Публикувана: 12 ноем. 2008, 23:36 ч.
Последно мнение: 9 ян. 2009, 23:27 ч.

Коледа и Нова година - сладки изкушения !

320 568
2 129
1

Q&A

Обобщени въпроси и отговори от темата *

Кога трябва да започна поливането на моя коледен кекс?
Колко дълго издържат коледните къщички?
Как да съхранявате бисквитките до Коледа?
* Предложените въпроси и отговори се генерират машинно от автоматизиран езиков модел на база потребителските мнения в темата. Генерираното съдържание може да е непълно, неактуално, подвеждащо или неподходящо. Вашите оценки спомагат за подобряване на модела и неговото усъвършенстване.
- Кога трябва да започна поливането на моя коледен кекс?
  
  Поливането на вашия коледен кекс може да започне няколко седмици преди Коледа, за да има време да абсорбира аромата и влагата от алкохолните напитки, използвани за поливане.
- Колко дълго издържат коледните къщички?
  
  Коледните къщички могат да издържат до няколко месеца, особено ако са декоративни. При правилно съхранение в метални кутии, те могат да запазят своята форма и вкус за продължителен период.
- Как да съхранявате бисквитките до Коледа?
  
  Бисквитките могат да се съхраняват в херметически затворени метални кутии до Коледа. За да запазят свежестта си, можете да добавите парче ябълка в кутията.
- Върху какво обикновено се поставят коледните къщички?
- Къде мога да купя сушени плодове и портокалови корички във Варна?

# 1 140 6 дек. 2008, 00:09 ч.

Плевен
Мнения: 974

Цитат на: * *•● Диди ●•* * в … 5 дек 2008, 18:27

Rumya , райските сладки за мен са по-хубави от линцери , кравайчета и др. ! Обожавам кокос , а те са с вкус на Баунти с лешници ! Heart Eyes

* *•● Диди ●•* * и аз съм в този отбор....значи и Райски сладки явно ще се правят в къщи. Обожавам кокосови сладки ммммм....

Ма4о къщичката изглежда страхотно, поздравления chef

# 1 141 6 дек. 2008, 09:30 ч.

София
Мнения: 3 874

Добър ден и честит празник на всички именници и техните близки! bouquet

Ma4o , много красива къщичка! Hug

Най- после и аз да се отчета с нещичко. Снощи с дъщеря ми правихме меденки и щолен. Ето и малко снимки:

украсяването ще го правим днес или утре Simple Smile

Качих и няколко рецептички от книжката на др. Йоткер, ако не рецептите, то поне украсите може да ползва някой за идея. Hug

Шоколадови топчета
Виенски сърца
Сладки с анасон
Медени сърца
Златисти сладки
Канелени лунички
Като цъкнете върху снимката, тя се уголемява и спокойно можете да прочетете рецептата. Не съм ги пробвала рецептите, така че не знам дали са успешни или не. Blush

# 1 142 6 дек. 2008, 10:01 ч.

Мнения: 364

Добро утро и Честит имен ден на всички bouquet

# 1 143 6 дек. 2008, 10:13 ч.

Мнения: 111

Момичета, ние още не сме приключили с ремонта, поне още седмица ще се занимаваме... Не ми остана време за АКК, затова днес ще го правя, нищо че е късно. Тъкмо ще ви кажа какъв е резултата, когато е печен 20 дни преди Коледа Peace

Ivane, браво за къщичката! Hug

Трябва да ти кажа нещо за слепването с карамел - става супер здраво, но рисково. Ако след това къщичката се държи на стайна температура, карамела се разтапя, къщичките овлажняват и се разпадат. Казвам го от личен опит - веднъж направих 7 къщички, щях да ги подарявам, залепих ги с карамел, след три дни всички се разпаднаха, не ми остана нито една! А когато се използва белтъчена глазура за слепване, къщичките стават като бетон - два месеца съм я държала, без да мръдне Hug

За украсата преди слепването, и аз съм си го мислила, но според мен не е по-добрия вариант. Аз първо сглобявам къщичката, оставям я да престои една вечер, на сутринта е вече като бетонирана, много здрава и лесно се украсява. Peace

# 1 144 6 дек. 2008, 10:28 ч.

Мнения: 1 440

Polly-Wolly, ето оригиналът тук

В превод съставките са:

1/3 ч.ч. олио от рапица (аз ползвах зехтин Peace

)
3/4 ч.ч. захар (сложих 50:50 кристална и Мусковадо кафява)
1/4 ч.ч. разтопен мед
1/4 ч.ч соево мляко (ползвах прясно)
2 ч.ч. брашно (при мен станаха 2 1/2 ч.ч. препълнени)
1/2 ч.л. бакпулвер
1/2 ч.л. хлебна сода
1/2 ч.л. сол
1/2 ч.л. канела
1/2 ч.л. инд.орехче (по-добре само 1/4)
1/2 ч.л.смлян карамфил
1 1/2 ч.л. смлян джинджифил (може и само 1 ч.л.)

