виждала, но досега не съм купувала.

# 74 27 септ. 2017, 15:33 ч.
  • Мнения: 9 108
Цитат на: Меган в ср, 27 сеп 2017, 15:11
Цитат на: Cuckoo в ср, 27 сеп 2017, 14:44
Извинявам се, объркала съм се, но нямат кой знае каква разлика. Не зная дали по БДС произвеждат тип 450, май не съм срещала от българските.
Има 450, на Мелко съм виждала, но досега не съм купувала.

аз купувах на Мелко  когато си купих хлебопекарната, но нямам наблюдения  Laughing защото правих само хляб с него. А той е на око

Препоръчани теми

Започнете да пишете...

0 резултати за

Добави филтри

Групи

Теми

Автори

Период

-

      Facebook login функцията е временно ограничена.

      Функцията за вход чрез Facebook login временно е ограничена.

      Можете да влезете във форума, като използвате потребителското име/имейл и паролата за BG-Mamma профил, които сте получили след регистрацията.

      Ако не пазите писмото и не помните паролата си, можете да използвате функцията "Забравена парола".

      Ако имате нужда от допълнително съдействие, пишете ни.

      Молим да ни извините за неудобството!

      Забравена парола? Вход

      Общи условия

      Приемайки общите условия за ползване на сайта, потребителят се съгласява да се запознае с правилата и политиката за ползване на форума и да ги спазва, както и при ползването на сайта да съблюдава българското законодателство, интернет етиката, правилата на морала и добрите нрави.


      НЕГ.БГ АД не гарантира за достоверността и пълнотата на съдържанието и не гарантира, че предоставените услуги ще удовлетворят изискванията на потребителя, нито че ще бъдат непрекъснати, навременни и сигурни. С приемането на общите условия потребителят се съгласява, че използването на предоставените услуги и информация е изцяло на негов риск и отговорност.


      НЕГ.БГ АД няма задължение да извършва наблюдение на информация, публикувана от потребителите, както и на информацията, съхранявана, пренасяна или направена достъпна чрез сайта, нито да търси факти и обстоятелства, указващи извършването на неправомерна дейност от страна на потребител.


      НЕГ.БГ декларира, че потребителските данни няма да бъдат предоставяни на трети лица, освен при поискване от съответните компетентни държавни органи или длъжностни лица, които са оправомощени да изискват такава информация съгласно действащото законодателство.


      НЕГ.БГ АД си запазва правото да изпраща анкети за проучване и подобряване на удовлетвореността от предлаганите стоки и услуги, маркетингови проучвания с цел разработка и предлагане на нови стоки и услуги в сайта, както и непоискани търговски съобщения до регистрираните потребители с цел информиране за нови услуги и стоки, предлагани от дружеството.


      Затвори

      Активация на акаунт

      Здравейте,

      Включете се в проучването на Frosch относно вашите предпочитания за почистващи препарати за дома. Попълнете анкетата сега – отнема само 2 минути.
      Благодарим ви предварително!

      Към анкетата

      Здравейте,
      Искаме да направим BG-Mamma вашето още по-любимо място за споделяне. Помогнете ни, като отговорите на въпросите в тази анкета:

      Към анкетата