Как да пазаруваме?

По-рано правех списък с ястия и после го разбивах на продукти, но сега си правя направо списък с продукти като винаги купуваме на периодичните пазарувания мляко, месо, масло, яйца, брашно и други основни продукти. Хляб, плодове и дреболии, когато ни трябват. Храна си поръчвам само когато ми се яде суши, а навън се храним не по-често от един-два пъти месечно. Плануване е ключът, но или трябва да ти прави кеф или специално да си го възложиш като задача.

Ние също планираме. На заплата правя списък с дълготрайните продукти- олио, захар, сол, макарони, боб, леща, кафе, тоалетна хартия, прах и омекотител, паста за зъби, салфетки и т.н. И зареждам по шкафовете. Отделно пълня фризера с няколко вида месо. Хляб, мляко, яйца, плодове и зеленчуци купуваме през ден- два. Кашкавал и сирене вземаме големи бучки, че да има за около седмица. Като свършат пак купуваме. Когато сме пазарували и има много продукти готвя, каквото кажат ММ и сина ни. Когато посвършат- според наличните продукти.
Чипсове, снаксове и подобни купуваме много- много рядко - 1-2 пъти в месеца. Сладки неща също рядко купуваме. Предпочитам аз да направя нещо сладичко- кекс, мъфини, бутерки и др. И не е заради икономия, а защото детето е на 4 години и се опитвам да го ограничавам откъм вредни храни.

За да не купувате боклуци не ходете в супермаркети. боклуците се продават там в големи колияества и разнообразия.
Минете през зарзаватчията , млекарницата, месарницата и хлебрницата ... но в обратен ред ... накрая да можете да вземете зеленчук, който ви трябва към месото ил ирибата която сте купили и идете да си сготвите. Ако се получи прати мъжа до ъгъла за бутилка вино докато довършваш салатата. Ако не се получи иълезте и си вземете 2 дюнера и докато си ги хапвате направете ретроспекция и нов план на действие

Този проблем го имахме и ние...но не защото толкова боклуци купуваме, а защото нямам идея какво искам. В такива моменти ми идват много полезни сайтове с рецепти -- отварям, харесвам си някои ястия и купувам САМО за тях. Чипсове и снаксове отдавна не консумираме...адски вкусни са, но са вредни.
Според мен, е добре винаги да имате паста (спагети, макарони и т.н.), защото са трайни, хранителни и лесни и бързи за приготвяне. Освен това, яйца, сирене, масло, олио. Някакво месце, сосчета, зеленчуци за салатка. Все спасяват положението

Въведете си правило, че от супермаркета купувате хранителни продукти, които се състоят най-много от 2-3-4 съставки - това практически изключва вяскакъв джънк фууд, но всички меса /необработени/, варива, мляко, масло, яйца, зеленчуци и плодове, ядки, брашна, всякаква смислена храна, която не е джънк или полуфабрикат, се състои по етикет от 1-2-3-макс.4 съставки. На чипса съставките сигурно са към 20 с всички Е-та. Ако искате нещо за гризкане, лесно може да си приготвите брускети с домати, домашни крутони с подправки /тип "кубети", но по-здравословни/, хрупкави картофки на фурна, заместващи чипса, и т.н.

*Lorena*
  подправките които продават колко съставки имат ...

благодаря ви, успяваме лека полека с вашите съвети

Много е добър съвета на Лорена, прилагам го и аз. Подправките с 10 съставки вътре също са боклук, не много по-малък от чипса. Ако не броим кърито, но там не съм виждала да изброяват всички съставки.

Ще ти дам и друга идея, но я остави за когато посвикнете да купувате само нужните неща. Купуваш веднъж седмично основните зеленчуци, с които ще готвиш през седмицата - според каквото има сезонно. После според тях купуваш всичко останало - месо, риба, сирене и т.н. Аз така правя, но ти трябва мако опит за да можеш да прецениш колко и какво да купиш за цялата седмица, затова най-добре изчакай малко и чак след като свикнеш с примерното меню пробвай. Разбира се, първо се готвят бързо развалящите се заленчуци.

Друго полезно нещо е това, което на няколко пъти са ти писали - запаси от ориз, паста, варива, консерви домати, олио (зехтин и слънчогледово), брашно (ако ползваш), яйца, сирене, някакви замръземни зеленчуци. В разумни количества според срока на годност, но да има винаги у вас. Тези неща ще те спасят в моментите когато не можеш или не искаш да отидеш да пазаруваш.

Да дам и моя скромен принос в темата. Научих се да пазарувам, когато започнах да готвя. Това съвпадна горе-долу с началото на съвместното съжителство с моя мъж. И, да си призная, ми е малко странно, че вече 3 години авторката на темата живее със своя човек, но едва сега този проблем идва на преден план. Както и да е, по-добре късно, отколкото никога.

Действително, както и други са писали, най-лесно се пазарува по списък, а най-лесно списък се прави по определена рецепта. Хубави са онези рецепти, в които е посочена и ориентировъчна бройка за порциите. Така може да се направи сметка дали е нужно същото количество месо, зеленчуци и т.н., или ще се купи половината за тази рецепта. Или пък се търсят различни рецепти със сходни съставки.

Макар аз с удоволствие да вършея из кухнята, ясно съзнавам, че готвенето не е сред любимите занимания на много хора. И все пак, както и сами сте видели, домашното приготвяне на храна си остава най-бюджетният вариант, далеч по-достъпен финансово от хранене навън, поръчване на готова храна или дори щандът с топли ястия в някой супермаркет.
За да бъде по-лесно и по-незатормозяващо в началото, избирайте лесни за приготвяне ястия, изискващи минимален брой операции и подготовка. Ако все още не сте се сдобили с хубава готварска посуда, инвестирайте в такава. Много полезни на мен са ми: грил-тиганът; дълбок тиган с капак (в който и пържа, и задушавам, и приготвям сосове и плънки, и какво ли още не); дълбока керамична тава (а ако има и капак, още по-добре) - идеална за мусака, лазаня, бутчета с картофи, огретен, пълнени зеленчуци и т.н.; по-малки тави - емайлирани или йенско стъкло - които да събирам паралелно във фурната, ако умишлено пека отделни неща. Имайте и хубави ножове - рядко се споменават, но те правят готвенето. Задължително един лек за филетиране, един стабилен голям за зеленчуци, с който може и да се разфасова месо, и един малък за по-фини и дребни неща.

За основните продукти, които е редно да има в домакинството, другите вече са писали, така че няма да повтарям. Ще завърша само с това, че понякога трябва да изтрием всякакви "модни" имена на ястия, да забравим за всички изчанчени предложения на последния отворил ресторант и да мислим за простичките, семпли неща, които обикновено се ядат и са всъщност съвсем достатъчни, за да ни нахранят.

Ами да, така се получи, защото все още сме доста млади и двамата(на по 23 години сме) и първоначално залитахме по хранене вкъщи, неговите родители донесат нещичко, моите донесат нещичко, готова кухня, независимо откъде или хранене навън. В последствие започнахме да си готвим веднъж - два пъти в седмицата
уж повечко като количество, скаричка със салатка, спагетки, яйца във всички видове, но ядем и много буклуци. Сега вече престанахме да си купуваме, миналата седмица само едни пуканки (горда съъм )) ). И сега сме си купили само ябълки, круши за след вечеря, ако решим да хапнем нещичко и такаааа успяваме малко по малко.

Благодарна съм ви за съветите, успявaмеeee.. babysteps ))

Ние също предварително намисляме, какво ще хапваме. Залагаме и на замразеното месо, защото в града ни няма прясно. Живеем от едва 6 мес. заедно, но още от началото си готвим и пазаруваме. Гледам винаги да имам от най-необходимите продукти, както и тези, които готвим най-често (ориз, боб, леща) , а без кафе, сол, олио, оцет и захар не оставаме

и при мен е така, и тъкмо се чудех как да го оформя за авторката ако готвиш няма как да не можеш да пазаруваш (аз съм на 20 г.)  

Ами колкото и да не ми се искаше се стигна и дотам, че да готвя. Не обичам готвенето - някак си не ми излиза математиката да вися над 1 час, понякога и 2, за да хапнем после нещо за 30 минути и то да свърши и после пак.. Ама се налага, а пък и се оказа, че мога и на приятеля ми определено му харесва как готвя, дори яде постни ястия, което много ме учуди, защото у тях си без месо не яде )

Разликата е, че у тях си може да се фръцне и да каже "аз такова няма да ям" и мама да се хвърли да прави на златото нещо, което той иска. А тук така няма да каже, защото може да отнесе някоя точилка или да не види секс един месец, ако засегне чувствата на половинката   Това в кръга на шегата де )

Не е нужно да готвиш по час-два всеки ден. Може по-сложните ястия да ги оставиш за уикенда, а за делничните дни да готвиш ястия, които се рпиготвят за максимум половин час активно готвене (т.е. не броя времето в печката или на котлона, в което на практика не трябва да го следиш постоянно и може да правиш други неща докато се приготвя).