Публикувана: 20 дек. 2004, 09:23 ч.
Последно мнение: 28 дек. 2004, 17:27 ч.

СОДЕНА ПИТКА ЗА БЪДНИ ВЕЧЕР - КАК?

48 372
37
1

Отговори

Q&A

Обобщени въпроси и отговори от темата *

Каква е основната рецепта за питка, която може да се направи без мляко и мая?
Какви съставки са необходими за приготвяне на содена питка?
Как могат да бъдат разнообразни рецептите за питка?
* Предложените въпроси и отговори се генерират машинно от автоматизиран езиков модел на база потребителските мнения в темата. Генерираното съдържание може да е непълно, неактуално, подвеждащо или неподходящо. Вашите оценки спомагат за подобряване на модела и неговото усъвършенстване.
- Каква е основната рецепта за питка, която може да се направи без мляко и мая?
  
  Основната рецепта за питка без мляко и мая включва загряване на около 1/2 литър вода, която не трябва да е гореща. В нея се разтваря пакетче или бучка мая, щипка сол и 1 ч.л. захар. След това се добавя брашно, докато сместа достигне консистенция като боза. Оставя се да втаса, след което се добавя малко олио и допълнително брашно за месене на тесто, което отново се оставя да втаса преди печене.
- Какви съставки са необходими за приготвяне на содена питка?
  
  Содената питка обикновено изисква 500 грама брашно, 1 супена лъжица олио, щипка сол, 1 чаена лъжичка сода за хляб, която се разтваря в малко гореща вода, и хладка вода за месене на тестото. Всичко се смесва и пече веднага в намаслена тава.
- Как могат да бъдат разнообразни рецептите за питка?
  
  Рецептите за питка могат да бъдат разнообразни чрез промяна на основните съставки. Например, някои хора използват прясно мляко, яйце и мая, което придава на питката по-различен вкус и текстура. Други предпочитат да правят питката постна и държат на традиционните съставки без млечни продукти. Освен това украсата на питката също може да варира, добавяйки личен щрих към всяка домакиня.
- Каква е традицията, свързана с Бъдни вечер и питката?
- Кои са основните предизвикателства, пред които са изправени хората при приготвянето на хляб?

20 дек. 2004, 09:23 ч.

София
Мнения: 6 893

Мили мами решила съм АЗ да направя питката с паричката тази година (което хвърли в ужас домашните ми Imp

) - ама като не зная как. Никога не съм месила. Дайте ми ваши рецепти моля, но ме пожалете - да не са супер сложни - за първи път ще ми е , а не съм голяма сръчница Embarassed

# 1 20 дек. 2004, 09:32 ч.

Мнения: 4 358

Моята содена питка:

Слагам в купа две шепи брашно и правя кладенче в средата. Слагам 1 равна сл сол, 1 сл оцет и 1 сл олио.
В една кофичка кисело мляко слагам 1 чл сода за хляб и бъркам докато шупне.
Прибавям киселото мляко в купата и замесвам меко тесто - мама ме е учила, че тестото на пипане трябва да е меко като меката част на ухото.
Оформям питката, замушвам късметите и пека в загрята фурна.
Успех Grinning

# 2 20 дек. 2004, 10:48 ч.

Мнения: 3 927

малко съм встрани от темата, защото моята питка не е постна, но содената нещо не ми се услажда. ето защо правя следната:

1 ч.ч. прясно мляко;
1 яйце;
1/2 пакетче мая'
2 с.л. олио;
2 с.л. захар;
щипка сол;
брашно.

В леко затопленото мляко се разтваря маята, прибавя се предварително разбитото яйце, олиото, захарта и солта. Оставя се да втаса и след това се омесва меко тесто. На дъното на тава се поръсва брашно и се оформя питка с височина 2 см. Парата се скрива вътре в тестото, отново се оставя да втаса и се пече на умерена фурна.

# 3 20 дек. 2004, 13:05 ч.

София
Мнения: 896

По традиция питката за Бъдни вечер трябва да е постна, така че содена не става заради млякото.
Аз правя питката така:
Затоплям около 1/2 л вода - не гореща, топличка
Разтварям вътре 1 пакетче или 1 бучка мая, щипка сол, 1 ч.л. захар и прибавям брашно докато стане гъсто като боза. Оставям го да удвои обема си и тогава прибавям малко олио, примерно 1/2 к.ч. и брашно. Омесвам всичко докато стане не много твърдо тесто. После пак го оставям да втаса. Замесвам го леко, слагам го в тавата и правя украса. Паричката слагам при последното омесване. отгоре а надупчвам с вилица, за да не се отдели кората при печенето. Пека на 170 градуса около 45 минути, но зависи от фурната.
Успех!

# 4 22 дек. 2004, 10:25 ч.

София
Мнения: 6 893

Благодаря ви момичета, ще се пробвам - дано не се изложа Embarassed

.
Весели празници !!!

# 5 22 дек. 2004, 12:43 ч.

Само за протокола:
питката с мая също не може да мине за постна. В библията се говори за "безквасен хляб".

# 6 22 дек. 2004, 17:59 ч.

София
Мнения: 11 004

Цитат на: Anonymous

Само за протокола:
питката с мая също не може да мине за постна. В библията се говори за "безквасен хляб".

Подкрепям. А никой ли не я прави без мляко и мая Thinking

# 7 22 дек. 2004, 23:09 ч.

Мнения: 3 927

Не, не съм и пробвала. Не виждам смисъл да се тормозя да ям безвкусна питка на Бъдни вечер, при положение, че не постя и не съм закърмена с религиозния смисъл на празника. У дома винаги се е празнувало, но по-скоро нещата опираха до традиция без да спазваме разни строги канони...

# 8 23 дек. 2004, 08:41 ч.

Мнения: 4 358

Съгласна съм с Тането.
Аз маята и млякото ги смятам за постни, не е убивано животно.

# 9 23 дек. 2004, 09:48 ч.

София
Мнения: 11 004

Цитат на: tedi_b

Съгласна съм с Тането.
Аз маята и млякото ги смятам за постни, не е убивано животно.

Губи се идеята... нали правим всичко постно, броим ястията...

# 10 23 дек. 2004, 10:23 ч.

Мнения: 4 358

Ми давай тогава без мая и мляко Wink

Лично на мен идеята не ми се губи Wink

# 11 23 дек. 2004, 10:27 ч.

Мнения: 945

Някой много отдавна беше дал тоzи линк....
http://www.az-jenata.com/cgi-bin/display.pl?p=d&id=609
и аz от тук си вzех всички реzепти zа Бъдни вечер. Има и питка беz мая и мляко... Майка ми я прави точно такава (питах я вече) и на мен лично много ми харесва

# 12 23 дек. 2004, 11:11 ч.

Мнения: 3 550

Цитат на: Taneto

Рождество Христово и навечерието му Бъдни вечер са определено религиозни празници. Вие какво празнувате тогава?

# 13 23 дек. 2004, 11:57 ч.

Мнения: 5 714

ето моята рецепта за содена питка:

500гр брашно
1 с.л. олио
сол
1 ч.л. сода за хляб/ в малко гореща вода/

Омвсването на всички горни продукти става с хладка вода
Слага се в тава намазана с олио и веднага се пече.Отгоре също леко може да се намаже с олио