Как да сваря яйцата без да се пукнат?

# 15 4 апр. 2007, 17:29 ч.

Мнения: 1 432

Цитат на: Laleto в ср, 04 апр 2007, 17:18

А кога слагате яйцата - като се нагрее водата или още в началото?

От началото.

# 16 4 апр. 2007, 19:17 ч.

Мнения: 286

Момичета, не слагайте оцет във водата в която варите яйцата.
Киселината в оцета разяжда черупката и почти не ги хваща боята.

Миналата година така си изхабих всички яйца.Добре, че имах стикери та горе-долу придобиха вид.

# 17 4 апр. 2007, 19:40 ч.

Мнения: 2 015

Винаги ми се напукват едно 70, че и повече.

То още като ги купуваш яйцата - черупките им едни прозрачни, нежни, крехки...

Домашни яйца трябва да се използват - Тогава ако има 1-2% пак добре.

А иначе и кърпи слагам, и ги увувам и на слаб огън...Всичко си е от яйцата

# 18 4 апр. 2007, 19:45 ч.

Мнения: 1 118

аз не слагам кърпа или чорапогащник,защото всичката ми винена киселина остава по тях
иначе на слаб огън в голям съд и малко на брой + сол

# 19 4 апр. 2007, 19:48 ч.

София
Мнения: 2 360

Тъкмо си мислех да пусна същата тема. Браво на авторката. Grinning

И на мен ми се пукат половината винаги, че и повече от половината. слагала съм сол, кърпа отдолу, вадя ги предната вече от хладилника - и все е така. На слаб огън на котлона, пък спират да се варят, абе, няма угодия. #Cussing out

Щом пишете 3 - 4 лъжици сол - ще сложа този път повечко и дано "жертвите" са по-малко. Че е голям резил - ходя да купувам още яйца и варя втори път. Embarassed

# 20 4 апр. 2007, 19:52 ч.

Мнения: 814

Ако самата черупка на яйцата не е достатъчно здрава, естествено е да се пука по - лесно. Яйцата слагам в студена вода и ги варя на по - ниска температура в началото, като едва накрая я увеличавам, за да избегна счупването или напукването на черупката. Не мога да си обясна защо толкова много яйца ви се пукат, при мен се случва само при яйца с по - тънка черупка, а това обикновено са домашните яйца. Тези, които купувам, са с по - здрава черупка.

# 21 4 апр. 2007, 19:55 ч.

Мнения: 1 118

сега говорих със свекървата и се разбрахме утре да боядисаме заедно яйцата.всичко хубаво,но тя ми каза,че трябвало всичките неведнъж да се варят #Crazy

демек 51 яйца наведнъж,еми те ще се спукат всичките.казах и по 15 да вариме,тя не та не

# 22 4 апр. 2007, 20:19 ч.

дълбоко,дълбоко в прованса
Мнения: 190

lamita, аз пък от моята свекърва знам, че се варят и боядисват нечетен брой яйца

# 23 4 апр. 2007, 20:59 ч.

Мнения: 29

и аз да споделя моя опит слагам най-отдолу кърпа след това ред яайца възможно най-плътно наредени после пак кърпа пак ред яйца и не слагам сол нито оцет
така с водата ги оставям около 1/2ч и после на тих огън нямала съм пукнати яйца е да речем едно на 30бр е нищо при условие че имам три дечица -яйцето се дели на три и...няма загуби

# 24 4 апр. 2007, 21:28 ч.

София
Мнения: 2 360

Цитат на: Sarina в ср, 04 апр 2007, 20:19

lamita, аз пък от моята свекърва знам, че се варят и боядисват нечетен брой яйца

Това за сефте го чувам. Но сигурно е вярно, знам ли? newsm78

Аз боядисвам, колкото оцелеят от двете сварявания. Party

# 25 4 апр. 2007, 22:00 ч.

За да не се пукат се слага 1/4 до 1/2 чаена лъжица сол.

# 26 4 апр. 2007, 22:02 ч.

Аз варя най много 20 яйца

# 27 4 апр. 2007, 23:51 ч.

Мнения: 2 160

слагала съм и оцет и сол, но пак са се пукали Rolling Eyes

# 28 5 апр. 2007, 01:00 ч.

София
Мнения: 4 659

Друг начин да не се напукат е да се сложат за известно време в топла вода преди да започне варенето. Аз мисля така да направя, после ще сложа някаква кърпа отдолу в тенджерата, малко сол и мисля да ги включа на 3 от максимум 6. Вие на колко ги варите?

# 29 5 апр. 2007, 01:07 ч.

Мнения: 11 607

За да не се пукат яйцата, майка ми ги слага от вечерта на стайна температура. После в една торба ги слага и така с торбата ги вари.....Колко пука така - незнам, но това е нейната технология.... И ги слага след като заври водата... Лично аз не обичам яйца с черен жълтък.

Причина:

Причина: