Важно - машина за хляб - 3 част !

  • 47 661
  • 535
  •   1
Отговори
# 270 24 юли 2007, 09:25 ч.
  • Стара Загора
  • Мнения: 2 594
Рокси, страхотно изглежда. Понеже си със същата машинка като моята, моля дай точните пропорции за това изкушение.  Laughing Praynig

# 271 24 юли 2007, 09:25 ч.
  • София
  • Мнения: 748
Козунакът със смес на Техра ми става супер, само че мерките са ми различни от тези на опаковката.Слагам 250 мл прясно мляко , 40 гр. масло, задължително масло, не олио,  2 чаени лъжици суха мая, 2 ванилии и 100, а още по-добре 200 гр  бели стафиди. Пускам го на основна програма, става вълшебен. До тези мерки стигнах след неколкократни опити.
 А , забравих, не плета изобщо, няма нужда и така си става на конци.

# 272 24 юли 2007, 10:03 ч.
  • Мнения: 182
Цитат на: rosiza в вт, 24 юли 2007, 00:36
Искам да попитам момичетата от Варна от къде си купуват брашно на Техра???Знам че го продават в Била,но във Варна Била няма ,проверявах на няколко места,но не намерих никъде.
Има и в Пикадили, но не винаги са пълен асортимент, но до сега винаги е имало ръжено брашно и грахам.

# 273 24 юли 2007, 10:28 ч.
  • Мнения: 4 300
Разбих около 250 мл пр.мляко + едно яйце , така че общо станаха 300 мл. Отгоре сипах 1 с.л. захар и мъничко сол ( около 1 ч.л.). След това сложих 500 гр бяло брашно, съвсем обикновено, не на Техра и 1 пакетче суха мая на ДрЙоткер. Олиото го забравих Embarassed
При звуковия сигнал сложих около 50гр кашкавал (беше изостанал в хладилника), нарязан на съвсем дребни кубчета и около 100 гр маслини, нарязани на парченца.
Пуснах на обикновена програма, средна степен на изпичане.

# 274 24 юли 2007, 10:38 ч.
  • Стара Загора
  • Мнения: 2 594
Мерси много.    bouquet

# 275 24 юли 2007, 16:20 ч.
  • Силистра
  • Мнения: 288
 Момичета, здравейте!
Аз искам да си купя машина за хляб, но тук в Силистра няма, а и скоро не ми се очертава ходене на друго място. Та какво ще кажете за тези:
http://www.bonapeti.tv/store_tools.php

# 276 24 юли 2007, 19:28 ч.
  • Мнения: 2 012
r0ksi, много хубаво хлебче  Hug

AniKar, какво стана с хляба? Ако видиш, че тестото е рядко, слагай още брашно до получаване на хубава, не много твърда топка. Но дори и да е по-рядко тестото, хлябът пак си става. Не се отчайвай  Wink

svetly_, която и машинка да си избереш, няма да съжаляваш. Жената на безплатния телефон ще те посъветва. Желая ти скорошна и успешна покупка  Peace

# 277 24 юли 2007, 22:39 ч.
r0ksi,как получи толкова тънка и нежна коричка?На мен това ми е проблема.Как програмира машината си /каква марка е тя?/

# 278 25 юли 2007, 08:20 ч.
  • Мнения: 182
Цитат на: cathie в вт, 24 юли 2007, 19:28
AniKar, какво стана с хляба? Ако видиш, че тестото е рядко, слагай още брашно до получаване на хубава, не много твърда топка. Но дори и да е по-рядко тестото, хлябът пак си става. Не се отчайвай  Wink

Ами хлябът се получи, но след моята веща намеса Mr. Green - както никога не бях месила на ръка - така и ми се наложи, щото не исках да изхвърлям материала Crazy
Значи когато започна втасването тестото беше все още напълно безформено, въпреки че докато се меси добавях брашно (машината просто не успяваше да го смеси). Чудих се, маех се и реших да го извадя от формата и на ръка му добавих бяло брашно, пое съвсем малко, но се получи хубава топка и така го сложих във формата и го оставих да втаса още веднъж във вурната на 50 градуса. Като си удвои обема го опекох в машината. Получи се, но на вкус не ми допадна особено - не знам от какво, но ми киселееше (на опаковката пише че има кисела закваска - най вероятно от това), но пък мъжа ми го хареса.   
Изводът ми е, че скоро няма да правя чисто ръжен хляб  Wink

# 279 25 юли 2007, 08:42 ч.
  • Мнения: 2 012
 Hug че си се сетила да го премесиш.
Ръжените хлебчета си имат тази киселост. Това им е чарът, това се харесва от потребителите  Wink
Успех и нататък  Peace

# 280 25 юли 2007, 09:07 ч.
  • В града на тепетата
  • Мнения: 248
Момичета,вчера правих Пълнозърнест хляб по рецепта на tanita и се получи много хубав пухкав хляб, затова реших да я споделя с вас,та значи ето я рецептата:
1и2/3 чаши пр. мляко(вода)
2 с. л. зехтин(олио)
2 ч. л. сол
1 с.л. захар(кафява)
2 чаши пълнозърнесто брашно(аз сложих Грахам на Техра,което е с препоръките на д-р Емилова)
2 чаши бяло брашно
1 с.л. суха мая
След звуковия сигнал може ленено семе или някакви други семена
Печене Бърза програма(2часа)  Peace

# 281 25 юли 2007, 11:44 ч.
  • Мнения: 182
Точно по тази рецепта си правя "ежедневния" хляб - наистина става  супер дори и когато слагам малко повече грахам вместо бялото брашно!

# 282 25 юли 2007, 13:32 ч.
  • софия
  • Мнения: 756
привет и от мен Hug
да се отчета с моя първи опит с Аляската....полупълно фиаско Joy
реших да пробвам френския хляб ама...добре че нямах фотоапарат да го снимам Laughing
полупълно фиаско защото страничните и долната корички бяха станали много хубави, но отвътре си беше мокър и клисавичък хляба а под горната кора зееше дупка Laughing

важното е че не губя кураж....днес ще пробвам пак само че с обикновен хляб

# 283 25 юли 2007, 13:51 ч.
  • Мнения: 2 012
Жени_К, добре че е полупълно  Joy
Честита машинка и успехи с нея.
Гледай тестото да стане на топка. Това е разковничето. Да не е прекалено рядко. А и да не се прекалява с маята.  Peace

# 284 25 юли 2007, 17:57 ч.
  • софия
  • Мнения: 756
пак аз...имам нужда от бърз съвет
пак правя хляб Laughing....но тестото ми още на първото втасване се надигна много....не знам до края на програмата то ще избие капака...какво да правя? да включвам ли да пека направо?

Препоръчани теми

Започнете да пишете...

0 резултати за

Добави филтри

Групи

Теми

Автори

Период

-

      Facebook login функцията е временно ограничена.

      Функцията за вход чрез Facebook login временно е ограничена.

      Можете да влезете във форума, като използвате потребителското име/имейл и паролата за BG-Mamma профил, които сте получили след регистрацията.

      Ако не пазите писмото и не помните паролата си, можете да използвате функцията "Забравена парола".

      Ако имате нужда от допълнително съдействие, пишете ни.

      Молим да ни извините за неудобството!

      Забравена парола? Вход

      Общи условия

      Приемайки общите условия за ползване на сайта, потребителят се съгласява да се запознае с правилата и политиката за ползване на форума и да ги спазва, както и при ползването на сайта да съблюдава българското законодателство, интернет етиката, правилата на морала и добрите нрави.


      НЕГ.БГ АД не гарантира за достоверността и пълнотата на съдържанието и не гарантира, че предоставените услуги ще удовлетворят изискванията на потребителя, нито че ще бъдат непрекъснати, навременни и сигурни. С приемането на общите условия потребителят се съгласява, че използването на предоставените услуги и информация е изцяло на негов риск и отговорност.


      НЕГ.БГ АД няма задължение да извършва наблюдение на информация, публикувана от потребителите, както и на информацията, съхранявана, пренасяна или направена достъпна чрез сайта, нито да търси факти и обстоятелства, указващи извършването на неправомерна дейност от страна на потребител.


      НЕГ.БГ декларира, че потребителските данни няма да бъдат предоставяни на трети лица, освен при поискване от съответните компетентни държавни органи или длъжностни лица, които са оправомощени да изискват такава информация съгласно действащото законодателство.


      НЕГ.БГ АД си запазва правото да изпраща анкети за проучване и подобряване на удовлетвореността от предлаганите стоки и услуги, маркетингови проучвания с цел разработка и предлагане на нови стоки и услуги в сайта, както и непоискани търговски съобщения до регистрираните потребители с цел информиране за нови услуги и стоки, предлагани от дружеството.


      Затвори

      Активация на акаунт

      Здравейте,
      Искаме да направим BG-Mamma вашето още по-любимо място за споделяне. Помогнете ни, като отговорите на въпросите в тази анкета:

      Към анкетата

      Включете се в проучването на наш партньор относно вашия опит и предпочитания, свързани с лоялни програми, предлагани от различни търговци.
      Попълнете анкетата сега - отнема само 2 минути.
      Благодарим ви предварително!

      Към анкетата

      Включи се в анкетата на Pampers!
      В края ѝ ще откриеш как да участваш в дискусията за споделяне на родителски опит и да печелиш награди.

      Към анкетата