Майка ми я меси,става страхотна,в голяма тава и съм сигурна,че тестото е с мая.Но това е въпрос на вкус .Содената питка също е много хубава,но е по-малка.
- Публикувана: 7 дек. 2007, 01:45 ч.
- Последно мнение: 29 дек. 2007, 11:28 ч.
Как приготвяте питката за бъдни вечер- със сода или мая?
Естелия проблема ти не е в рецептата, а в изпичането!
Печи на по-слаба фурна за по-дълго време!
Печи на по-слаба фурна за по-дълго време!
Май правилно съм предположила къде ми е грешката. Ще видим на тая Бъдни вечер каква ще я издокарам.
Мерси
нямам точна рецепта, защото правя на око, но пресявам брашно - от 750 г до 1 кг, зависи колко хора ще сме, добавям содата и 1 лъжица сол (може също и 1 лъжица захар) и хубаво разбърквам, правя кладенче в средата и сипвам хладка водичка и една кафяна чашка олио и меся докато стане меко тесто - доливам вода колкото ми трябва. за печенето: като оформя питката надупчвам на няколко места с вилица (така се пече и навътре), пека я на хартия и под фолио около 30-40 мин (зависи от фурната) на 180 градуса - да се надигне хубаво, после махам фолиото и оставям вече да хваща коричка. като стане я напръсквам с вода и завивам в кърпа, така остава мекичка 
Това намерих 
СОДЕНА ПИТКА
ПРОДУКТИ
1 кисело мляко
1 яйце
1ч.л. сол
1ч.л. сода
2 с.л.олио
брашно за меко тесто
ПРИГОТВЯНЕ
Меси се малко, колкото да се омесят съставките и да стане гладко тесто. Ако прекалите с месенето, питката става сбита. Пече се в набрашнена тавичка и предварително загрята фурна, като освен украсите отгоре, се набожда и с вилица, за да не прави "коремче". Когато е готова, веднага щом се извади от фурната, се напръсква с вода и се завива добре с кърпа, за да омекне кората й.
СОДЕНА ПИТКА
ПРОДУКТИ
1 кисело мляко
1 яйце
1ч.л. сол
1ч.л. сода
2 с.л.олио
брашно за меко тесто
ПРИГОТВЯНЕ
Меси се малко, колкото да се омесят съставките и да стане гладко тесто. Ако прекалите с месенето, питката става сбита. Пече се в набрашнена тавичка и предварително загрята фурна, като освен украсите отгоре, се набожда и с вилица, за да не прави "коремче". Когато е готова, веднага щом се извади от фурната, се напръсква с вода и се завива добре с кърпа, за да омекне кората й.
А трябва ли да се изчаква да втасва тестото ( и на топло ли , или в хладилник)
И на колко градуса се пече ?
Ти пекла ли си ли си тази рецепта за питка
Лесна и хубава ми се вежда , мисля да я замеся , но утре
Само че въпроса за втасването ме интересува , мисля че е важно 
че на содена питка кое да и втасва! 
няма да втасва - бъркаш и печеш!
няма да втасва - бъркаш и печеш!
Радвам се че не трябва да я чакам да втасва
Това намерих
СОДЕНА ПИТКА
ПРОДУКТИ
1 кисело мляко
1 яйце
1ч.л. сол
1ч.л. сода
2 с.л.олио
брашно за меко тесто
ПРИГОТВЯНЕ
Меси се малко, колкото да се омесят съставките и да стане гладко тесто. Ако прекалите с месенето, питката става сбита. Пече се в набрашнена тавичка и предварително загрята фурна, като освен украсите отгоре, се набожда и с вилица, за да не прави "коремче". Когато е готова, веднага щом се извади от фурната, се напръсква с вода и се завива добре с кърпа, за да омекне кората й.
СОДЕНА ПИТКА
ПРОДУКТИ
1 кисело мляко
1 яйце
1ч.л. сол
1ч.л. сода
2 с.л.олио
брашно за меко тесто
ПРИГОТВЯНЕ
Меси се малко, колкото да се омесят съставките и да стане гладко тесто. Ако прекалите с месенето, питката става сбита. Пече се в набрашнена тавичка и предварително загрята фурна, като освен украсите отгоре, се набожда и с вилица, за да не прави "коремче". Когато е готова, веднага щом се извади от фурната, се напръсква с вода и се завива добре с кърпа, за да омекне кората й.
А трябва ли да се изчаква да втасва тестото ( и на топло ли , или в хладилник)
И на колко градуса се пече ?
Ти пекла ли си ли си тази рецепта за питка
Лесна и хубава ми се вежда , мисля да я замеся , но утре
Само че въпроса за втасването ме интересува , мисля че е важно Ще пробвам и аз тази питка, да видим как ще стане
Содена питка
500г брашно
250г кисело мляко
1 ч. л. сода бикарбонат
1 яйце
1 равна супена лъжица сол.
В половината брашно прибавяте яйцето, млякото и солта. В другата половина- содата. Смесват се двете части. Омесва се тестото. В намазана с масло или олио тава се разстила тестото. Намазва се с жълтък. Може да се направи шарка с вилица. Пече се в умерена фурна. Ако някой има електрическа тенджера- там всичко се изпича най-добре.
Вярно е, че е вкусна докато е топла. Но си ухае много вкусно според мен. И е вкусна. А ако спазвате постите- махнете яйцето, а отгоре я гланцирайте с малко вода. Няма много да пострада вкуса.
500г брашно
250г кисело мляко
1 ч. л. сода бикарбонат
1 яйце
1 равна супена лъжица сол.
В половината брашно прибавяте яйцето, млякото и солта. В другата половина- содата. Смесват се двете части. Омесва се тестото. В намазана с масло или олио тава се разстила тестото. Намазва се с жълтък. Може да се направи шарка с вилица. Пече се в умерена фурна. Ако някой има електрическа тенджера- там всичко се изпича най-добре.
Вярно е, че е вкусна докато е топла. Но си ухае много вкусно според мен. И е вкусна. А ако спазвате постите- махнете яйцето, а отгоре я гланцирайте с малко вода. Няма много да пострада вкуса.
Значи за бъдни вечер трябва, ако ще е постна содената питка да е само със сол, сода, вода и брашно. Рецептите, които сте дали са далеч от постните. Това са рецепти за много вкусни содени питки по принцип, но не са постни.
Иначе соденото тесто не втасва, но се оставя да си "почине" за около час.
Иначе соденото тесто не втасва, но се оставя да си "почине" за около час.
Това намерих
СОДЕНА ПИТКА
ПРОДУКТИ
1 кисело мляко
1 яйце
1ч.л. сол
1ч.л. сода
2 с.л.олио
брашно за меко тесто
ПРИГОТВЯНЕ
Меси се малко, колкото да се омесят съставките и да стане гладко тесто. Ако прекалите с месенето, питката става сбита. Пече се в набрашнена тавичка и предварително загрята фурна, като освен украсите отгоре, се набожда и с вилица, за да не прави "коремче". Когато е готова, веднага щом се извади от фурната, се напръсква с вода и се завива добре с кърпа, за да омекне кората й.
СОДЕНА ПИТКА
ПРОДУКТИ
1 кисело мляко
1 яйце
1ч.л. сол
1ч.л. сода
2 с.л.олио
брашно за меко тесто
ПРИГОТВЯНЕ
Меси се малко, колкото да се омесят съставките и да стане гладко тесто. Ако прекалите с месенето, питката става сбита. Пече се в набрашнена тавичка и предварително загрята фурна, като освен украсите отгоре, се набожда и с вилица, за да не прави "коремче". Когато е готова, веднага щом се извади от фурната, се напръсква с вода и се завива добре с кърпа, за да омекне кората й.
Ще пробвам и аз тази питка, да видим как ще стане
колко горе долу брашно аз сложих над 500гр и ми стана сухо тестото и сложих малко вода и стана една...
Правя питката със сода за хляб.
Ето моята рецепта за содена питка, в рода ми се прави точно така от много години
Ето моята рецепта за содена питка, в рода ми се прави точно така от много години