В дълбока купа разбиваш олиото със захарта около 3мин. Добавяш меда и млякото о пак разбиваш дообре.
В друга купа смесваш останалите продукти и на порции ги прибавяш към първата смес до получаване на стегнато тесто, което оформяш на пита, увиваш в прозрачно филио и в хладилника за поне 1 час, а може и до 3 дни (така поема по-добре подправките).

# 1 145 6 дек. 2008, 11:54 ч.

Мнения: 1 170

Еееее, Narina, страхотна си!!! Благодаря ти

geleva , ммммм, страхотен Щолен. Моят като се изяде, сега по чуждите ще точа лиги Flutter

# 1 146 6 дек. 2008, 11:57 ч.

Мнения: X

Честит Имен ден на всички празнуващи днес-да са живи и здрави!
Благодаря ви за отзивите bouquet

Слепването според мен с тази бяла глазура е супер лесно, докато с карамелизираната захар ми се струва, че трябва да се работи много бързо, за да не стегне предварително. А за украсата-не мисля, че вече построена къщичката е неудобна за украсяване. Всъщност най-зор видях да слепя всички части на пейката Mr. Green

geleva, мноооого апетитно ти изглежда щоленът. Браво!

# 1 147 6 дек. 2008, 12:59 ч.

Мнения: 278

Честит имен ден на именяците bouquet

Гелева страхотни неща сте сътворили chef

# 1 148 6 дек. 2008, 13:04 ч.

Варна
Мнения: 3 360

Ма4о, включвам се към поздравите! Къщичката е много красива, най-вече те поздравявам за вкуса - не е прекалено шарена. Ако щете ми се карайте Joy

ама къщичките, отрупани с много цветове, ми се струват малко нещо ... претрупани, да кажем.

# 1 149 6 дек. 2008, 14:49 ч.

Мнения: 29

Поздравления за чудесната тема! Чак сега я открих. Нямах време да изчета всичко, че ме чака работа.
Кажете ми за тези глазури с които украсявате меденките и най-вече къщичките - продават ли ги готови и от къде могат да се закупят?

# 1 150 6 дек. 2008, 15:01 ч.

Мнения: 1 440

Polly-Wolly, ако съхраняваш тестото повече от час е добре преди да го разточиш да го извадиш от хладилника за 10-тина мин. След това го разточи в/у хартия за печене - така наистина става идеално за работа. Дебелината е 0.5 см. Формичките "потапяш" в купичка с брашно, за да стане фин отрязък и след това при печенето да си запази формата.
Стараеш се да направиш колкото може повече формички от първото разточване, защото от остатъците след това курабийките ставали малко по-твърди. Тестото не се мачка много по тази причина.
Пренасянето на отрязаните формички да не става с ръце Naughty

Само с шпатула или широк нож!!! Пекат се в предварително загрята фурна на 170'С за 8 мин. Стават наситина много бързо и по-дълго печене дори и с 3-4мин. ще ги изгори (моята фурна е с вентилатор и аз пекох на 160'С). Веднага са готови за консумация, защото са меки и направо се топят Peace

Днес останаха само 2 и са все така меки.

MamaChrisi, още не съм ги направила..туткам се нещо Blush

Но тъй като каймата ми е само за гала представлението ще взема да направя проба скоро с друга плънка Peace

Последна редакция: сб, 06 дек 2008, 15:11 от Narina

# 1 151 6 дек. 2008, 18:20 ч.

Ах, морето
Мнения: 376

Честит празник на всички!

Днес и аз се отчитам с меденки, които изрязахме и украсихме с дъщеря ми. Направих ги по моята рецепта за орехови меденки. Изчезнаха доста бързо, само тези успях да снимам. Laughing

# 1 152 6 дек. 2008, 18:52 ч.

София
Мнения: 1 374

Взех, че изчетох темата както си трябва от начало и трябва да ви кажа,че сте страхотни!!! Направо ме хвана срам с моята снимака на някакви подобия на курабийки..... Weary

Влюбих се във ванилените кравайчета и щолените.....ще имам работа тези дни..... newsm44

# 1 153 6 дек. 2008, 18:55 ч.

Мнения: 278

http://www.snimka.bg/album.php?album_id=315226&pid=9249376 Момичета ето ги и моите ванилени кравайчета.Счупиха се само 4-5 които бяха лапнати на секундата. Съмняваме от тези да скрия до Коледа.Най - вероятно ще правя пак.Тези са от две дози.Страшно вкусни.

# 1 154 6 дек. 2008, 18:59 ч.

София
Мнения: 618

Ако се чудите какво да правите белтъците, ще ви дам една много вкусна и полезна рецептичка.

овесени бисквити

200гр.овесени ядки
100 гр.масло
100гр. захар
60 гр. брашно и повечко
2 белтъка
1 ч.л.канела

Белтъците+захарта се разбиват. Добавят се към останалите продукти. Измесва се не много твърдо тесто. С намазнени ръце се взима от тестото и се оформят топки, които леко се сплескват.Нареждат се в намазнена тава и се пекат в умерена фурна.

Препоръчани теми

Отново за кърменето на обществени места

Коледа идва! - 2

🤍 Ергенът 🤍 - Сезон #1 - Тема #7

ДУБАЙ 9-та тема

Причина:

Причина: